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2020年12月9日 · 19. 本港新冠肺炎疫情嚴重，政府宣佈「加辣」收緊社交距離措施，食物及衞生局局長陳肇始昨日（8日）見記者交代詳情。 不過陳肇始被發現疑戴反口罩，其口罩標誌英文字母「翻轉」，直至記者會完結，陳肇始都無回應及未有換新口罩。 直到晚上食物及衛生局新聞秘書回應傳媒查詢時，才承認陳肇始在記者會尾聲得悉口罩內外反轉。 其實仍然有不少人對白色口罩感到疑惑，尤其是日本設計的口罩，到底怎樣分辨正反面？ 日本旅遊達人周奕瑋早前在他的Facebook上表示，自己做過資料蒐集和詢問過很多朋友，解釋了怎樣辨別日本口罩的內面與外面，以及為何日本口罩摺痕方向不一致的原因。 日本口罩通常兩面都是白色，較難分辨正反面。 （press.ikidane-nippon.com）
2020年1月23日 · 本港外科口罩供應緊張，市面出現搶購潮，食物衞生局局長陳肇始表示，明晚（24日）將與各個口罩供應商舉行會議，下星期將有數批口罩到港。 陳肇始昨晚會見記者時曾多次咳嗽，今日有記者關注她的健康狀況，陳肇始說：「琴日嗰度太乾，我健康無問題。
2020年7月22日 · 本港新冠肺炎疫情失控，食物及衞生局局長陳肇始今日（22日）宣布，修訂《預防及控制疾病（佩戴口罩）（公共交通）規例》，簡稱「口罩令」，強制戴口罩的範圍由公共交通工具，擴闊至所有室內公眾地方、公共交通總站和轉乘處，措施明天（23日）凌晨起生效。 即今晚午夜起，外出要記得有一罩，法例暫為期14天。 獲授權公職人員可向未有按規定佩戴口罩的人士發出罰款通知書，定額罰款2,000元；若被票控，最高罰款5,000元。 哪些室內公眾地方必須戴口罩？ 原來定義與禁煙條例相同，連法例適用的公共交通總站和轉乘處，也是跟禁煙條例一樣。 口罩令擴至室內公眾地方、公共交通總站 . + 15. 「口罩令」擴闊後涉及哪些地方？
2020年1月30日 · 新型冠狀病毒肺炎疫情持續，立法會衞生事務委員會今日（30日）召開特別會議，討論疫情的預防及控制措施，食物及衞生局局長陳肇始、衞生防護中心總監黃加慶、醫院管理局總行政經理（感染及應急事務）莊慧敏都會出席會議。 政府推逾10措施阻擋疫潮爆發 . + 11. 會議上有多名立法會議員問到口罩供應，食物及衞生局局長陳肇始多次提到，政府將會多管齊下解決問題，當中專責小組日前與供應商開會，已向140間供應商訂購口罩，指這兩天會有幾批貨到港，但礙於物流問題正從倉庫運到零售點。 她又指政府除於全球採購外，會透過本地生產等方法增加供應，當中懲教署每月約生產110個口罩，陳肇始稱會就此作研究，例如機器問題。 鄺俊宇問到本港口罩存量，陳僅稱港府一向有1000萬個口罩作應用。
2020年1月8日 · 新冠肺炎. 陳肇始. 立法會今早（8日）就武漢不明原因肺炎進行緊急質詢。 期間數名議員問陳肇始是否會呼籲市民出席公眾場合時戴上口罩，預防受感染。 陳肇始未有正面回應提問，只說如市民自覺身體不適，便應戴上口罩。 另外，有議員指出社會出現「口罩荒」，並有藥房趁機坐地起價，以近500元出售一盒外科口罩。 陳肇始回應稱，不少藥房已經訂貨，相信會在1至2星期內恢復供應。
2021年12月31日 · 33. 新冠病毒變種病毒株Omicron殺入香港社區，今日除夕（31日）新增19宗確診個案。 正值新年假期，食物及衞生局局長陳肇始強調，未來數天至兩星期是抗疫的關鍵時刻，呼籲市民，尤其須強制檢測者，避免去人多擠逼的地方或參與不戴口罩聚會，即使是外出亦不應除口罩影相，飲宴亦不要起身敬酒。 中環海濱今晚將舉行「2021美麗的夜香港跨年演唱會」。 (資料圖片) 今晚西九文化區有旅發局舉辦的跨年演唱會，招待有3,000多名現場觀眾， 中環海濱則有「2021美麗的夜香港跨年演唱會」；預計會有大批市民外出倒數迎接新一年。 New TV「2021美麗的夜香港跨年演唱會」將於中環海濱活動空間舉行 . + 1.
2019年10月18日 · 食物及衞生局局長陳肇始強調，禁蒙面法與公共衞生、預防疾病沒牴觸，市民可戴口罩預防病病及流感。 （梁鵬威攝） 食物及衞生局局長陳肇始今日在記者會上，被問到擔不擔心禁蒙面法會影響流感時期市民戴口罩意欲。 她強調，禁蒙面法只要求市民在集會等場合不應戴口罩，與公共衛生、預防流感等疾病並無抵觸，重申蒙面法沒規限健康及宗教原因而戴口罩者，呼籲市民繼續採取預防措施，包括著重個人衛生，注射流感疫苗、戴口罩等。 因為反修例風波而引發的警民衝突不斷，警方在多區施放多枚催淚彈，致多人受傷、不適須送院治療，醫護人員工作量加重，亦有前線清潔工投訴無足夠裝備應對催淚彈。 陳肇始回應指，近月遊行集會受傷，並向公營醫療系統求助者達1300多人，她感謝每一位謹守崗位的醫護，形容他們付出了很多額外努力。
