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2018年1月30日 · 肉碎蒸豆腐快捷簡易，可謂每個家庭必備的住家菜！不只製作步驟簡單，而且價錢實惠，一磚豆腐加上一份肉碎，$20亦不用，相當划算。而且這道菜所需的烹調時間不多，豆腐和肉碎只需10分鐘便已經熟透，蒜香椒辣，上桌時倒上少許醬油，更添惹味！
2017年2月18日 · 烹飪步驟. 免治豬肉用生抽、紹興酒、麻油、砂糖、鹽、胡椒粉及生粉醃15分鐘。 乾冬菇浸軟切粒；蒜頭及乾蔥切碎備用。 將豆腐切片，用中火隔水蒸4分鐘。 用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉及乾蔥炒香。 加入免治豬肉炒至熟透，加入冬菇炒勻。 加入生抽、老抽、砂糖、麻油及1湯匙水炒勻。 加入生粉水拌勻，放上豆腐，即成。 猜你喜歡. 一道簡單又有營養的家常菜！ 香滑的豆腐配上肉碎的肉汁，下飯一流！
水 1 湯匙. 李錦記蒜蓉 2 茶匙. 乾蔥碎 2 茶匙. 紅辣椒或甜椒碎 2 茶匙. 調味料. 李錦記特鮮生抽 2 湯匙. 李錦記純香芝麻油 1 茶匙. 使用了以下. 李錦記產品. 蠔油. 舊庄特級蠔油. 豉油. 特鮮生抽. 基礎烹調醬料. 純香芝麻油. 基礎烹調醬料. 薑蓉. 烹調步驟. 豬肉碎與醃料拌勻。
2011年10月31日 · 清蒸豆腐肉碎食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 清蒸. 菜系: 中式. 預備時間: 5 分鐘. 烹調時間: 15 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料: 豆腐 200克. 豬肉碎 100克. 雞蛋 1隻. 蔥粒（裝飾用）酌量. 醃料: 生抽（醬油） 1茶匙. 糖 ½茶匙. 粟粉（玉米粉） 1茶匙. 鹽 ¼ 茶匙. 胡椒粉 少許. 做法: 先把豆腐用廚房紙，或用乾淨毛巾吸乾水分。 用大匙羹壓爛。 加入豬肉碎，雞蛋和調味料拌勻。 鋪平一碟中。 放入鑊中，用大火隔水蒸約 12至15分鐘。 時間視乎所用的碟的大小而定。
家傳肉碎蒸豆腐：最近天氣很熱，不想在廚房炒餸，所以做一些簡單的蒸餸，蒸魚、蒸蛋、蒸肉餅⋯⋯而當中有一個蒸餸是我家獨創的，我們叫它家傳肉碎蒸豆腐，好吃到不得了，鮮味十足，包你一吃會愛上，材料和做法非常簡單，而且變化很大。
肉碎煮豆腐食譜、做法 | 小高廚房的Cook1Cook食譜分享. 2021 年 10 月 11 日發佈 列印. 6. 57. 12802. 讚好 收藏. 嫩滑豆腐配搭惹味肉碎，簡單又好味健康，用來伴飯，真不錯！ 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意. ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen. 食材 （1-2人） 15分鐘內. 免治豬肉 / 梅頭豬肉 (剁碎) 80克. 日本豆腐 (我用和藏豆腐) 1磚. 甘筍花 8片. 金菇 1/3包. 蒜頭 1瓣. 葱粒 適量. 醃料： 生抽 1茶匙. 砂糖 1茶匙. 胡椒粉 少許. 調味料. 上湯 2湯匙. 清水 1湯匙. 蠔油 1/2湯匙. 鹽 1/4茶匙. 胡椒粉 少許.
2019年12月24日 · 蠔油肉碎燴豆腐. 食完一輪西餐，係時候轉返食簡單嘅中菜，15分鐘煮起，$20內攪掂，懶人精選！ 材料放咗工大家都可以超級市場搵到架！ 1）先用調味料醃肉碎15分鐘；豆腐切件入蒸爐100度/隔水大火蒸 5分鐘； 2）蒸緊豆腐的同時可以炒肉碎，先爆香紅蔥頭加入肉碎炒香，加水和蠔油繼續煮至熟透，開始收汁便熄火； 3）豆腐蒸起之後，倒走多餘水份，淋上肉碎和灑上蔥花便完成. 資料來源: Lovekellyskitchen. 更多其他精選食譜: 精選意粉食譜. 精選燒腩仔食譜.
2022年8月2日 · 料理步驟. 1. 將豬肉洗乾淨，剁成肉碎。 加入醃料醃半小時。 2. 切好蔥蒜和豆腐備用。 3. 下少許油，加入豬肉，炒至出油，加入蒜頭，翻炒至金黃微焦。 4. 加入混好的醬汁和豆腐，不要翻動，先煮幾分鐘，小心翻一翻豆腐，以免弄爛。 試一下味道，再煮幾分鐘。 5. 倒入已用水融好的粟粉水，輕輕攪匀，煮至理想的濃度稠度。 灑上蔥花，加上少許麻油 (可省略) 食譜 ID: 16411257. 心情傳達.
肉碎豆腐料理怎麼做？愛料理精選20篇簡易食譜做法與步驟，有最新的有機薑黃粉香辣肉碎豆腐、簡單肉碎拌炸豆腐、蕃茄肉碎繪豆腐、鹹蛋文蛤豆腐煲。以及肉碎豆腐、肉碎、豆腐煲等相關料理做法。一起來做好吃的肉碎豆腐料理吧！
豆腐炒肉碎：有時收工己經好夜,但不想出街食,可以煮下簡簡單單既蒸豆腐,加埋肉碎餸飯一流.
