降膽固醇食物餐單 相關
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研究中使用的Portfolio Diet為素食餐單，包含了其中四大類降膽固醇功能性食物──植物固醇（1g/1000kcal）、大豆蛋白（21.4g /1000kcal）、杏仁（14g/1000kcal），至於黏稠纖維（viscousfiber，14g /1000kcal）食物選擇包括燕麥、大麥、洋車前子（psyllium）、秋葵及茄子。 結果發現，食用他汀配合極低脂餐單時，研究參與者的低密度脂蛋白的水平，平均下降33.3%，成效最高；食用Portfolio Diet平均亦可降29%，相差僅約5%。
6種降膽固醇食材. [2015-10-08] 明醫網 > 健康醫事. 隨着年齡增長、新陳代謝減慢，若加上飲食不節制、缺乏運動，血內的膽固醇水平亦會隨之上升。. 膽固醇超標，固然要處理，但也不等於要一世食藥。. 香港港安醫院—司徒拔道註冊營養師（美國）黃志榮說 ...
[2014-10-02] 明醫網 > 醫事百科. 現代人飲食高脂，易有膽固醇偏高的問題，非常有趣地，有些食物則有降膽固醇的功能，燕麥可能較多人認識，其實果仁亦有相近效果。 香港港安醫院膳食及營養部主管黃志榮指，近年許多營養研究，都指出果仁的降膽固醇功能，其中一個有關合桃的研究發現，連續四星期、每天進食五十克合桃（即約2至3安士、兩個手掌大），總膽固醇的百分比可降低大約5%，女士的壞膽固醇百分比，更可明顯降低10%。 另一個杏仁研究亦指出，每天進食杏仁，總膽固醇大約可降低7%、壞膽固醇則降低9%。 他解釋，果仁有降膽固醇的作用，原因包括它含有的脂肪成分，較多屬於「好脂肪」，亦即單元不飽和脂肪酸，因而可減低飽和脂肪的吸收，令膽固醇不容易於血管積聚。
2016年1月19日 · 很多植物性食物如黃豆、果仁中均含植物固醇，由於單靠天然飲食難以攝取足夠有效分量來降低膽固醇，因此必須經食材提煉，再添加入食品中。
@健康醫事. 近年來，心腦血管疾病的發病率越來越高，究其原因，和「壞」膽固醇攝入過多有一定關系。 血液中的膽固醇主要分為兩種：一是高密度脂蛋白膽固醇，俗稱「好」膽固醇；二是低密度脂蛋白膽固醇，俗稱「壞」膽固醇。 「好」膽固醇蛋白多、脂肪少、密度大、顆粒小，能將附著在血管上的遊離膽固醇帶回肝臟，再將之代謝，有疏通、保護血管的功能，又被稱為「血管清道夫」。
三、紅薯葉。 美國阿肯色大學把紅薯葉列為全世界最營養的蔬菜，因為其中含有15種抗氧化物，能預防心臟病、炎症與一些癌症。 中山大學生物科學研究所發現，吃茼蒿和紅薯葉愈多的人，患肺癌的風險愈小。 紅薯葉還有豐富的維他命C、鐵。 四、番茄。 哈佛大學研究發現，每周吃10份番茄、番茄醬、番茄汁，甚至是比薩的人，罹患前列腺癌的風險比每周只吃兩份以下的人，少了45％。 另外，番茄還可以對抗乳腺癌、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌。 番茄還可以降低心血管疾病的風險，並保護眼睛，常用眼的上班族可以多吃。 五、卷心菜。 卷心菜裏有很多強力抗氧化物，比如，異硫氰酸鹽可預防肺癌和食道癌，蘿蔔硫素能幫助身體解毒。 除了抗氧化功效外，卷心菜也是維他命C和纖維的良好來源，同時還有護眼的類胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素。 六、香蕉。
大麥製成麥片，是很好的血管清道夫，能降膽固醇，是現代流行健康食品。 大麥發芽，就成麥芽，是我臨床經常使用的藥材。 其用有三，第一用以健脾消食，幫助消化，配合山楂、神曲，稱為「三仙」，將其炒焦，增 消食能力，稱為「焦三仙」，民諺：「食 山楂麥芽。 」喻意貪心，有點貶意。 第二用以疏肝解鬱，復能健脾，比玫瑰花更好用。 第三用以戒奶，學名「回乳」。 當母親欲停止母乳餵哺，用麥芽二兩，二碗半水，濃煎一碗，飲用數天，乳房脹滿消失，奶水亦止。 麥芽加工，製成麥芽糖，名為「飴糖」，用來補益止肚痛，《小建中湯》就以飴糖，作為主藥。 小麥味甘，性平，是禾本科植物小麥的成熟果實。 小麥秋天播種，冬天生長，春天茂盛，夏天成熟收割，備四時之氣，非常珍貴。 小麥總產量，僅次於稻米，位列第二，多被製成麵粉。
