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金針菜的食用處理方法. 把每一朵金針菜漂亮的外衣剝開,把含有花粉的花蕊全部摘除。 這個過程有點煩瑣,但可以保證去掉絕大部分秋水仙鹼。 把所有摘除花蕊的金針菜沖洗,然後浸泡20分鐘,當然時間越長越好。 金針菜的吃法（做法）大全. 金針菜炒粉絲. 用料:金針菜20克、粉絲50克、豬肉100克、干蘑菇1個、蝦仁10克、彩椒2個、食鹽少許、蒜1瓣、香油少許、澱粉1小匙、薑汁1小匙、蔥白1/2根、胡椒粉適量. 做法:金針菜洗淨,泡10分鐘,摘去根蒂;粉絲上鍋煮後,切成15厘米的段。 蝦仁、蘑菇水發後切絲。 豬肉切絲後用上述佐料浸泡入味,柿子椒切絲,蒜切碎。 油鍋燒熱,煸炒豬肉取出後加油,將蔥、蒜、蝦仁、蘑菇、金針菜、粉絲順序放入鍋內煸炒。
金針菜料理怎麼做？ 愛料理精選666篇簡易食譜做法與步驟，有最新的雞蛋炒金針菜、滋補紅棗蒸烏雞、麻辣鮮金針菜、「江都舊時年味」金陵什錦菜。 以及金針花、炒金針菇、滷味等相關料理做法。
金針花炒白花菜. 金針 花150克 • 白花 菜 150克 • 香菇50克 • 蒜片20克 • 雞粉1匙 • 胡椒粉少許 • 香油少許. 10分鐘. 2-3人份. 高雄市, 中华民国. 浦維老師的料理廚房. 家常便「菜」金針雲耳蒸排骨. 金針 • 雲耳 • 排骨 • 蔥 • 生粉 • 水 • 米酒 • 頭抽 • 麻油 • 油 • 糖. Nina. 金針花燜豆皮（素菜） 乾燥 金針 花50g • 乾燥豆皮50g • 甘醇醬油2湯匙 • 香油少許 • 胡椒粉少許 • 紅蘿蔔50g. 15分. 3+1人份. 陳美惠. 【家常菜】金針排骨湯. 金針 • 排骨. 2.5小時. 4人份. sagnny. 金針白菜貢丸湯 (簡單料理)
鮮金針菜與乾的風味不同.像豆類香味,脆脆清鮮口感讓人過癮啊.簡簡單單煮留下食材原味.不妨試做囉~... 鮮金針菜、鹽、酒、昆布柴魚高湯. 70 篇簡易金針食譜，有最新的 生熟蒜金針蒸比目魚、 (日本菜)金針菇佃煮Nametake、【涼拌菜】涼拌腐竹金針、 [影片]蒜蓉 ...
廚房煉金術. 方便好做又下飯的快速料理！ 金針花富含膳食纖維和維生素，使用當季新鮮的金針花可以吃到食材的鮮甜和爽脆口感。 這道菜的調味只有醃肉的調料... 食材：新鮮金針花、肉絲、醬油、味霖、水（參考值） 5 讚. 20 分. 蒜香金針花. 心之小廚. 金針花帶點脆口的口感，搭配蒜香，口感清爽。 食材：新鮮金針花、蒜碎、橄欖油、白胡椒粉、鹽巴、水. 22 讚. 10 分. 金針花炒蛋. 浦維老師的料理廚房. 金針花不只能欣賞，還可以食用，味道清爽且營養豐富 金針花偏寒性，料理時加點麻油或薑，會比較溫和 新鮮現採的金針花含有「二秋水仙鹼... 食材：新鮮金針花、雞蛋、洋蔥絲、蘿蔔絲、雞粉或鹽巴、米酒、麻油.
簡單上菜-金針炒肉片. 金針 花 • 木耳 • 豬肉片 • 洋蔥. 20分鐘. 4人份. Holly Lu. 金針花炒蛋. 新鮮 金針 花200克 • 雞蛋3顆 • 洋蔥絲100克 • 紅蘿蔔絲50克 • 鹽或雞粉適量 • 米酒1大匙 • 麻油1大匙. 浦維老師的料理廚房. 金針花香菇排骨湯. 金針 花 • 排骨 • 香菇 • 雞湯塊. 1小時. 7人份. Sherry. 金針雞骨湯. 乾燥 金針 20g • 雞殼一個 • 菠菜100g • 薑切片20g • 水500g. 10 分鐘. 2人份. 簡維毅. 金針香菇湯（素食料理）（簡單料理）（節約料理） 乾 金針 花 • 乾香菇 • 素食高湯粉 • 鹽 • 水 1湯碗半. 20分鐘. 5人份. Sophie廚坊.
2022年10月19日 · 「金針花」和「金針菜」都是同一類作物，又名柑橘萱草、金針、金針菜、金針花、忘憂草，是阿福花科萱草屬的植物，花經過蒸、曬，加工成乾菜。 金針花有「觀為花、食為菜、用為藥」的美稱。
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