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2024年2月2日 · 煎金蠔非常容易，先把金蠔以薑葱酒蒸熟再煎，為保證色澤夠深夠金，我還加了少許老抽同蒸上色，讓煎出來效果更好！ 金蠔充滿海水鹹鮮，根本不用多放調味，已十分完美。
柚子金蠔是用了柚子蜜配上金蠔的菜式,酸酸甜甜的金蠔,加上了少許炒香的芝麻,是一款可以宴客招呼朋友... 金蠔、蔥、薑、紹興酒、雞粉、炒香芝麻、生粉、柚子蜜、食用水
超簡易原汁原味煎金蠔. 流浮山出產的金蠔在新年時節上市，煎金蠔是很多人家中必備的賀年食品。. 有些人煮金蠔會先蒸後煎，但我試過先蒸後煎的方法後，發現在蒸時蠔汁會滲出走令蠔走了味，吃起來不及生煎金蠔般鮮美多汁。. 其實生煎金蠔一點也不困難 ...
2024年1月30日 · 做法. 金蠔食譜│蜜餞金蠔升級版！ 先蒸後煎仲要加呢樣嘢先好味. 1.金蠔和蠔豉 (非常乾身)不同，金蠔以半乾濕為佳，也要漲卜卜，夠大隻厚肉。 小貼士是金蠔解凍時切忌直接沖水，因為蠔的鮮味會大量流失，宜靠膠袋沖水，或只放在室溫鮮凍。 【金蠔食譜】蜜餞金蠔升級版！
香煎金蠔：想買金蠔好耐，原來有分8A / 9A / 10A 及狀元蠔…. 了解煮法知道又是一道零失敗菜式，食下肚的唔好刻薄自己，揀左狀元蠔。. 每支竹籠有四隻，第一次煮所以煮四隻先！.
2023年1月19日 · 今次就跟大家一起製作蜜汁煎金蠔，寓意甜甜蜜蜜、發財好市、財源滾滾、「蠔」氣沖天！ 金蠔賣相金黃亮麗，外脆內嫩，大家不妨趁新年試試製作啦～
1 金蠔洗淨後,用廚房紙印乾水份. 2 先用薑片及酒蒸15分鐘,隔乾水份待用. 3 將甜豉油及蜜糖拌勻. 4 用平底鑊落油,將金蠔兩邊煎香. 5 再落汁料用慢火待收乾水份 (但不要太乾) 6 將金蠔排上碟後淋上汁料即可. TIPS. 1-金蠔只需洗淨,不要浸,否則會浸晒鮮味... 2-甜豉油製作方法可參考我這食譜. http://cook1cook.com/recipe/12546. 3-自製金蠔食譜. http://cook1cook.com/recipe/12712. Tags: 金蠔. 蜜餞金蠔. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入.
【金蠔】料理大全 - (416) 篇家常食譜與做法. 自家金蠔 (附上香煎金蠔拌芥末黑醋) 材料： 美國桶 蠔. 1 - 2天. 3 - 4人. 假日廚房~好煮易. 湯水篇｜鹹魚頭金銀菜豆腐蠔豉湯 墜火 清熱 家常湯水 (附影片) 蠔 豉 - • 清水 (包括浸 蠔 豉及菜乾的水) - • 鹹魚頭 (星加坡紅魚) - 1/2 pcs • 菜乾 - • 矮腳小白菜 - • 硬豆腐 - 1 pc • 豬腱骨 - • 陳皮 - 1/3 pc • 薑 - 1 小時 45分. 5 - 6人. 蝸煮 Small House Cooking. 蜜餞金蠔. 新鮮生 蠔 • 薑片 三片 • 蔥 一條 • 蜜糖 兩湯匙 • 水 一湯匙 • 美極 一湯匙. 6小時. 四人份量. ken ng廚房睇咗先至講.
一個非常common 嘅新年食譜，7分鐘教你煮一個簡單而且出得廚房嘅蜜餞金蠔。 出來嘅效果漲身又上色，好靚仔。 再示範一個簡單又好味嘅金蠔醬汁。
每逢農曆年前嘅金蠔特別肥美，過年又點少得佢丫！. 但點樣可以煮得更好食，唔好浪費咁靚嘅金蠔？. 安記教室今次就請到星級名廚— 雲來軒總廚— 黃亞保 保哥 黃亞保 Chef Paul 🤗教大家點煮好味嘅蜜餞金蠔！. 偷偷話你知，小編食過真係超好味，超JUICY呀 ...
