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蔡紹霞繼承父業經營水產生意，同時染指飲食業，西村日本料理是集團旗下餐廳之一，所有來自日本的海產、野菜、蔬果食材均由她親自到原產地採購，說她是「食材女王」並無誇張。 貴為董事 毫無架子. 與蔡紹霞（May姐）做訪問絕對是一種享受，貴為新華集團掌舵人之一，掌管新華日本食品有限公司，批發食材每月數以十噸計，供應全港過千食肆，這位女強人應該很高不可攀吧！ 事實上她卻非常親切，不但知無不言，言無不盡，而且性格豁達，其正能量總會感染身邊人；難怪她每次單人匹馬走訪日本鄉郊的農村漁港，都能夠馬上跟當地人成為朋友。 上山下海 親力親為. 衣着光鮮企理而簡樸，身上沒有佩戴任何飾物，May姐何止造型有別於一般十指不沾陽春水的闊太，更遺傳了父親低調樸實又凡事親力親為的性格。
事實 上，白手興家的蔡繼有出生於廣東中山貧農家庭，由魚販做到香港急凍海產業一哥，旗下新華集團涉獵地產、金融、科技，甚至傳媒等行業，生意的觸鬚遍及東南亞 及歐美等地，身家保守估計逾百億元。 蔡繼有晚年淡出商界，深居簡出，百億產業將由他一手培育的次子蔡冠深接掌。 本刊連日追訪蔡冠深，及多位中山鄉親，揭開這位「隱形富豪」傳奇的一生。 本週一記者致電蔡冠深時，他聲線平靜地說：「多謝關心，爸爸過世為八十歲，但按中國曆法，所以為八十三歲，喺十一月二號會有公祭，依家都忙緊治喪嘅事。 原來，上年年中，蔡繼有除了如常和朋友飲茶傾偈之外，還透露了自己有心臟病和肺氣腫，醫生斷定他只有半年至一年時間。 但他卻看得很開，「他跟我們開玩笑，說人均七十七歲（過身），自己七十八歲時已賺了一年。 」蔡繼有的鄉里李鏡澄說。
- 父輩憑毅力打造海產王國
- 承父業、抓機遇、拓業務
- 第三代為家業積極裝備
- 年輕人換個角色思考未來
- 為年輕一代創造發展機會
- 企業傳承也要現代管理
蔡冠深的父親蔡繼有白手興家，後來成為著名的海產大王，早年憑着刻苦耐勞的精神，為後代打下堅實的生意江山。「我父親早年騎七個小時單車由中山運貨到澳門售賣，才可以養家，非常艱苦。他連小學還沒有畢業，怎樣跟別人競爭呢？就是比別人勤力。」蔡冠深憶述年輕時協助父親打江山的艱辛歲月，讓人感受到成功得來非常不易。他說家裏是嚴父慈母，在父親嚴格訓練下，每天承受無比壓力，幸好有一位慈祥的母親，否則自己可能捱不下去。 當年香港海鮮市場的競爭十分大，蔡家為何能夠脫穎而出呢？「別人做的都是大廠，我們是山寨廠，在田灣有 4,000 呎的工場，地方很小，我們只好做兩班、三班制，用時間攻佔市場，使成本變得相對便宜。」
1982年中英就香港前途開始談判時，蔡繼有已經半退休，蔡冠深接管公司的業務。當時開始有移民潮，蔡冠深沒有考慮離開，反而趁此機會開拓海外市場，特別是加拿大和美國的大城市。蔡冠深便安排打算移民的同事到相關城市協助集團發展業務，成為新華開拓版圖千載難逢的機遇。「香港面對回歸的時候，正好是中國經濟起飛的階段，東南亞也在起飛，因此我們建立了一個中國、東盟國家的生產基地，集中在香港，然後輸送到北美九大城市，成為一個環球網絡。」這些都是蔡冠深接班後的業務突破，構建了未來30年發展的新台階，足見把握機遇是何其重要。 新華集團能夠壯大，還有第二個契機，是在 1984 年。新華集團就在這一年成功投得屯門的一塊土地，並建成目前新華集團的20萬呎海產總部，「有了這個總部，我們就可以把全中國和東盟國家的海產集中在香港...
那麼第三代又是如何成長過來呢？一臉英氣的蔡雋思幾年前在溫哥華 UBC 大學畢業後，便進入家族集團工作，其實早在畢業前數年他已經利用假期參與公司業務，「基本上從中五開始就常到公司兼職，隨父親出席很多外交活動和公司會議。」 蔡冠深成長路較艱辛，他讓下一代有更好的學習機會，也經常帶兒子與一些外國領導、官員見面交流；除了在家族集團培訓外，蔡雋思也在暑假期間到摩根史丹利、摩根大通等國際公司實習，蔡冠深笑言：「兒子的鍛鍊比較輕鬆，我當年則比較辛苦。」 聽過父親憶述當年的奮鬥故事，蔡雋思認為要好好向上一輩學習，探索如何在自己的工作範疇借鏡他們的創新，「當年能在4,000呎廠房做到那麼大的產量，想必有很多創新方法，令我想到其他產業可否循着這個思維加以創新，創造更有效率的模式呢？」
今天香港的年輕人都覺得機會不及上一代，蔡氏父子兩代的看法很有參考價值。蔡冠深說：「大家的背景和起點不同，追求的事物也不同。當年為父親打工，拿一千幾百工資已很高興。父親要我四點多起床，五點到市場，我就跟着做；我的兒子就未必願意，原因是彼此起點不同。現在的年輕人比較多理念，有他們的想法，也肯定比較聰明。」 從年輕人角度出發又有何體會呢？蔡雋思則這麼看：「換個角度看，難道父親那個年代沒有壟斷嗎？當年有那麼多大廠，為何他能建立起自己的事業？現在互聯網都把世界聯繫起來，發展機會不比當年少，甚至是人類有史以來最多的機會，只視乎肯進取與不肯進取的分別。目前資訊發達，每個人都可藉此增值，只要腳踏實地去做，仍然大有作為。」
新華集團一直希望給予年輕人施展身手的機會。蔡冠深於2015年在南京召開公司會議，主題便是「創業創新，拓展新華 」，響應兩會時國務院總理李克強提倡「大眾創業，萬眾創新」的理念。會議特別關注如何透過業務拓展賦予年輕人機會，「舉例說，利用我們的咖啡新產品，與大學在創業和創新方面加強合作，鼓勵年輕人創業，但香港市場較小，我們會開拓內地、美國、日本和越南等地。海產是我們的強項，若年輕人對跨境電子商貿平台有興趣，我們樂意把品牌交予他們再創新，強化包裝、品牌形象、市場研究和後勤支援的質素，說不定比老前輩做得更好。」 年輕的蔡雋思也很着力為年輕人尋找施展抱負的機會，他和內地很多大學洽談研發孵化器，協助他們創業，「我希望透過這個網絡可發掘更多優秀人才，共同發展。孵化器的失敗率頗高，希望以新華集團的背景和實力，...
成立快將踏入一個甲子的新華集團，蔡冠深對未來發展滿有信心，並表示早在十年前便討論如何做好百年企業，「百年企業就是要一代一代的傳承，但也要能者居之，若下一代不喜歡或沒有能力，就要另覓人才，故必須實行企業化。」 目前新華集團的管理已經全部現代化，集團只有兩、三千人，生產盡量機械化，減低最低工資對集團對影響，蔡冠深強調，「即使在越南這麼低工資的情況下，也要現代化，否則無法跟美國、歐洲競爭。」 在祖父和父親的基礎上，作為第三代的蔡雋思期望循序漸進、穩中求變，讓家族企業更上層樓。在訪問中一直表現謙遜的他，表示當前會以穩健的態度做好份內工作，經常匯報，為自己建立牢固根基，並在適當時機發揮所長。 雖然往外發展或許比接手家族生意來得輕鬆，承受壓力也較少，但蔡雋思非常珍惜新華這個平台。他坦言，家族企業給予的機...
其他人也問了
蔡繼有是誰?
蔡福安家族是什麼?
蔡英文親戚多嗎?
蔡氏族人在哪些地方遷居?
蔡繼有為何被稱為「海產大王」?
蔡姓的發源地為何?
蔡冠深， 大紫荊勳賢， GBS， JP （英語： Jonathan Choi Koon-shum，1957年7月 —），男， 廣東 中山 人， 香港 企业家，是現任 全國政協常委，也是 香港中華總商會 第46、47、50屆會長以及永遠名譽會長， 蔡繼有家族 成員。. 蔡冠深是 香港新華集團 主席、在多倫多 ...
2007年10月20日 · 不久前,一代“海產大王”蔡繼有先生逝世時,95歲高齡的錢偉長院士一字一字寫下了悼詞,這讓蔡冠深感念至深。 2012年,蔡冠深擔任國家重要智庫—當代世界研究中心...
蔡頌思 （Jocelyn Choi Zung Sze，1993年12月31日 —[1]）是香港女演員，2019年出道，屬 蔡繼有 家族成員。 生平. [編輯] 蔡頌思是香港「海產大王」 蔡繼有 的孫女、 新華集團 主席 蔡冠深 的女兒 [2]，母親為 蔡關穎琴 [3]。 她在 香港中文大學 英文系畢業，然後去 北京電影學院 進修 [4]。 因為喜歡演戲，她決定做演員，考入了 香港演藝學院 戲劇系。 她後來因為要拍電影，所以沒有就讀。 而她的電影出道作是2019年電影《家和萬事驚》飾演盧如詩。 在參與《2020年度香港小姐競選》比賽期間，被譽為「近年最高質佳麗」 [5]，但後來中途退賽。 在2020年同藝人 唐貝詩 和 陳雅麗 創立自家曲奇品牌 [6]。
2020年3月24日 · 由傳奇「海產大王」蔡繼有創立、屹立香港超過一個甲子的新華集團，在其次子蔡冠深及多位家族成員的打理下，成為過百億元的多元化企業。. 雖然集團業務相當廣泛，「蔡氏家族」從未忘本，一代接一代，至今仍然延續着蔡繼有的「海產王國」，有如其名 ...
