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2020年11月20日 · 雪耳有「平民燕窩」的稱號，不但有豐富的膳食纖維，而且亦能養顏美肌，以下就為大家收集了5款簡單易整的雪耳糖水食譜，大家就可以動手試下煲啦！
2020年5月16日 · 【雪耳糖水食譜／雪耳粥／雪耳木瓜湯／雪耳雪梨糖水／雪耳功效】炎炎夏天，冰糖木瓜燉雪耳、蓮子百合雪耳雞蛋糖水、紅棗雪耳糖水等大受歡迎，不只卡路里低，還有美容養顏的功效，是夏天解暑佳品。
2024年3月28日 · 雪耳糖水統一做法. 1.將雪耳提前用冷水2小時浸泡。 2.將其他食材和雪耳一起倒入茶壺中，然後加入150mL水。 3.攪拌後以中火煲滾，約等待10分鐘至變得黏稠後即可飲用，途中需要一直攪拌以防黏底。 滋陰潤肺｜紅棗雪耳水. 冬天特別容易出現乾燥、乾咳等如肺部相關的問題，需要滋潤肺部改善狀況，而雪耳本身就具有滋陰潤肺的功效，再加入健脾養胃的紅棗和滋補肝臟的枸杞，整體的滋潤功效便昇華，特別適合在乾燥的通天飲用。 食材：雪耳 10克／紅棗 5克／枸杞 3克. 潤養散寒｜茉莉雪耳水. 冬天不少人都有手腳冰冷、體寒等問題，需要解決在體內鬱結的寒氣才可以讓身體回復正常的溫度。
雪耳糖水不只卡路里低，還滋潤又有美容養顏的功效，是夏天解暑佳品之一。 想知如何在家自製雪耳糖水？ 以下是6款雪耳粥及雪耳糖水食譜。
木瓜雪耳蓮子糖水食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 甜品. 菜系: 中式. 預備時間: 10 分鐘. 烹調時間: 60 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料: 白蓮子（去芯） 60克. 雪耳 15克. 百合 25克. 紅木瓜 400克. 水 1½ 公升. 冰糖（分量可增減） 80克. 做法: 把白蓮子，雪耳和百合沖水洗淨。 分別用清水浸軟。 白蓮子需泡水至少3小時，或浸過夜。 雪耳和百合只需 30分鐘。 用刀切去雪耳的硬頂部，切小塊。 備用。 一深鍋中，放入清水，用大火煮滾後，加入白蓮子。 轉中小火，煮至開始軟身，約 30分鐘。 轉大火，加入雪耳和百合，滾後轉中小火，繼續煮30分鐘。 轉中大火，加入紅木瓜和冰糖。 煮至糖完全溶解，即成。 趁熱享用，或放涼冷藏，冷凍享用。 溫馨提示：
清香的選擇除了有百合糖水外，雪耳也是名列頭三位的心水推薦。不少人都喜歡拿雪耳和燕窩比較，更有「窮人燕窩」的美譽，雪耳究竟有什麼可貴之處？ 雪耳，又稱銀耳、白木耳， 外形像雲又似花，如一朵白牡丹。雪耳屬於真菌類，更被稱為「菌中之冠」。
雪耳浸發好，撕成細朵，南北杏和百合沖水洗淨。 木瓜去皮去籽切件。 將雪耳、南北杏和百合放入滾水煲 15 分鐘，然後加入木瓜加煲 15 分鐘，最後放冰糖煲多 10 分鐘即成。
2022年3月10日 · step1：雪耳浸泡 30 分鐘，清洗後除蒂剪小件； step2：雪梨切件去芯； step3：煲內加入水、雪梨、冰糖、紅棗、杞子和雪耳；
2017年8月9日 · 雪耳百合紅棗糖水. 2017-08-09. 雪耳是其中一種養顏美白的最佳食材，加入蓮子、百合、桂圓等煮成糖水，簡單又美味。 烹飪時間:20分鐘. 份量: 2人. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 將乾百合、蓮子、桂圓及紅棗浸洗，瀝乾備用。 將雪耳浸洗去蒂，撕成細塊。 將雪耳、蓮子、桂圓及適量水煮滾，蓋上鍋蓋，轉中小火煮1小時。 打開鍋蓋，加入百合及紅棗煮15分鐘。 加入冰糖煮至溶化，即成。 猜你喜歡. 1小時 15095. 五色豆漿素鍋 By DayDayCook. 30分鐘 18847. 黃豆芽排骨湯 By DayDayCook. 30分鐘 58810. 紅菜頭沙津配蜜糖芥末黑醋汁 By DayDayCook. 1.5小時 19992.
雪耳的確是一個很好的食材，價格相宜之餘，營養價值豐富，變化亦很多，可配甜可配鹹(如木瓜雪耳、豬骨湯、南乳炆齋)，還可脆可軟，真是家常百搭食材。
