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- 材料：合掌瓜 1個乾冬菇 2隻蟲草花 5克豬肉 80克鹽 適量水 800毫升 做法：1）合掌瓜去皮，去核，切件；豬肉切片。 2）乾冬菇浸軟，瀝水，去蒂切件；蟲草花浸軟，瀝水。 3）煲內注入水，加入合掌瓜、乾冬菇和蟲草花，以中火煮滾，加入豬肉煮5-10分鐘，下鹽調味，完成。
www.ohpama.com/146664/湯水食譜/湯水食譜/【梁雅琳】合掌瓜冬菇蟲草花肉片湯/
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今天的湯水是《蟲草花節瓜花生眉豆豬𦟌肉加豬𦟌骨》 節瓜比較上是「正氣」 加上蟲草花有補充益氣和有 B1 B2 B16的好處
2020年11月5日 · 此外，其實一年四季都可飲用蟲草花湯，它可補肺、益腎、健脾，增強免疫力等，作為日常養生滋補湯水也很不錯。以下就將蟲草花湯按功效分成3個類別，予各位讀者參考。請按下圖睇蟲草花湯水食譜：
2023年8月7日 · 4 說讚 一起做. 今天的湯水是《蟲草花節瓜花生眉豆豬𦟌肉加豬𦟌骨》. 節瓜比較上是「正氣」. 加上蟲草花有補充益氣和有 B1 B2 B16的好處. 對人體有益. 效用 : 利水清熱、生津驅暑、暑熱、清熱、健脾、利大小腸、幫助消化。. 水腫脹滿、消除水份積滯、腳氣 ...
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- 合掌瓜冬菇肉片 蟲草花湯
材料： 蟲草花 50g 乾螺頭 4-5粒 花膠 3件 淮山 8片 杞子 25g 猴頭菇 2個 蜜棗 3粒 豬展 $30 做法: 1) 先將乾螺頭用清水浸1晚再切件令其更出味 2) 花膠用清水浸1晚，第2天將已浸花膠放入滾水再轉慢火，煲約20分鐘或至花膠軟身有彈性，熄火取出花膠沖凍水備用 3) 豬展出水備用 4) 蟲草花、淮山、杞子、猴頭菇、蜜棗用水沖洗略浸備用 5) 除花膠外，將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，最後才加入花膠煲10分鐘左右，若想湯更香濃可將時間加長。（若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成） 來源：Sammy Says
材料: 蟲草花1兩 淮山1兩 百合1兩 雪耳1兩 南北杏半兩 杞子3錢 乾螺頭6粒 瘦肉$35 做法: 1) 雪耳浸軟後去蒂 2) 瘦肉及乾螺頭洗淨汆水 3) 其他藥材浸洗一陣 4) 煲內放約3L水，然後隨水加入所有材料 5) 待再次滾起時，用大火加蓋煲約30分鐘，再轉慢火加蓋煲1.5小時即成 來源：小小豬的成長日誌
材料: 蟲草花 1両 鮮淮山 半支 雞腳 10隻 杞子 2湯羮 螺片 3片 豬展 $30 1隻 水 3公升 鹽 少許 做法： 1) 豬展切件飛水； 雞腳剪去腳甲，然後飛水備用 2) 蟲草花、杞子和螺片用水浸軟身 3) 鮮淮山去皮切件(記得帶手套) 4) 水滾後放下所有材料，大火煲半小時，然後轉細火繼續煲2小時，最後下少許鹽便完成 來源：Kelly’s Kitchen
材料: 蟲草花1兩 螺頭2兩 淮山1兩 杞子1兩 烏雞半隻 瘦肉約$20 做法: 1) 將雞都除去個皮及剪去一啲肥膏 2) 乾螺頭就先用清水浸泡過夜，等佢浸至軟身 3) 烏雞及瘦肉洗淨汆水備用 4) 所有藥材用清水浸泡幾10分鐘 5) 煲內放約4L水，待水滾後就可以加入所有材料 6) 待再次滾起後，繼續用大火加蓋煲約30分鐘，再轉慢火加蓋煲多1個半小時即成 來源：小小豬的成長日誌
材料： 螺頭 4-5個 淮山 40g 蓮子 40g 黨參 1條 茨實 40g 蜜棗 3粒 蟲草花 20g 瘦肉 $25 水 3L 做法： 1) 瘦肉切件出水備用 2) 螺頭浸軟去腸切件備用 3) 黨參略浸切小片備用 4) 其他材料洗淨略浸備用 5) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成） 來源：Sammy Says
材料: 蟲草花 45g 淮山 40g 核桃 35g 無花果 6粒 南北杏 25g 瘦肉 約30蚊 水 2.5L 做法: 1) 瘦肉汆水，備用。 其餘材料用清水浸20分鐘，洗淨備用。 2) 無花果剪開半。(剪開才出味) 3) 鍋內注入水，加入所有材料，大火煲10分鐘，轉細火煲2-2.5小時，下少許鹽調味，飲得。 來源：鄭小B之成長日誌
材料: 蟲草花1両 猴頭菇3個 栗子約20粒 百合1両 淮山1両 南北杏1湯匙 紅蘿蔔1條 蜜棗3粒 做法: 1) 猴頭菇用水浸軟(最少30分鐘)，之後就擠乾水分切開 2) 紅蘿蔔洗淨去皮切件；栗子清洗乾淨 3) 蟲草花及其他材料略浸洗 4) 煲內放約3L水，然後放入所有材料 5) 待滾起時，用大火加蓋煲約30分鐘，再轉慢火加蓋煲1小時即成 來源：小小豬Kinsey
材料: 蟲草花 約1兩 生曬淮山 10片 無花果 5粒 杞子 3湯匙 紅蘿蔔 1個 肉 25蚊 水 3L 做法: 1) 蟲草花、生曬淮山、無花果及杞子浸洗備用。 2) 無花果剪開一半。 3) 肉汆水備用。 4) 紅蘿蔔去皮切件。 5) 鍋內注入水，加入所有材料，湯滾起後，大火滾15分鐘，然後轉細火煲2小時，加少許鹽調味，飲得。 來源：鄭小B之成長日誌
材料: 蟲草花 1兩 肉 約30蚊 粟米 2條 蜜棗 2粒 南北杏 3湯匙 杞子 3湯匙 茨實 2湯匙 生曬淮山 8塊 水 3L 做法: 1) 蟲草花、蜜棗、南北杏、茨實、淮山、杞子用清水浸15分鐘，洗淨瀝水備用。 2) 粟米洗淨，切開幾段。 3) 肉汆水備用。 4) 鍋內注入水，水滾後，加入所有材料，大火滾10分鐘，轉細火煲2小時，加少許鹽調味，飲得。 來源：鄭小B之成長日誌
材料: 合掌瓜 1個 乾冬菇 2隻 蟲草花 5克 豬肉 80克 鹽 適量 水 800毫升 做法: 1) 合掌瓜去皮，去核，切件；豬肉切片。 2) 乾冬菇浸軟，瀝水，去蒂切件；蟲草花浸軟，瀝水。 3) 煲內注入水，加入合掌瓜、乾冬菇和蟲草花，以中火煮滾， 加入豬肉煮5-10分鐘，下鹽調味，完成。 來源：梁雅琳
2022年4月1日 · 這個秋冬湯水「蟲草花南瓜瘦肉湯」不但簡單易煲，蟲草花亦有增強抵抗力、預防傷風感冒的功效，另外再加上冬天滋潤恩物南瓜和海底椰，亦有止咳潤肺的作用，大家不妨試試煲這個秋冬滋潤湯水食譜啦！
2021年8月13日 · 今次推介11款蟲草花 湯水，包括蟲草花螺頭湯、蟲草花淮山湯等，簡單步驟，輕鬆烹調！ 1. 蟲草花雪耳木瓜湯. 2. 蟲草花紅蘿蔔粟米湯. 3. 蟲草花鮑魚雞腳湯. Photo from TVB USA Official 《阿爺廚房》影片截圖. 4. 蟲草花魚翅瓜湯. 5. 番茄蟲草花雞腳湯. 6. 蟲草花螺頭湯. 7. 蟲草花淮山湯. 8. 姬松茸蟲草花栗子湯. 9. 蟲草花苦瓜排骨湯. 10. 蟲草花蓮藕瘦肉湯. 11. 鷓鴣燉蟲草花湯. Photo from TVB USA Official 《肥媽優質食好D》 延伸閱讀： 【花膠湯食譜、功效】滋陰養顏、補血補腎、助傷口癒合！ 推介10款花膠湯水食譜. 延伸閱讀：
蟲草花性質平和，不寒不燥，含有豐富營養素，有治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、久咳虛喘等功效！. 蟲草花還能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效，更可以舒緩鼻敏感，用來煲湯最好不過了，清甜滋潤，營養養生又養顏！. 10款不同食材的蟲草花湯 ...
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