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172千卡熱量，23.8克蛋白質、0.85克飽和脂肪
- 根據食物安全中心的資料，每100克可食用部份的藍青口 (熟，濕煮）含172千卡熱量，23.8克蛋白質、0.85克飽和脂肪。 它亦含有268毫克鉀質及6.72毫克鐵質。 鉀質有助保持人體內的電解質平衡和細胞功能正常，攝取足夠的鉀可降低血壓和減低中風的風險。
www.stheadline.com/health-care/3124362/減肥恩物青口含優質蛋白質及高鐵質-營養師教整簡易豉椒炒青口附食譜
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米酒煮青口有什麼營養價值?
有台灣營養師指出，青口營養價值豐富，熱量和脂肪含量較低，且富含維他命、礦物質及蛋白質，有助降低壞膽固醇、保護心血管健康。 青口營養價值大公開台灣營養師李婉萍在其Facebook專頁中表示，青口（Mussel）的學名為「綠殼菜蛤」，屬於貝類海鮮的一種 ...
2022年8月3日 · 青口的營養及功效. 註冊營養師Gloria最近在她的 Facebook 分享10分鐘營養食譜，她表示之前分享了急凍青口，見很多人都喜歡，因為青口又鮮甜好吃，又有優質蛋白質、低飽和脂肪低膽固醇、高鐵質。 「真係又有營養又好味，減磅時買定放雪櫃就最方便。 根據食物安全中心的資料，每100克可食用部份的藍青口 (熟，濕煮）含172千卡熱量，23.8克蛋白質、0.85克飽和脂肪。 它亦含有268毫克鉀質及6.72毫克鐵質。 鉀質有助保持人體內的電解質平衡和細胞功能正常，攝取足夠的鉀可降低血壓和減低中風的風險。 據中國營養學會的中國居民膳食營養素參考攝入量，成年男女每日建議的鉀攝取量為2,000毫克。 而鐵質在輸送和貯存氧等新陳代謝功能中，擔任重要角色。
根據〈青口——最健康、最環保的海鮮〉一文，「青口的營養條件也不遑多讓。 另外，一份青口含 20 克 蛋白質 、20% 人體每天所需的 維他命 C ，以及 340% 人體所需的 維他命 B-12 。」(AMBRE, 2017年) [ 7 ]
2020年5月9日 · 青口其實好低Kcal而且好有營養價值，只要調味適量絕對係美味可口健康食品！ 每1隻青口： 只有 12Kcal (卡路里)，含 1.1g protein (蛋白質)，得 0.66g fat (脂肪)，而且超過 一半係不飽和脂肪 。
青口富含 Omega-3，每 85 克就有 1,000 微克 Omega-3，媲美 三文魚......Omega-3 對人體健康十分重要，可維持心臟及眼睛健康，強化腦細胞，提升記憶力和專注力，抗發炎甚至防癌。 另外，一份青口含 20 克 蛋白質 、20% 人體每天所需的 維他命 C，以及 340% 人體所需的 維他命 B-12。 」 (AMBRE, 2017年) [7] 青口與環保. 根據〈青口——最健康、最環保的海鮮〉一文，作者引述「美國公共電視台紀錄片 The Fish on My Plate 中，暢銷書作家 Paul Greenberg 為了解吃魚對人類和海洋的影響，在整整一年中每天吃魚戒食禽畜，又走訪世界各地養魚場考察人工養殖遇到的挑戰，找尋最環保的海產。
2022年8月3日 · 炎炎夏日，長時間困在廚房下廚會熱上加熱，註冊營養師Gloria最近分享了一個簡易營養食譜，只需10分鐘即可煮好惹味的豉椒炒青口。 煮好快快踏出廚房，嘆著冷氣品嚐營養豐富的青口。
2017年12月6日 · 註冊營養師郭思慧(Grace)指出，海鮮是蛋白質的豐富來源、有齊人體必需的胺基酸，亦因為其蛋白質是動物來源，所以比起植物性蛋白質 (例如： 主頁 趨勢
