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油角/角仔 (懶人簡易版). 新年食品中,大家最喜歡吃哪一樣?. ,我個人最喜歡吃油角(角仔),外皮香脆,內餡甜甜的,又有椰絲和花生碎,很香很好吃,不過炸油角傳統做法花時間,油炸的步驟很麻煩,所以我研究了懶人方法製作油角,在家做方便很多 ...
2024年1月11日 · 新年必做小食~零失敗 傳統炸油角(角仔)簡易食譜和做法教學|農曆新年食譜|How to make Crispy Pastry Dumplings? ENG SUB. 3K Likes. 178,525 Views. Jan 11 2024. #油角 #炸角仔做法 #2024年角仔食譜 #recipe #simplerecipe #小食 #食譜分享 #食譜 #廚娘的365日 #中英字幕...
- 10 分鐘
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- 廚娘的365日
1 低筋麵粉加入豬油,用手掐碎粉粒狀。 砂糖加入雞蛋內拌勻,再倒入麵粉內,搓成不黏手光滑麵糰,用保鮮紙包好,鬆弛30分鐘. 2 餡料拌勻,備用. 3 桌面灑粉,將麵糰擀薄約2mm厚,用6cm圓模切出角仔皮。 用麵棍稍為擀成橢圓形. 4 放上約1茶匙餡料,對摺封口,壓實邊位,扭摺邊即可. 5 150℃ 油溫,中火,放入角仔,浮面後不停翻動,炸至淺黃色就撈起,撈起後會轉深色. 6 完成. TIPS. -麵糰擀成橢圓形,比較好包,可省. -角仔邊位要掐得緊才不會爆口. -餡料隨個人喜好轉換,可加入椰絲,如沒有花生粉可省. Tags: 低筋麵粉. 芝麻. 雞蛋.
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- 7 分鐘
- 15.5K
- 潮媽教煮Chaomum Cooking
焗角仔【賀年免油炸小吃】 Baked Peanut Dumplings. 自小過中國農曆新年,跟爸媽拜年,總會吃些油炸角仔(炸油角)。. 每次爸媽見到就猛力提醒不要吃太多,以免太『熱氣』。. 這些年已很少吃,尤其到了澳洲,更不會買來吃,自己又甚少開油鑊,當然間中也例外 ...
其他人也問了
角仔怎麼烤?
角仔花紋怎麼做?
如何焗薯仔?
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懵仔魚怎麼捕捉?
2022年1月13日 · 今次我嘗試將角仔的做法改變一下,只用焗爐,不用油炸。 角仔皮像伯爵茶曲奇般鬆脆,餡料也特別選用了朱古力榛子醬做,吃多幾件也不覺得油膩,相信大人細路都一樣鍾意!
2019年1月22日 · 【關鍵字】:油角、角仔、炒花生、過年、餃子皮、低筋麵粉、芝麻 過年怎麼能少角仔呢? 香港過年必吃,一個個飽滿的角仔就像金元寶,寓意賺到盤滿砵滿,又香又脆,一口又一口吃,讓人停不下來呀!