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整體來說，電磁爐是可直接加熱的鍋具，故效率較佳；電陶爐則是要先加熱面板，才可加熱鍋具，效率相對較低。 在加熱速度上，功率大的爐具表現較佳，以2,000瓦特型號為例，煲滾一升水約需4分鐘；功率較低的小型爐頭加熱速度相對較慢。 因此在選擇時，應注意爐具的功率。 待機功率. 電器待機也會耗能，這方面各款爐具的表現分別頗大，尤其是電磁爐。 消費者在選購電磁爐時，還可以參考產品的能源效益標籤。 機電署能源效益標籤計劃第三階段已涵蓋電磁爐，標籤分為五級，第一級表示能源效益最高，第五級則表示最低。 測試發現不少獲標籤第五級型號的待機功率偏高，不使用時用戶應以獨立電源開關掣切斷電源。 火力控制. 在使用明火煮食的年代，可以用肉眼分辨大中細火。 電爐則要看電子屏上顯示的度數，來控制火力大小。
2022年8月4日 · 簡單來說，電磁爐 (Induction Cooker，又叫 IH 爐) 內設有線圈產生磁場，感應不銹鋼或可導磁的煮食工具後可在表面引發渦電流，產生熱力；而電陶爐 (Ceramic Cooker，又叫黑晶爐) 使用面板下的小型發熱器，輻射透過耐熱陶瓷板，產生紅外線加熱。 電陶爐加熱時表面會有紅光。 (德國寶 GID-AS28T 座檯式電陶爐，HK$1,360) 電磁爐 電陶爐分別：可使用的廚具、用法. 因為發熱原理不同，導致電磁爐和電陶爐的用法和可使用的廚具也不一樣。 電磁爐須配合不銹鋼鍋或底部藏有鋼片的瓷質鍋具使用；電陶爐則可使用任何平底鍋具，也可用陶瓷鍋、鋁鍋、玻璃鍋或茶壼等，因此有「不挑鍋」稱號。 清潔方面，使用電磁爐煮食後最好趁有餘溫立即做表面清潔，以免玻璃面日後起漬。
2024年1月1日 · 1. 電磁爐vs電陶爐分別. 購買電爐第一個最常見的問題是關於電磁爐及電陶爐的比較。 兩者的原理和應用均有些分別，一起看看！ 電磁爐原理及可用鍋具. IC（Induction Cooker， 或日本稱為IH）電磁爐是近來愈來愈多人購買的煮食爐種類。 其原理是利用磁場感應爐面上放置的特定鍋具，然後產生「渦流電流（Eddy Current）」 繼而產生熱力。 由於它使用傳導（induction）方式，電磁波亦只有在特定鍋具才會產生熱力，所以不會有誤觸燒傷的情況發生，但玻璃、 赤土陶器、鋁銅及一些無磁性的不銹鋼鍋具都不能使用。 廠商亦建議選用底部較平及厚的鍋具，以使熱能分佈更均勻，令食物的生熟程度更一致。 另外值得一提，電磁爐的傳熱效率亦十分高，可達90%，既不會浪費電力亦較不會令周遭環境升溫。
2023年6月29日 · 烹飪除了瓦斯爐外，還有電磁爐、電陶爐和IH爐等選擇，到底IH電磁爐、電陶爐有什麼不同？IH爐原理和優缺點？文末還有IH電磁爐推薦、電陶爐推薦
電陶爐又稱黑晶爐，透過鎳鉻金屬發熱體或鹵素燈管，將電熱能轉變為紅外線內部加熱表面的玻璃面板，從而令鍋具升溫，而且使用電陶爐不限制鍋具，所以可做到類似明火烹調食物的感覺，不過要留意電陶爐是透過加熱面板，面板在關機後仍維持滾熱，要待它
2017年3月21日 · 我們會分析電陶爐和電磁爐有甚麼分別，希望對大家有所幫助，了解兩者的區別後，相信大家心中會有一個答案。 電磁爐vs電陶爐 電磁爐 電磁爐是通過以磁場感應，使煮食鍋具底部產生熱量。
單爐頭、雙爐頭，乃至三爐頭、四爐頭，并且可以對應不同的用途和安裝位置，例如火鍋一人食、火鍋派對等更適合使用座臺式的單爐頭電磁爐或電陶爐，想同時兼顧燒烤、火鍋、章魚燒等可以考慮電熱爐，而平日厨房煮食則可以按照煮食習慣、家庭人數等選擇座
2022年4月26日 · 電磁爐(又稱為IC電磁爐/IH電磁爐)和電陶爐，成為許多家庭的煮飯法寶。 即睇消委會電磁爐和電陶陶爐比較表，仲有人氣電陶爐和電磁爐推介！ 比較已瀏覽的身體檢查
至於電陶爐，其傳導方式與電磁爐大致相同，不過它發出的電磁波長與電磁爐不同，主要是透過紅外線產生熱量。 電陶爐的一個優點是，它不需要配合特定的鍋具，可以用陶瓷、玻璃、鋁壺，甚至砂鍋等不同材質的鍋具，讓你有更多傳統明火烹飪的感覺。 然而，電陶爐的傳熱效率較電磁爐低，使用時會使廚房溫度提高，使用後也需要一段時間來讓爐面冷卻。 電磁爐與電陶爐的結合選擇. 如果你不希望放棄家中的各種鍋具，同時也喜歡電磁爐的許多優點，那麼你可以選擇電磁與電陶二合一的煮食爐。 這樣一來，你可以在需要快速熱煮或者煲水時使用電磁爐，而在需要使用瓦煲煲湯或者蒸煮食物時，則可以使用電陶爐。 更多厨房小知識: 相關內容: 石英石廚櫃裝修材料推介及知識. 相關內容: 香港安裝抽油煙機懶人包.
消委會在 2024 年 2 月公佈最新嵌入式電磁爐評分結果，是次評測一共測試了 3 款全區域電磁爐、10 款雙頭電磁爐，比較每款電磁爐的安全程度、慳電表現、使用性能及方便程度，測試過程中更會針對電磁爐的功率、加熱表現、火力控制、熱力分佈逐一測試。
