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2022年7月30日 · 蠔餅（蠔烙）是打冷必吃的小食，脆卜卜有蛋香，還吃到一粒粒蠔仔。 黃淑儀曾在節目中示範蠔烙的做法，又指雖然潮式蠔烙與台式蚵仔煎材料一樣，製作方
2018年1月16日 · 炸蠔餅脆卜卜，雖然煎蠔餅沒有那麼酥脆香口，但蛋香十足，更加省油健康！ 蛋漿中加了番薯粉，因此煎蠔餅微脆中帶點煙韌，配上鮮美的蠔仔，拌飯一流。
31. 8801. 讚好 收藏. 傳統潮式煎蠔餅，表面香脆，內裏煙韌，加上蠔的鮮甜味，令人難以抗拒！ 快快學起來，隨時可以在家享用！ 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好！ 參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/ 食材 （1-2人） 15分鐘內. 急凍韓國蠔 12隻. 雞蛋 2隻. 薯粉 2湯匙. 水 4湯匙. 魚露 半茶匙. 白胡椒粉 少許. 蔥花 2湯匙. 芫茜 1棵. 1 把蠔解凍後，用生粉輕輕把蠔搓幾下，然後用水洗淨備用。 2 把蠔放入大滾的水中煮10秒 (不用煮熟)，撈起放大碗中。 3 把薯粉和水拌勻，倒入蠔中，加入魚露和白胡椒粉拌勻。 4 把雞蛋打勻。
2021年5月7日 · 趁熱 Kerry 's kitchen. 221K subscribers. Subscribed. 27K. 1.6M views 3 years ago. oyster omeltte /Asia recipe /cc subtitle recipe ...more. 港式煎蠔餅/簡單 家做/大牌檔味道/洗蠔仔竅門/新手 入門/粵語/中字/pan-fried oyster...
煎蠔餅：平時出街食煎蠔餅好多時都炸到脆脆的, 但喺屋企做又唔想用咁多油, 又想煎完出黎香噴噴, 究竟點做呢?
煎蠔餅是一種潮洲的小食，台灣應該叫做蚵仔煎，有人會叫做蠔烙。 主要是用蛋和蠔混合煎成可口的脆餅，一般在台灣食到的會加入菜，再配上豆瓣醬、甜辣醬等等食用；在香港的街頭吃到的口味多數是以油炸的，帶有蛋香和新鮮蠔味，配上魚露或白胡椒食用。
2017年10月9日 · 香煎蠔餅 by Yu Cynthia Yu. 2017-10-09. 每次吃潮州菜，Honey例必點~煎蠔餅~，請教一位潮州朋友，發覺在家做並不困難，只是清洗蠔仔方面要花點時間而已。. 如果喜歡這個食譜，請按下列網址支持：. http://cynthiakitchen.blogspot.hk.
台灣. [ 編輯] 台灣 鹿港鎮 的煎蠔餅. 台灣稱之為「煎蠔餅」，一般用臺語念，少數用客家話，極少用華語。 主要流行在 台灣夜市 ，是著名的 台灣小吃 ，幾乎每個夜市都可以找到賣煎蠔餅的攤位。 臺灣的做法使用比例較高的地瓜粉或太白粉，是在後期以粉漿的形式加入，並且會加入蔬菜，醬汁大多是直接淋在上面食用。 作法是先用 平底鍋 把油燒熱，放上 蠔仔 、攪拌後的雞蛋、蔬菜（如 茼蒿菜 、 菠菜 、 臺灣萵菜 、 小白菜 、 空心菜 、 豆芽 、 九層塔 等）後再淋上澱粉漿 勾芡 ，待生蠔熟時盛起，淋上特製醬料後即可食用。 其中食用澱粉的種類（常見的有蕃薯、馬鈴薯和樹薯）和其芡水的黏稠度，煎煮的焦度，各地各家各有不同。
潮式煎蠔餅 by 米太廚房手記. 2016-11-21. 傳統潮式煎蠔餅，表面香脆，內裏煙韌，加上蠔的鮮甜味，令人難以抗拒！. 快快學起來，隨時可以在家享用！. 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好！. 參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/.
煎蠔餅：原來我嗰仔對蠔餅好有要求, 起初諗住薄薄地脆脆地巳經ok啦! 點知佢話蠔餅要有厚度得嚟又脆身先好味, 就煎塊塊厚而脆嘅蠔餅俾佢嘆, 佢話真的零捨不同。
