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花雕醉雞鍋：天氣轉涼，最適合吃火鍋了，今天就告訴大家一個新做法，用藥材當湯底，十分補身體。 還有醃製的花雕雞，花雕的醇厚與雞肉的鮮甜相結合，產生了奇妙的香味。
醉雞火鍋. #中式 #清雞湯系列 #火鍋精選. 難易度. 史雲生清雞湯. 食材. 史雲生清雞湯 1公升. 清水 1公升. 光雞（斬件） 1隻. 杞子 1湯匙. 圓肉 10粒. 紅棗 10粒. 沙參 10克. 玉竹 10克. 1. 下史雲生清雞湯及水於鍋中，藥材沖洗後同放湯中，以中慢火熬約30分鐘，加紹酒成醉雞鍋湯底 。 2. 放入雞件焯熟，即可享用。
只須落1包李錦記醉雞火鍋上湯再加水，就匯集陳年佳釀、鮮甜雞味及精選香料味道；加上傳統藥膳材料，份外暖身暖心。.
醉雞鍋食譜 ｜ 醉雞鍋家庭做法 醉雞鍋藥材組合 ｜ 先品嘗真材實料醉雞湯鍋底然後再打邊爐 與家人朋友一齊暖身《醉男-中式料理》 材料： 雞半隻 ...
醉雞火鍋. 難度. 份量. 準備時間. 15 分鐘. 烹煮時間. 15 分鐘. 中式食譜 雞 晚餐 簡易食譜. 預備食材. 材料. 火鍋材料. 沸水 1500 毫升. 李錦記醉雞火鍋上湯 60 克. 使用了以下. 李錦記產品. 方便醬料包, 湯底. 醉雞火鍋上湯. 烹調步驟. 將李錦記醉雞火鍋上湯加入水中。 混合物煮沸。 隨意加入各種新鮮材料煮熟。 您可能喜歡的食譜. 難度. 25 分鐘. 63. 難度. 35 分鐘. 2. 發掘更多簡易、美味食譜，讓你烹調出道道佳餚，為摯愛奉上滋味。
來做個醉雞鍋暖暖身吧！ 歡迎到面書專頁讚好！ 食材. 雞, 1 隻. 糖, 1 1/2湯匙. 生抽, 3湯匙. 胡椒粉, 1/4茶匙. 玫瑰露酒（醃雞用）, 2湯匙. 粟粉, 1 1/2湯匙. 麻油, 2茶匙. 鮮枝竹, 180克. 醉雞料, 1份. 薑, 3片. 清雞湯, 500毫升. 水, 800毫升. 冰糖, 40 克. 紹興花雕酒, 350毫升. 玫瑰露酒（湯汁用）, 3湯匙. 料理步驟. 步驟 1： 把雞多餘的脂肪去除，清洗乾淨後印乾，加入糖、生抽、胡椒粉、玫瑰露酒（醃雞用）、粟粉、麻油拌勻後醃30分鐘。 如不是使用新鮮雞，可用麵棍打圈攪拌3-5分鐘，這樣可以攪鬆肉的組織，吃起來雞肉不會太緊實。 (如沒有麵棍可以用數支筷子代替） 步驟 2： 如使用鮮枝竹只要洗淨剪成小段就可以使用。
今次我想為大家示範一下醉雞湯底的做法，整個湯底帶著酒香之餘，還帶著...
【藥膳花膠醉雞煲】做埋火鍋湯底都仲得！ ：話說上星期去咗北角渣華道街市食一間大排檔叫店小二，叫咗個醉雞煲發覺好好食，所以偷師做個做法同大家分享一次，呢個醉雞煲嘅味道可以做到9成似，酒香而不嗆喉！
2012年8月20日 · 天氣熱, 常常吃不下飯, 來個冰涼又帶有酒香的醉雞是不錯的選擇~ 【關鍵字】：醉雞、紹興酒、去骨雞腿、雞肉、枸杞、醬汁、紙包 開啓美好生活 愛料理
只須落1包李錦記清雞火鍋上湯再加水，就匯集陳年佳釀、鮮甜雞味及精選香料味道；加上傳統藥膳材料，份外暖身暖心。.
