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2018年10月1日 · 🦐蝦仁豆腐蒸蛋～電鍋料理. English 日本語. 小毓の饗樂廚房🍳. 419 食譜 2.2 萬 粉絲. 1.6 萬 說讚 73 一起做 13 留言. 滑嫩的蒸蛋和香軟的豆腐，搭配上增色且提鮮的蝦仁，這道大人小朋友都通殺的料理，你一定要試看看😋. 歡迎追蹤FB👉www.facebook.com/syukitchen. #家常食材. #海鮮. #鮮蝦. #蛋. #豆製品. #豆腐. #家常菜. #電鍋. 收錄在： 【第308週】一週菜單. 份量. 5 人份. 時間. 10 分鐘. 食材. 雞蛋. 3顆. 雞蛋豆腐. 1盒. 蝦仁. 80g. 青蔥. 1/2根. 水. 220cc. 鹽. 1/2茶匙. 香油.
2023年5月31日 · 豆腐蝦仁蒸蛋是配飯必備的住家菜，滑嫩震騰騰，以下蒸蛋食譜教你如何蒸完美滑蛋，且味道一流，媲美中菜館。 材料. 嫩豆腐一盒 約250g. 葱 1小棵. 急凍蝦仁 10隻. 雞蛋 2隻 (約100g) 鹽 少許. 凍滾水 (蛋液的1.5倍) 約150g. 滾油 適量. 調味醬油. 生抽 1湯匙. 糖 少許. 麻油 少許. 蝦仁醃料. 鹽 1g. 紹酒 1茶匙. 胡椒粉 少許. 做法. 1）先把嫩豆腐放至碟上，後均勻地切成一粒粒。 放置雪櫃內備用。 2）葱切粒備用。 3）蝦仁用鹽、紹酒、胡椒粉醃製，辟走腥味。 4）準備小碗打蛋，加鹽拌勻。 加入凍滾水，用筷子輕輕打勻。 5）拿出豆腐，倒掉多餘水份，把豆腐粒置至碟上，蛋液隔篩，澆上豆腐上。 最後蓋上保鮮膜。
2017年3月3日 · [蝦仁豆腐蒸蛋]簡易快速家常菜. English 日本語. 朱麗安廚房. 208 食譜3,042 粉絲. 7,584 說讚 23 一起做 14 留言. 描述. 豆腐與蒸蛋完美結合，滑嫩口感老少咸宜。 鋪上一些蝦仁增色加味，淋上蒸魚醬油提鮮，每口都是滿足。 🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁 https://goo.gl/tNPWMW 🔔朱麗安廚房手記部落格 https://goo.gl/bV41T7. 份量. 4人份. 時間. 20分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 蝦仁. 30g. 蛋豆腐. 1盒.
蝦仁豆腐蒸蛋：上次用百福®豆腐做左肉餅，今次試左另外一味肥媽介紹嘅「蝦仁豆腐蒸蛋」，健康又美味！ 將百福®豆腐加入同蛋一齊蒸，估唔到咁MATCH，食落好滑仲好有層次！
2024年5月5日 · 蝦仁豆腐蒸蛋是以新鮮蝦仁與豆腐作為主要食材，加上蒸蛋的營養價值，豐富的蛋白質、脂肪、鈣質、維他命B群等。 口感柔滑，香氣十足，是一道美味且營養均衡的菜餚。
蝦仁豆腐蒸蛋：今次試下加量蛋白質但又要蒸得滑嘅水蛋，就係用左滑嘟嘟嘅豆腐同蝦去蒸！ 果然係冇得輸，水蛋超滑，加上新鮮爽囗嘅蝦仁，蛋味又香，家人都非常滿意呢！
2021年10月8日 · 鮮蝦豆腐蒸蛋作法. 毛豆仁跟蝦仁退冰。 蝦仁去腸泥後，加入白胡椒粉跟米酒，靜置10分鐘，稍微調味、去腥。 蛋液打散，加等量水，過濾。 在盤子上鋪好切好的豆腐片，再倒入蛋液。 在電鍋中加入1碗水，放入盤子，蒸至電鍋跳起，蛋液呈現Q彈凝固狀。 放上蝦仁跟毛豆仁，再放1/4水至電鍋中，待電鍋再跳起，淋上調味醬汁跟蔥花，悶3分鐘，就可以享用啦！ 又是一道蛋白質滿滿的菜餚，而且簡單步驟就能完成！ 我們家經常會做蒸蛋，因為我婆婆還蠻喜歡吃的，或是我實在想不出來要多哪一樣菜？ 或是想節省時間時，就會做個蒸蛋！ 大家蒸蛋時，最常感到困擾的就是蛋吃起來的口感，跟蛋蒸出來好不好看。
2019年11月13日 · 滑嫩的蒸蛋和香軟的豆腐，搭配上新鮮Q彈的蝦仁，再淋上鰹魚醬油提鮮，這道大人小朋友都通殺的料理，每一口都超滿足😋，當成便當菜也蠻不錯的哦! 材料： 雞蛋2顆. 蝦仁80g. 水140cc. 雞蛋豆腐1盒. 青蔥1/3根. 調味料： 鹽1/4茶匙. 鰹魚醬油 1大匙 (可省略) 醃料： 鹽1/8茶匙. 米酒1茶匙. 太白粉1/2茶匙. 作法： 1. 蝦子剝殼；青蔥切蔥花；其它材料備齊。 2. 將蝦子開背去腸泥，再用醃料略抓醃5分鐘。 (開背過的蝦仁蒸熟後外型看起來更加分哦!) 3. 豆腐切小塊，放入深盤備用。 4. 蛋打散後，加入1/3茶匙的鹽拌勻，再倒入水拌勻，最後將蛋液過篩1-2次。 (過篩後可以讓蒸蛋的口感更滑嫩哦!) 5.
2018年10月1日 · 🦐蝦仁豆腐蒸蛋～電鍋料理 的詳細作法：滑嫩的蒸蛋和香軟的豆腐，搭配上增色且提鮮的蝦仁，這道大人小朋友都通殺的料理，你一定要試看看😋 下載
2017年5月19日 · 將百福®蒸煮滑豆腐、蝦仁及蔥切粒。 蝦仁用1/2茶匙油、胡椒粉及1/4茶匙鹽醃10分鐘。 將雞蛋、餘下的油、鹽及3隻雞蛋分量的水打勻。
