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2021年2月7日 · 註冊中醫師郭志華博士就推介了髮菜冬菇蠔豉湯，可以健脾補腎，清熱潤燥，滋陰養顏。 髮菜冬菇蠔豉湯食譜. 材料： 藕蓮1條 髮菜40克 蠔豉20隻 豬骨500克 鹽少許 紅蘿蔔1條 冬菇10隻 瑤柱30克 薑片5-6片. 浸冬菇材料： 生粉1茶匙 糖1茶匙 水250毫升 做法： 1. 將生粉及糖開水拌勻，加入冬菇浸過夜。 2. 蓮藕及紅蘿蔔去皮切件；髮菜用清水浸泡10分鐘。 3. 蠔豉及瑤柱分別用清水浸泡至軟身，保留瑤柱水，備用。 4. 冰水連豬骨一同放進鍋裡，大火汆水幾分鐘盛起，其間加入酒。 5.
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作法: 1 ： 螺頭清洗後，預早一晚浸泡。 留水備用。 2 ： 蓮藕刨皮切片。 髮菜浸軟後清洗。 3 ： 冬菇浸軟，用生粉清洗，過清水。 重複這個步驟兩次。 4 ： 蠔豉浸了10分鐘，清洗沉澱的沙石。 再浸泡，留水備用。 5 ： 豬骨凍水汆水10分鐘後清洗。 6 ： 水大滾之後，除了髮菜之外，把所有的材料，連同浸過的螺頭水和蠔豉水一起放入去煲。 煲30分鐘。 7 ： 30分鐘後，調至慢火，加入髮菜。 煲1.5小時。 查看原始文章. 【泰式酸辣汁】酸酸辣辣夠惹味 4款泰式街頭萬用醬汁 秘方大公開. 【今晚煮乜好-人氣食譜】糟鹵醉雞翅 ｜家常食譜. 【今晚煮乜好-人氣食譜】冷糕 ｜懷舊街頭小食食譜.
2022年1月25日 · 【發財好市蓮藕湯】新年齊齊補身！蠔豉滋陰，冬菇益氣。賀年菜食譜／賀年湯水／中湯 教學影片：https://youtu.be/Y2miGM_YSeA
發財好市蓮藕湯 滋陰益氣和胃 髮菜蠔豉冬菇 🧧賀年菜食譜 CNY dried oysters with black moss and lotus root soup - YouTube. Carlina Lam. 8.28K subscribers. Subscribed. 66. 6.7K views 1 year ago #chinesesoup #媽媽日常 #湯水....
2018年1月28日 · 蠔豉不是素，「食齋」的來個素湯－竹笙蓮藕冬菇湯，竹報平安、健康年年有。 作為平日養生湯水，對降血壓、降血脂甚有功效。 節慶靚湯少不免一些「好意頭」湯水，髮菜蠔豉蓮藕湯－發財、好事年年有！
2015年3月3日 · 新春菜式~蓮藕冬菇蠔豉髮菜湯(附食譜) 平時用蠔豉髮菜炆冬菇就做得多, 今次想食得清淡D就用來煲湯連鹽都唔洗落又好飲..大家都試下 材料:
溫馨提示及蓮藕冬菇蠔豉髮菜豬手湯食譜:可按比例增減材料的份量。
2013年2月9日 · 髮菜蠔豉冬菇湯. 髮菜又名龍鬚菜，其性寒味甘鹹，功能清熱化痰，軟堅（軟化堅硬的東西），但市面買到的大多不是真品，因此需要小心選購。. 而蠔豉即是曬乾了的牡犡肉，具有滋陰潛陽、軟堅的功效。. 中醫所謂「潛陽」，其實與西醫的降血壓很相似；化痰 ...
2024年1月31日 · 1. 蠔豉洗淨。冬菇浸4小時或過夜至軟，浸冬菇水留用。 2. 髮菜浸泡20分鐘，加少許油，用手揉搓使它鬆開，再沖洗3、4次。 3. 燒熱鑊落油，下薑爆香，放入冬菇炒拌。 4. 加入豉油、紹酒、糖、蠔豉炒勻。 5.加浸冬菇水至蓋過面約2吋，滾起後，轉細火燜30 6.
