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鮑魚蒸熟後，放入密實盒，加入步驟一的杞子圓肉水，花雕酒及糟鹵，放入冰箱泡一晚即成，記緊所有汁液要蓋過鮑魚喔
冰鎮鮮鮑魚. 乾鮑是名貴海產，新鮮鮑魚的價錢則平民化得多，用來做冰鎮的冷盤既消暑，又能品嚐其爽滑彈牙的口感。. 乾鮑是名貴海產，新鮮鮑魚的價錢則平民化得多，用來做冰鎮的冷盤既消暑，又能品嚐其爽滑彈牙的口感。.
做法： 1. 鮑魚去殼，用刷洗淨，再用粟粉再洗一次，過水。 2. 薑加水，凍水放入鮑魚，煮約10分鐘(視乎鮑魚大細)，取出。 3. 將鮑魚浸冰水令鮑魚口感比較爽口。 4.
蒜蓉醬汁粉絲蒸鮑魚. 2013-12-27. 蒜蓉粉絲蒸鮑魚是一道美味又簡單易做的海鮮菜。. 只要把鮑魚清洗乾淨，表面切格紋，醃上蒜蓉和調味料，把泡好的粉絲放在鮑魚底下，經大火一蒸，濃郁的醬汁滲入其中，使鮑魚口感豐富，鮮甜多汁，肉質厚實，充滿嘴嚼彈牙的 ...
將鮑魚洗淨，泡在冷水中. 蔥，薑切絲. 將米粉鋪到盤中，上面再放上鮑魚. 加上薑絲. 高火隔水蒸約7分鐘. 燒熱植物油至微微冒煙. 將蔥絲放在鮑魚上，淋上燒好的熱油. 淋上醬油，撒上紅尖椒碎，即成. 將蔥絲放在鮑魚上，淋上燒好的熱油.
2020年6月16日 · 疫情其間，需要留在家中抗疫，我會多做一些可以預先做好的菜式，方便隨時享用；今天在我信賴的肉檔有新鮮豬手出售，家中亦有一包滷水料，於是乎就做了這個白滷水豬手，這個白滷水豬手，皮爽肉滑，凍食及熱食同㨾好吃！. 如果喜歡這個食譜，請按下列 ...
花雕醉鮑魚 超簡單的做法 大家可以提前做好 宴客的時候就不用手忙腳亂啦 更多食譜 https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 中式小菜 - 花雕醉鮑魚 熱門搜索
適宜 :一般人均可食用 孕婦適量吃鮑魚是有利於更好地孕育寶寶，可以增強自身體質，補充營養。. 不宜: 感冒發燒或陰虛喉痛；素有頑癬痼疾。. 痛風患者及尿酸高者，只宜喝少量湯 請訂閱以表支持~~~ Facebook: Small House Cooking https://bit.ly/3cOnd1y Instagram: small_house ...
2020年1月15日 · 烹飪步驟. 準備一鍋水，分別將鮮蝦、西蘭花、白蘿蔔、紹菜和已解凍的海參、帶子汆水2分鐘備用。. 混合鮑汁和雞湯備用。. 於盆菜鍋中舖上白蘿蔔和紹菜墊底。. 第二層舖上已浸發的花菇、海參、炸魚蛋、西蘭花和燒肉。. 然後倒入湯汁，蓋上錫紙，用 ...
食材. 材料| 蒸鮑魚~粉絲~果皮~葱粒~蒜 調味料| 雞粉~糖~鹽~胡椒粉~麻油 做法| 1果皮1片熱水浸林切絲~2.先將鮑魚洗淨 (要用刷刷裙邊才夠乾淨)~3.粉絲1小扎浸軟4.粉絲鋪上碟平均加入雞粉~糖~鹽~胡椒粉~麻油伴勻好晒5.鮑魚仔洗淨去腸置於粉絲上6.（滾水落） 大火隔 ...
