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蜆肉鮮美富含蛋白質、鐵質等，營養價值高，搭配昆布鏗魚高湯及蒜頭熬煮，令湯頭濃郁飽滿，鮮甜無比。 大蜆 / 沙白、乾昆布、鏗魚昆布湯包(我用北前船黃金高湯 8g)、蒜頭、薑片、清水
2023年10月20日 · 香蔥蜆仔肉食譜. 健康小貼士： 蜆含豐富鐵質，具補血的效用，有助促進新陳代謝。 在中醫角度，蜆主治開胃、明目、利小便等，在《本草綱目》中亦有記載。 相關食譜： 【氣炸鍋食譜】蒜蓉焗蜆媲美炭燒海鮮 如何避免蜆肉抽乾水分？ 氣炸蒜蓉蜆食譜. 【卜卜蜆食譜】蜆煲火鍋二合一15分鐘搞掂 卜卜蜆名字原來咁解！ 卜卜蜆食譜. 攝錄：詹郭敏、李海霞. 剪接：梁惠怡. 香蔥蜆仔肉（炒／Pan-fry） 材料： 蜆仔肉400克. 蔥粒50克. 乾葱2粒（切粒） 辣椒3-4條（切粒） 薑2片. 生抽1湯匙. 魚露1茶匙. 糖1茶匙. 醃料： 紹興酒1茶匙. 胡椒粉1茶匙. 做法： 1.
【 蜆肉 】料理大全 - (180) 篇家常食譜與做法. 蜆仔蒸蛋. 台灣 蜆 • 雞蛋 • 水 • 米酒 • 鹽（可省略） • 老薑（可省略） 1人份. 棠棠. 麻油蜆仔湯 (簡單料理) 黃金 蜆 仔1斤 • 食材: • 老薑1小塊 • 枸杞少許 • 米酒600cc • 黑麻油1大匙. 20分鐘. 3人份. 潘俊霖的 (簡單料理) 白酒蜆肉意粉 Pasta with clams in white wine. 急凍 蜆肉 • 意粉 • 蒜蓉 • 辣椒 • 白酒 • 鹽糖丶黑胡椒粉 • 牛油 • 芫茜. 30分鐘. 4人份. V can cook. 蒜香雞腿干貝蜆湯（超簡單電鍋料理） 蜆 • 小雞腿 • 乾干貝 • 蒜頭. 10分鐘. 5人份. 騰駿馬迷. 醬醃黃金蜆（私房料理）
2022年12月30日 · 蜆食譜合集｜香茅、豉椒炒、蒸水蛋……中西日泰12款風味＋吐沙法. 蜆類是筆者愛煮的常用食材之一，之前一直以為只有自己才那麼愛吃蜆，誰知有不少蜆類食譜反應都超乎意料地好，索性就做一個蜆食譜合集，有港式、日式、西式以及東南亞等等，做法多變 ...
蜆肉料理怎麼做？ 愛料理精選30篇簡易食譜做法與步驟，有最新的玉米蜆肉炒蛋、有機薑黃粉蜆肉炒香蕉花、馬鈴薯濃湯、韓式辣醬義大利麵。 以及馬鈴薯濃湯、韓式辣醬、馬鈴薯等相關料理做法。
蜆肉韭菜炒蛋食譜. 基絲汀@簡易食譜. 預備時間: 10 分鐘. 烹調時間: 10 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料: 蜆肉（新鮮或急凍） 100克. 雞蛋 4隻. 水 2 ½ 湯匙. 粟粉（玉米粉）¼ 茶匙. 韭菜（切粒） 70克. 紹酒 1茶匙. 鹽 酌量. 胡椒粉 少許. 做法: 蜆肉放入滾水中，略煮 1分鐘去腥味，隨即撈起，瀝乾水分。 放在廚房紙上吸去多餘水分，備用。 雞蛋加水打散，拌入粟粉，徹底拌勻。 加適量的鹽和胡椒粉調味。 待用。 用中火燒熱油鑊，下蜆肉爆香，灑下紹酒。 加韭菜，加少許鹽，炒勻至軟身。 倒進雞蛋混合物。 煎至底面金黃色。 反轉另一面煎至微黃色，即成。 上碟切件，趁熱享用。 溫馨提示： 如用帶殼的蜆，可放入稀鹽水中泡浸兩三小時，待蜆把沙吐淨。
2024年7月3日 · 🥩黃金蜆炒牛肉. 黃金 蜆 400克 • 牛 肉 片400克 • 蒜末20克 • 薑末20克 • 蔥2支 • 橄欖油2大匙 • 醬油2大匙 • 米酒2大匙 • 味霖1大匙 • 醬油2大匙 • 米酒2大匙 • 香油2小匙. 10分鐘. 4人份. Oceanmommy Chen. 辣蘿蔔炒蜆仔 (簡單料理) 蜆 仔1斤 (市售己吐好沙) • 食材: • 辣椒1條 • 蒜頭4~5粒 • 青葱3~4支 • 調味料: • 辣籮蔔醬1大匙 • 素蠔油1匙 • 胡椒鹽2小匙 • 米酒半杯 • 水半杯. 20分鐘. 3人份. 潘俊霖的 (簡單料理) 蜆肉炒螺絲椒+蛋.
香蒜白酒蜆肉意粉 Spaghetti alle Vongole食譜 : 甜琛廚房. Posted by Wincy on Sep - 16 - 2014. 材料. 意粉的份量約為 1人 100克，煮意粉的水量要是意粉重量的 10倍，食譜有詳細說明。 菜式: 西式 食譜 (21) 麵食 食譜 (15) 需時: 15 分鐘 份量: 2 人. 上個週末，我到九龍塘的EXP用餐，當日很想食意大利粉，打開餐牌深被兩款意粉吸引著，一款是白酒煮蜆扁意粉、另一款是白汁蟹籽帶子墨魚麵，最後基於平常比較少機會食到而點了墨魚麵。 吃完後還是對白酒煮蜆扁意粉念念不忘，於事翌日就去買材料做了一個類似的白酒蜆肉意粉。
2020年5月28日 · 【海鮮 簡單做法】花甲蒸粉絲｜花蛤蜆肉食譜｜濃香美味的家常海鮮菜式！ 【香港美食 by Alexis】今天想介紹一道海鮮菜式, 那就是花甲蒸蒜蓉粉絲。之前我們介紹過用鮮蝦和扇貝蒸蒜蓉粉絲的海鮮菜式, 而這菜式的海鮮主角換成了花甲, 還有一些不同的就是這菜式的醬汁比之前的濃味一些, 不像以前的蒜蓉粉絲蒸海鮮菜式比較清...
XO醬 一湯匙. 蒜蓉 (可加) 豉油 1湯匙. 1 蜆 (约一斤半)浸鹽水吐沙！ 2 水滾落蜆…… 烚至剛開口…… 立即取出！ 3 拆蜆肉！ 4 油爆XO醬一湯匙、蒜蓉 (可加)…… 加入蜆肉、豉油1湯匙…… 快速兜炒片刻…… 试味…… 上碟！ 5 嗜辣的可以加1~2隻指天椒粒…… 响爆XO醬時同爆…… 不喜歡太辣的可以在上碟後才撒上去，甚或不加！ Tags: 炒. Xo醬. 蒜蓉. 豉油. 炒蜆. 蜆肉. 炒蜆肉. Xo醬炒. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。
