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2021年3月27日 · 消委會罐頭魚｜鷹金錢豆豉鯪魚滿分 沙甸魚全含污染物點揀3貼士. 撰文：林洋. 出版： 2021-03-27 03:05 更新：2021-03-28 02:52. 30. 疫情雖有放緩迹象，但罐頭早已成為不少人在家抗疫的恩物。. 消費者委員會早前檢測了市面上46款罐頭魚樣本，發現全部樣本均檢出金屬 ...
2023年4月10日 · 這種罐頭原料主要是鯪魚、豆豉、植物油、糖、醬油、鹽和香料。豆豉咸和有少許煙熏味，浸泡在植物油的鯪魚肉質有嚼勁，骨頭酥軟可食用。[8] [9] 食用 [編輯] 豆豉鯪魚可以直接從罐頭取出冷食或加熱食用，其他吃法有炒青菜，拌麵條或白飯。[10] [11] 參考資料
2018年11月21日 · 豆豉鯪魚本身是醃製食物，味道夠香濃，用來炒菜夠惹味。 碰巧超市大減價 ，買定儲糧，隨時有得食。 按圖看超市罐頭鯪魚優惠價： 以豆豉鯪魚來炒菜，好多家庭都會選用油麥菜。 此蔬菜清熱解毒、清燥潤肺，在乾燥季節時，用芝麻醬涼拌來食可緩解上火。 油麥菜本身帶點甘苦味，用較濃味的豆豉鯪魚來炒香，更可口。 煮食小貼士： 豆豉鯪魚本物好多油，炒菜時不用下太多。 用來拌飯一流！ 健康小貼士：油麥菜含膳食纖維，有助潤腸通便及降低膽固醇。 豆豉鯪魚炒油麥菜食譜. 相關文章： 【三文魚炒椰菜食譜】簡易日系家常菜！ 冰水浸三文魚保留鮮味. 【三文魚炒椰菜食譜】簡易日系家常菜！ 冰水浸三文魚保留鮮味. + 1. 相關文章： 【秋葵本菇炒蛋食譜】食秋葵好處多 防癌降血糖減肥一應俱全！ + 1.
珠江橋牌家傳戶曉的品牌, 豆豉鯪魚的皇者, 其味道最香最惹味, 家中常備, 適合炒菜, 拌飯之用產品詳情請參閱包裝上說明。 圖片只供參考，一切以實物為準。
豆豉鯪魚 食譜、做法 - 共15 篇. 排序. 【家常小菜】豆豉鯪魚炒油麥菜. TANG. 油麥菜【瀉心解暑，去熱除煩】 味苦、性寒；歸心、脾、胃經 鯪 魚【益氣血，健筋骨】 【... 豆豉鯪魚、油麥菜、薑片、蒜蓉. 豆豉鯪魚油麥菜. Eunice Uno Cheung. 懶人料理 方便快捷 拌飯一流 前陣子入了好些罐頭, 係時候開始清一清了~ 豆豉鯪魚、油麥菜. 豆豉鯪魚炒油麥菜. 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen. 油麥菜一定要買嫩身，豆豉鯪魚要先起骨，炒出來不怕俾魚骨整親，小朋友食得放心。 油麥菜、豆豉鯪魚. 豆豉鯪魚炒涼瓜. CarolTsang. 苦瓜雖苦，卻從不會把苦味傳給「別人」。 如用苦瓜煮魚，魚塊絕不沾苦味，所以苦瓜又有「君子菜」的雅稱...
2021年3月12日 · 👩🍳 本集食譜👨🍳鯪魚 300g Dace鹽 ¼ tsp Salt蒜 2cloves Garlic 薑 1slice Ginger 豆豉 15g Black Fermented Beans生抽 2tsp Soy Sauce 老抽1/2tsp Dark Soy Sauce砂糖 1tsp Sugar雞粉 ...
豆豉鯪魚 是一种起源于中国的 罐头 食品，是将 鯪魚 用油炸制后，拌以 豆豉 浸泡在油中封装。 历史. 豆豉鲮鱼源于 广州 ，在50年代中国开始工业化之前，许多珠三角地区的中国人需要到东南亚打工，因为吃不惯外国的餐饮，他们将鲮鱼炒熟，用豆豉腌制，然后随身携带，这种传统做法逐渐转变成一种罐头制品。 [1] 1893年，当时的 广茂香罐头厂 制作出第一罐豆豉鲮鱼罐头， [2] 1912年更名為廣奇香罐頭廠後，於香港註冊了“ 鷹金錢 ”商標品牌。 [2] [3] [1] 1960年代左右，香港人的生活环境并不富裕， [4] 他们收入低，购买力也低，由于豆豉鲮鱼罐头价格低廉、保质期长、味道浓郁，可以单独拌饭食用，所以成为了常见的下饭菜。
2020年4月8日 · By chefblog. April 8, 2020. 豆豉鯪魚料理. 【豆豉鯪魚炒涼瓜】 豆豉鯪魚煮苦瓜. 涼瓜唔炆排骨，用來炒豆豉鯪魚，好惹味！ 1) 苦瓜洗乾淨，去核切件備用； 2）熱好油鑊先加入豆豉鯪魚爆香，然後壓碎豆豉鯪魚，繼續炒； 3）先夾起鯪魚肉，再加入涼瓜炒勻，炒至軟身後，將鯪魚回鑊便完成. 小貼士. 我冇落到任何調味料，因為本身豆豉鯪魚罐頭已經有豆豉都有鹹味. 資料來源: Lovekellyskitchen. [ads1] 【豆豉鯪魚煮苦瓜】 豆豉鯪魚煮苦瓜. 簡簡單單的家常菜，既好味又餸飯. 1 苦瓜去籽切塊，用鹽醃15分鐘，洗掉鹽分，停乾水. 2 蒜頭切碎，起鑊爆豆豉鯪魚中的豆豉，爆香後放入苦瓜同爆炒，放入豆豉鯪魚，加少許水和糖，煮一會，試味，上碟。 小貼士.
豆豉鯪魚炒油麥菜（A菜）. 豆豉鯪魚 ：半罐 • 油麥菜（A菜）：2棵 • 蒜蓉：2湯匙 或 蒜頭：3顆. 10 分鐘. 2人份.
2022年8月23日 · 惹味的豆豉鯪魚可說是人氣罐頭，並可配搭不同食材炮製菜式。 今日請到星級名廚三姐示範「白豆角豆卜燜豆豉鯪魚」，為大家帶來住家飯風味。 周日（8月28日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 4》，有齊三姐創作的五款豆豉鯪魚料理 ...
