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2020年8月14日 · 辣酒煮花螺是大牌檔裡一道人氣菜式，爽嫩的新鮮花螺，被醇而不嗆的酒煮過後，多了一陣麻辣香，讓人不自覺地吃完一粒又一粒。 已結業多時的大佛口食
辣酒煮花螺，其實都可以用東風螺，豐歛由人，最緊要惹味好食。 會用到3隻酒，包括花雕，雙蒸，當然唔少得嘅就係玫瑰露。 煮好即刻可以食，唔駛落街買 !#辣酒煮花螺
2015年7月8日 · 花螺體積小小的，肉質鮮甜爽脆，最受歡迎的做法是用辣酒煮，每粒花螺浸滿辣汁，用竹簽挑出來一啖一粒，下酒一流。 烹飪時間:1小時 份量: 1人
辣酒煮花螺：花螺在廣東俗稱“花螺”、“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”。. 其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類.用辣椒加上酒烹調是十分惹味的!
最經典也是最受廣東人歡迎的做法就是辣酒煮花螺，以花雕酒、蒜末、花椒、八角等材料煮成辣酒，再放入花螺煮20分鐘至入味。 螺肉中能嗜到淡淡的酒香味，亦能嚐到辛辣味。
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花螺怎麼煮?
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石蓮花怎麼煮?
螺要怎麼煮才乾淨?
辣酒煮花螺 [秒殺版] 之前試過好多唔同嘅版本，亦都出過食譜。. 用過嘅酒包括有威士忌、白蘭地同日本清酒。. 唔單止被秒殺 。. 最後佢哋連個汁都唔放過攞嚟煮咗粉絲同豆卜食。. 1. 我全程用的是鐵鑄鍋，火候時間上會有差距。. 2. 酒的質量會影響整個汁的 ...
今天我會教你在家中，製作麻辣口味的辣酒煮花螺！ 在製作過程，香料直逼進你的鼻腔，花雕酒香滿佈廚房， 惹味的麻辣汁滲透每粒花螺，簡直回味無窮！
