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2022年7月20日 · 對料理職人完全信賴的術語「Omakase（おまかせ）」. BBQ 2022年7月20日 更新. 美食 壽司 日本料理 在日生活 日本文化 傳統. pixta.jp. 「職人」一詞指的是「不斷磨練自身的技術，並動手發揮專精的技術來從事自身職業的人」。. 自古以來日本即有「職人」一詞，而 ...
2020年10月2日 · 2007年，考古专家们在琉球列岛的一连串小岛上发现了旧石器时代人类生活的遗迹。 特别是在石垣岛上发现了2万年以前的人骨，经过DNA调查，与中国大陆南部的人有关联。 由此来判断旧石器时代的人有可能经过这些小岛来到日本 。 绳文人是如何渡过大海来到日本的？ 这个问题引来各种文学的和历史的浪漫幻想。 不过最近出现了一位较真的学者——国立博物馆的人类学家海部阳介。 他认为远古时代的人们并非漂流，而是经过艰辛的航海来到日本，因此 他想要亲自证明3万年前的古人是渡海来的日本的 。 他先通过网络募集资金，然后聚集了24名各方面的专家。 因为远古的船在遗迹中无法发现，只能推测。 于是，专家们设想了三种可能： 一是掏空圆木制作的木船，但在遗迹中没有发现石斧。
2023年9月25日 · pixta.jp. 江戶時代（1600年〜1868年）的大阪府，憑藉發達的陸路和海上交通，成為了各種食材的集散地，相對日本其他地區，大阪人可以很輕易地調度到多樣的食材，也發展出各種菜餚，「天下廚房」一說也因此而來，因此大阪也成了日本人公認的美食之都 ...
馬鈴薯燉肉、薑汁燒肉、親子丼、章魚燒等料理，雖說是經典的日式菜色，但對台灣人來說也都已經是稀鬆平常的桌上佳餚。想要做出經典日式口味，當然得需要像是味醂、料理酒、鰹魚露等調味料來幫忙，只要加入一點日式調味料，不管像不像都有八分樣。
2022年1月24日 · 名为“分身机器人”，可以理解为这是某个人的“分身”。操纵这些机器人的操作员们住在日本及世界各地，他们远端操作着机器人在此与客人交流。之所以用机器人代替真人，是因为大多数的操作员因为生理或心理因素，无法自在移动外出与人接触。
食文化 | All About Japan. 主頁. 美食尋味. 食文化. 【深度日本】何謂完美服務？ 《東京米其林指南2022》米其林服務獎得主的おもてなし. 美食 法國料理. 米其林服務獎得獎者出爐！ 以細膩服務出名的日本，其實仔細檢視，大多數的服務雖是到位不失禮，但似乎少了點溫度，究竟何謂「完美的服務」？ 或許可以在淺草找到答案。 【京都美食】以一杯咖啡開始每一天！ 專屬老京都人的早餐代表. 咖啡 京都. 畢竟是昔日的千年古都，日本史上有不少的初體驗都是在京都發生的，許許多多新潮流、新文化都是從這裡流行起來，像是咖啡與喫茶文化，老京都人甚至還有自己的一套習慣。
最令人驚艷的是，「KIN-NAKA」、「MITU」、「TenNE」看似三棟分離，實際卻是過往料庭中主屋、特別客室以及特別房，剛好本次三棟同為熟人預約下，開啟了中間的「秘密空間」，聯通了彼此空間，看似單純的獨棟房舍，變成的迷宮般令人竊喜，紛紛積極地
