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補血養氣、驅風散寒、活血散瘀、下乳的作用
- 當中老薑可以幫助驅風散寒，豬腳、雞蛋則有補氣血、下乳的作用。 甜醋，除了可以幫助醋甘化陰，也有活血散瘀的作用。 豬腳是一種高蛋白、高鈣、低脂肪的食材，含有豐富的膠原蛋白和骨膠原，可以幫助提高皮膚彈性，促進傷口癒合，而且豬腳在甜醋的烹製後還有強筋骨的作用。 但要注意豬腳中還含有豐富的膠質，可以容易令乳腺阻塞。 所以總體來說，豬腳薑有補血養氣、驅風散寒、活血散瘀、下乳的作用，是非常適合於產後恢復的進食補益的食物。
www.healthyd.com/articles/expert-blog/產後補身食品-豬腳薑醋做法-好處-禁忌-何慧欣中醫
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2024年1月8日 · 豬腳薑功效及好處. 豬腳薑有補氣血、驅寒祛風、醒胃可口的作用，因而特別適合孕婦食用。 而豬腳薑中的不同材料也各有功效： 老薑：溫胃、驅風、散寒. 甜醋：醋甘化陰、活血散瘀. 雞蛋、豬腳：補氣血、滋陰. 豬腳：高蛋白、高鈣、低脂肪，含豐富膠原蛋白和骨膠原，促進傷口癒合，更可幫助產後媽媽盡快上奶. 豬腳薑食用禁忌. 豬腳薑帶溫熱性質，如果身體本身陰虛火旺、偏濕熱，如容易口乾、便秘、肚瀉等，就不要過量食用豬腳薑，以免加速濕熱症狀。 同時，如果脾胃不好，薑醋帶酸加上豐富膠質，可刺激胃酸和引致食滯，脾胃不佳者需留意。 豬腳薑食用建議. 媽媽左產後，飲食要注意均衡，要多吃蔬果，避免只過度進食油膩補品。 而建議媽媽在產後兩周後才開始食用豬腳薑，而開刀生產的媽媽可等傷口康復才食用。
2022年12月29日 · 酸甜富油香的豬腳薑醋，是婦女生產後坐月必吃的補身食品，因有驅寒、驅風、補虛、養血的食療功效。 正因有以上的功效，豬腳薑也是冬日養生美食。
2023年4月2日 · 豬腳薑醋：滋補營養功效強，強身健體的超級食材！. 我是一名營養師，今天要為大家介紹一種極具營養價值的食材——豬腳薑醋。. 豬腳薑醋結合了豬腳、薑和醋三種食材，每一種成分都擁有豐富的營養價值，並且它們之間還有著協同作用，讓這道菜品成為了 ...
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一般豬腳薑的主要材料有豬腳、雞蛋、薑和甜醋。她表示，雞蛋可以為媽媽補充優質蛋白質和鐵質，蛋白質有助細胞的修復和傷口的癒合，鐵質幫助預防缺鐵性貧血。甜醋和薑能幫助促進產婦的食欲，而且薑含有薑辣素，有助身體的血液循環，緩解媽媽手腳冰冷的情況。 豬腳含有膠原蛋白和較多的脂肪。雖然坊間流傳含有膠原蛋白的食物能養顏，但其實膠原蛋白進入人體後，會分解成小分子，再去到身體的每一個角落，並非全部補充到皮膚上。而且豬腳的飽和脂肪含量比較高，如果進食過量，容易增加產婦肥胖的機會，而且會提高患有高血壓、高膽固醇及心血管疾病的風險。
坐月食豬腳薑是一種傳統習俗，很多人覺得產後食豬腳薑，能幫助「元氣大傷」的產婦回復狀態。不過從營養學角度來說，豬腳薑並沒有特殊的功效。所以我們可以選擇薑蔥炒豬潤、紫菜豆腐蛋花湯、香煎紅衫魚等菜式，來代替豬腳薑，這些菜式不但富含優質蛋白質，同時也含能幫助促進血液循環、加速新陳代謝的營養素，例如鐵質、碘質等。若新手媽媽不想食豬腳，也可用瘦肉例如豬柳梅來取代高脂肪的豬腳，以避免攝取過多的熱量。
除了注重優質蛋白質攝取，限制高脂肪食物進食之外，坐月時飲食上需要做到均衡，食物選擇上要多元化。例如可以選擇肉、魚、蛋和奶類來補充優質蛋白質，多吃新鮮的蔬菜和水果。哺乳媽媽應注意碘質的補充。可以用加碘的食鹽替代普通食鹽，或是進食海產、海魚等含碘質的食物 。避免飲酒。如果在哺乳期間，媽媽喝酒，可能會減少母乳生產和影響寶寶正常發育的情況。
2023年5月5日 · 根據中醫理論，豬腳薑醋有活絡經脈、驅寒暖身的功效。 經常食用豬腳薑醋可以幫助改善人體的血液循環，提高身體的代謝水平，減緩疲勞和身體僵硬的現象，特別是對於長期坐在辦公桌前的上班族非常適用。
豬腳薑醋：薑醋是有祛風散寒,活血去瘀作用,豬腳亦含有豐富鈣質,而雞蛋含有人體所需多種維他命,所以每當添丁後的產婦,進食豬腳薑醋補身是很有幫助的...
