搜尋結果
豉汁蒸白鱔：點做先做到無味精又有食店出品水準的豉汁蒸白鱔呢？ 我的秘訣就係先用油先爆香蒜蓉同豆豉， 令佢哋香味充分散發， 加上加入咗蠔油的調味醬汁， 濃稠、惹味又下飯， 配合鱔肉的油香， 家人讚不一定絕口。
2020年1月29日 · 不過爽口又惹味的豉汁蒸白鱔是不少人喜歡的菜式之一，還是示範一次，並詳細講解由去潺、劏鱔、切片、調汁、火候等等的注意事項！ 攝影、攝錄：陳錦超、詹郭敏
豉汁蒸白鱔：自家製蒜蓉豆豉醬， 一定比現成的更對味、更真材實料。 配上鮮甜彈牙的白鱔， 是我最愛菜式之一！ 更多食譜及空姐的為食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
《簡易食譜》豉汁蒸白鱔：買了半條白鱔當晩餐。 本想切成盤龍鱔，想一想不如今次切片蒸吧。 將切片的鱔放入豆豉汁混合醃好，在碟上放平蒸20-25分鐘便成。
豉汁蒸白鱔 by Cheung-CherryzdnqbP. 2016-05-26. 烹飪時間:20分鐘. 烹飪步驟. 白鱔洗淨，斬件放在碟上，豆豉切碎，蒜頭和葱切粒。 燒熱滾水，大火隔水蒸鱔約5分鐘。 鱔將蒸好時，燒滾油爆香調味料，試一試味再調節豉油和糖的份量，然後淋上鱔即可。 留言. 没有更多留言~
2018年8月26日 · 豉汁蒸白鱔. 自家製蒜蓉豆豉醬， 一定比現成的更對味、更真材實料。 配上鮮甜彈牙的白鱔， 是我最愛菜式之一！ 1. 豆豉用清水浸10分鐘至軟，然後用刀背將豆豉拍爛。 加蒜蓉、油、糖、鹽、蠔油及老抽拌匀。 2. 碟上鋪上白鱔片，再淋上蒜蓉豆豉醬。 隔水蒸10分鐘或以蒸爐110度蒸13分鐘。 3. 最後加葱花及辣椒粒裝飾即可。 小貼士. 買白鱔時先請魚販處理好並切件。 回家後加鹽搓匀，靜置約1分鐘然後用水洗淨，可去潺去腥並且令魚肉更鮮甜彈牙。 資料來源: May豬有請. [ads1] <甜蜜蜜烤焗大鱔片> 甜蜜蜜烤焗大鱔片. 鱔不一定用蒜頭豆豉蒸，這烤焗醬好方便，內裡已經有齊所有烤焗用的調味，一樽已經可以走天涯！ 只要兩種調味料，便可做出這道美味菜色！ 1.
豉汁蒸白鱔食譜【材料】白鱔︰1斤－1斤半陳皮︰1小塊蒜茸︰3-4粒豆豉︰1湯匙青葱︰小許芫茜︰小許紅辣椒絲︰小許【調味料】蠔油︰ 1 1/2湯匙糖 ...
秘製豆豉汁？. 】 豉汁蒸白鱔! 啖啖肉！. 簡單5分鐘 家中還原合時招牌風味？. (權哥：剷豆豉真係好緊要架！. ）未book 到位嘅話。. 自己試一次囉 ...
2012年3月22日 · 製法： 1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘. 2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘. 3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘. 4） 開蓋灑上蔥花便成. 小貼士： 1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK. 2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘. Posted by 鬼嫁 at March 22, 2012. Email ThisBlogThis!Share to TwitterShare to FacebookShare to Pinterest. Labels: 20分鐘速成料理, Le Creuset 料理精選, 無水蒸, 自家料理 ﹣中. No comments: Post a Comment. Older Post Home.
豉汁蒸白鱔 做法/ 豉汁蒸鱔/白 鰻魚/家常菜/小菜/簡單易學 食譜/ Steamed eel in soy sauce@ 小廚子料理小廚子料理 FB專頁: https://www ...
