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雞骨草是不少港人在夏天特別愛飲的涼茶之一，能夠清熱降火、健脾去濕。 不說不知，雞骨草除了用作煲涼茶，還可以加入湯水內作湯料。
2021年3月23日 · 雞骨草煲豬橫脷湯水食譜－清熱祛濕 舒肝健脾 肝火盛必飲. 湯水. CentralEditor_Kiss. Mar 23 2021. 雞骨草涼茶像得多，原來也可煲湯！ 小朋友肝火盛，容易出現眼睛分泌物過多、眼紅髮澀的症狀。 這時候最啱飲豬橫脷煲雞骨草！ 豬橫脷煲雞骨草能夠清熱祛濕、舒肝健脾，甚至能夠補脾、潤燥、養肺、澤顏，非常適合春夏潮濕季節飲用，爸爸媽媽煲給仔女飲就最啱！ 豬橫脷煲雞骨草做法非常簡單，$50就能夠買齊所有材料，簡單易煲！ 撰文：JM | 圖片：《食平3D》截圖. 雞骨草性微寒，具有祛濕、清熱預防感冒、肝炎等功效。 豬橫脷性平、味甘，具有補脾、潤燥、養肺、澤顏等功效。 對健康人士具有清肝熱的作用。
2023年3月13日 · 雞骨草（英文：Guangdong Abrus）有清熱利濕的功效，能夠治療黃疸。 不過，雞骨草並不是適合所有人食用，所以這篇文章邀請了中醫師為你解構雞骨草好處、副作用、適合人士及正確進食方法等。
本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的雞骨草龍骨湯。 雞骨草湯是廣東家常湯料的代表，不論是星級酒店，亦或是街角私房小廚，這款湯都會出現在菜譜顯眼的位置。
雞骨草除了煲涼茶，還可以配豬橫脷煲湯。 食材 （1-2人） 1小時以上 食材. 雞骨草 1扎. 豬橫脷 1條. 粟米 1條. 瘦肉 250克. 淮山 5-6塊. 茨實 3錢. 蜜棗 2粒. 果皮 2小塊. 1 雞骨草以清水沖洗。 2 瘦肉洗淨，煲沸水，汆水，備用。 3 豬橫脷去除底部白色筋膜，原條洗淨，汆水後，切小塊。 4 果皮用水浸軟，刮去果囊。 5 粟米留起粟米衣同粟米鬚，將粟米切成段。 6 淮山、茨實、蜜棗浸洗乾淨。 7 將水注入鍋中 (Staub 24cm)，凍水下果皮、雞骨草。 水沸後，放入其他材料 (除了豬橫脷)，再次滾起後先用中火煲30分鐘，後轉小火煲1 1/2小時。 8 把豬橫脷鍋中，再煲半小時，熄火焗半小時。 煲沸後，下鹽調味，即成。 TIPS.
本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的雞骨草靈芝豬橫脷湯。 雞骨草有清熱利濕，散瘀止痛，主治黃疸型肝炎，胃痛，風濕骨痛……    靈芝有保肝解毒，治療糖尿病，改善心血管系統等功效。
烹飪步驟. 雞骨草以清水沖洗。 瘦肉洗淨，煲沸水，汆水，備用。 豬橫脷去除底部白色筋膜，原條洗淨，汆水後，切小塊。 果皮用水浸軟，刮去果囊。 粟米留起粟米衣同粟米鬚，將粟米切成段。 淮山、茨實、蜜棗浸洗乾淨。 將水注入鍋中 (Staub 24cm)，凍水下果皮、雞骨草。 水沸後，放入其他材料 (除了豬橫脷)，再次滾起後先用中火煲30分鐘，後轉小火煲1 1/2小時。 把豬橫脷鍋中，再煲半小時，熄火焗半小時。 煲沸後，下鹽調味，即成。 －雞骨草於草藥店購買，可叫草藥店老闆將雞骨草斬段。 －豬橫脷可叫豬肉欄代去掉白色筋膜。 －果皮須以凍水浸發。 －雞骨草、果皮必須凍水落，甘香氣味才可以完全釋放。 －豬橫脷不用煲太久，大約半小時，以保持肉質嫩滑。 －如用普通鍋，就大火煲30分鐘，後轉小火煲2小時。
