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MoneyEE廚房. 來一個健怡有營家常菜, 煮法無難度. 無論長者, 大人及小朋友都必定愛食. 鯪魚肉、百福蒸煮滑豆腐、蔥花、海鹽、胡椒粉、生粉、熟油、蒸魚豉油. 《鯪魚肉、蘿蔔清湯》
先把鯪魚肉釀入魚腩. 2. 把生粉平均地塗滿在魚腩面. 3. 落2湯匙油起鑊，把魚煎至金黃色後取出備用. 4. 在鑊加1茶匙油，把青、紅甜椒炒5分鐘，取出備用. 5. 加入1茶匙油，先放蒜蓉爆香，再加入薑蓉、豆豉、糖、酒和生抽. 6. 加入5湯匙水，煮沸. 7.
2020年1月17日 · 鯪魚肉是蠻方便的食材，一來買的時候已經有人處理好，二來它可以製作煎釀三寶、鯪魚球、生菜魚肉、魚鬆炒菜等等。 鯪魚肉一向予人的感覺都比較「下
釀鯪魚是另一道順德粗料精做的經典菜色，鯪魚味道鮮美、肉質嫩滑，但是刺多；這道菜是把把魚肉和魚骨起出，留下完整魚頭、魚尾和皮囊，非常考驗刀工，將魚肉與細刺剁碎後，拌上配料再鑲回魚身烹調。
1 先把鮻魚肉加入 調味料 拌勻。 2 尖椒切半，去頭去尾，去籽。 3 把適量鮻魚肉釀入。 4 撲少許生粉在魚肉面。 5 起油鑊，中火，先把魚肉部份向下。 6 煎至金黃色，才煎青椒部份。 TIPS. 我比較喜歡吃原味，若喜歡可以以甜豉油淋面。 Tags: 煎. 魚. 青椒.
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豆角釀鯪魚肉簡單易做，只要花少許心思，便能令賣相大增，加上惹味醬汁，佐飯一流。 歡迎遊覽 "YeungMaKitchen" ♥ FACEBOOK專頁 ♥FB: https://m.facebook.com/Yeung-ma-Kitchen-170217016510075
