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- 炒菜鍋放一小匙的油，油熱後放入芥蘭菜，以中火拌炒。 芥蘭均勻裹上油之後，加少許水 (約1/5量米杯)，蓋上鍋蓋悶1~2分鐘至芥蘭熟透，期間保持中火。 (註) 我用的是芥蘭苗，所以約莫1分半鐘左右就熟了。 如果是大棵的芥蘭，悶的時間要拉長。 倒入 薑 汁，加1/4小匙的糖跟適量的鹽，輕輕拌炒均勻。 起鍋前沿著鍋邊倒入一瓶蓋的紹興酒，蓋上鍋蓋，關火，悶1分鐘後即可起鍋上菜。
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2023年1月3日 · 薑汁炒芥蘭食譜. 健康小貼士： 芥蘭，含豐富胡蘿蔔素及維他命A、C等，每100克有76毫克維他命C，要比菠菜32毫克為高。 而它當中所含的有機鹼，令它產生一種苦澀味，不但有助增進食慾，還能幫助消化，加速腸道蠕動，通便消食。 相關食譜： 【蔬菜食譜】節瓜粉絲蝦米 消暑清爽索滿精華. 節瓜粉絲蝦米食譜. 【蔬菜食譜】梅菜蒸菜心清中帶甜 跟林青霞吃蒸菜健康養生. 梅菜蒸菜心食譜. 【時令菜】番薯葉抗氧化物較一般蔬菜高10倍 餵豬飼料變上菜！ 【時令菜】韭菜、韭黃、韭菜花營養口感大不同 農夫教你不時不食 【蔬菜食譜】蝦醬椒絲生菜 15分鐘護脾胃惹味不寒涼 西蘭花／椰菜花比較｜降血壓助防癌5大營養素比較 西蘭花3勝2負. 食譜. 01教煮. 下載食譜. 01 Video. 睇片學煮. 今晚食乜餸.
2018年5月17日 · 薑汁炒芥蘭是受歡迎的家常菜，鴻星酒家中菜部主廚何寶龍稱，芥蘭有獨特的甘香，跟香辣的薑，在味道上便相當合拍，堪稱最佳拍檔，故此就組合成家常菜薑汁炒芥蘭。
廣東最受歡迎的炒菜之一廣府人最愛的青菜做法之一，薑汁炒芥蘭，姜酒糖的完美搭配！ 沒試過的一定要試試哦，相信會驚艷到你噠！ 別忘了到社交平台上與烏烏分享哦~ Facebook: https://www.facebook.com/woowo...
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好味道 薑汁炒芥蘭 食譜、材料及做法網址 Website: https://www.homaydo.com/recipes/薑汁炒芥蘭/材料芥蘭 300克薑 30克鹽 1/2 茶匙糖 1/2 茶匙Chinese Kale 300gGinger ...
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2023年4月10日 · 薑汁炒芥蘭. English 日本語. 麵包碎碎念. 91 食譜 744 粉絲. 15 說讚 一起做. 每次逛南門市場，一定會到永順蔬菜帶一包芥蘭苗，新鮮無渣，蒜蓉清炒已經很好吃。. 一般人說起芥蘭，通常想到的是用蠔油調味，但其實廣東菜也很常用薑汁跟紹興酒搭配略帶 ...
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2014年7月28日 · 1. 芥蘭洗淨，菜葉及菜梗分開切段，薑去皮備用。 2. 再磨成薑蓉。 3. 榨出薑汁備用。 4. 燒熱鑊下油一湯匙，先將較硬的菜梗兜炒片刻。 5. 再加入菜葉同炒。 6. 當芥蘭炒至軟身後，加入薑汁及少許鹽拌勻，再蓋上蓋子煮片刻即可。 7. 材料簡單，只有芥蘭及薑便能煮一道爽口鮮甜的蔬菜料理！ 心情傳達. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者. 閒人廚房 @cook_6815988. 發布於 2014年7月28日. 我想追蹤. 樂得清靜，煮意無限！ 薑汁芥蘭 的詳細作法：這炒法不用飛水，簡單方便，芥蘭同樣爽脆鮮甜！
鹽 少許. 1 食材： 16oz 芥蘭 1 湯匙蒜蓉 1 茶匙薑蓉 3 湯薑汁 1 湯匙花雕酒 少許糖和鹽 1 茶匙雞粉 3 -4 湯匙植物油. 2 準備一鍋熱水，將芥蘭放入水中， 一旦水沸腾，立即將芥蘭取出，並隨即放入冰水中浸3分鐘， 然後將芥蘭取出。. 最重要的是芥蘭一定要瀝乾所有 ...
