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食材 （1-2人） 1小時內. 2 燒熱油, 爆香蒜頭, 乾蒽頭. 下薯仔慢火煎, 再下排骨炒 1-2 分鐘, 下 獻汁, 下白開水,分量要蓋過所有材料. 中火加蓋炆10鐘, 開蓋試味再加少許水炒勻材料免痴底. 再細火炆5分鐘, 熄火焗10分鐘便完成。.
1. 先將排骨用調味醃最少15分鐘. 2. 薯仔去皮後切件. 3. 用中火，先爆香蒜蓉，再加入薯仔，炒至薯仔表面金黃，盛起備用. 4. 不用洗鑊，轉用大火，煎香排骨的每一面 (小貼士:因為老抽份量較多，會較容易燶，秘訣係要手快) 5. 加回薯仔略略炒勻，再加1杯水及冰糖，滾後轉細火，炆30分鐘即可. Posted by Casacookery. 以電郵發送這個BlogThis！ 分享至 Twitter分享至 Facebook分享至 Pinterest. tags : 巧手小菜, 自家廚房, 炆, 排骨, 豬, 薯仔. 1 則留言: Unknown 25/10/17 22:07. 多謝分享. 回覆. 較新的文章 較舊的文章. 發佈留言 (Atom)
今次學煮薯仔炆排骨，雖然食譜做法簡易，原來醃排骨也大有學問。 食譜參考：https://mcfattyhk.com/stirfry/ep54-braisedspareribswithpotatoes
- 13 分鐘
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- McFatty 麥花田
薯仔炆排骨是尋常不過，但也人人喜歡的家常菜式。 今次改用電飯煲炮製，同時改用肋排，避免排骨的肉過度... 肋排 Spare ribs、薯仔 Potatoes、薑 Ginger、蔥 Spring o...
薯仔炆排骨｜薯仔鬆化入味 比肉更好吃 Braised Pork Ribs with Potato There’s recipe written in English down below 👇薯仔炆排骨食譜新鮮排骨 450克薯仔 320克蒜頭 15克紅蔥頭 20克雙蒸酒 8克水 ...
- 4 分鐘
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- 傑森自家煮JasonCooks
2022年7月11日 · 洋葱薯仔炆排骨 食譜與作法 by Celia - Cookpad. Celia @cook_28963546. 10分鐘完成的家常菜式，百吃不厭的家庭味道🐷. 預備食材. 10分鐘. 2人份. 肉排 200 克. 薯仔 (馬鈴薯) 1 個. 洋葱 1 /2個. 蒜茸 1 茶匙. 葱 花 少許. 醃料. 豉油 1 茶匙. 羅漢果 糖 1/2 茶匙. 清酒 1/2 茶匙. 生粉 1/2 茶匙. 調味料. 蠔油 1 湯匙. 羅漢果 糖 1 茶匙. 料理步驟. 1. 肉排洗淨，以醃料醃味。 洋葱、薯仔去皮切塊。 2. 肉排煎香，加入蒜茸、洋葱炒香，再加入薯仔炒勻。 3. 加1/2杯水及調味料煮沸，蓋上蓋煮5分鐘即可上碟，綴以葱花即成。 心情傳達. 潘俊霖的 (簡單料理)和其他人都說讚.
1 預備一鍋水，放入排骨用中細火煮至差不多滾，見水變得污濁，就撈起排骨沖水洗乾淨。. (此步驟可去除肉的雜質、血水及肉腥) 2 燒熱油，爆香薑片，下薯仔, 月桂葉炒勻，再下排骨炒 1-2 分鐘, 加入韓國醃肉汁, 再加2/3 碗水至差不多蓋過排骨, 煮滾後加蓋收細 ...
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