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2021年8月20日 · 青蘿蔔性涼，有下氣寬中、潤肺止咳功效，而紅蘿蔔則性平，有健脾消滯、潤燥明目功效。今次推介10款青紅蘿蔔湯水，除了較常見的青紅蘿蔔豬骨湯、青紅蘿蔔粟米湯外，更可配搭無花果、淮山、鴨腎等食材。
2021年6月3日 · 【豬骨湯功效】相信大部分的香港人對青紅蘿蔔豬骨湯都不會陌生，無論是茶餐廳，還是家中，都不乏這個家常湯水的身影。 青紅蘿蔔粟米湯味道清甜，煮法簡單，還有清熱袪濕、潤肺止咳之效，難怪深受港人喜愛。
2023年10月30日 · 青紅蘿蔔粟米湯味道清甜，煮法簡單，還有清熱袪濕、潤肺止咳之效，難怪深受港人喜愛。 即睇青紅蘿蔔豬骨湯功效、材料、食譜！ 產品 服務 真心唔識揀
2023年10月6日 · 清補涼在廣東、海南、香港、澳門、廣西等地尤其盛行，而它的名稱「清補涼」實際上也反映了它的三大主要功效：「清熱」、「補身」和「涼血」。. 清補涼不但可以清熱，當中的各種材料也有著不同的營養價值，例如百合有助於潤肺、玉竹則具有滋陰養胃的 ...
2020年7月25日 · 青紅蘿蔔椰子湯助益氣健脾。 常見的湯水配搭，青紅蘿蔔湯，配粟米、南北杏和蜜棗，有些人喜歡加豬𦟌帶起湯水甜味及鮮味。 素湯以腰果代豬肉，湯味鮮而濃郁，湯色金黃潤澤，不遜色於肉湯。 今次的青紅蘿蔔湯，沒有豬肉及腰果，但有「細細個」的印度椰子，椰香味重，煲出來的湯水味道清甜，適口益飲，湯色雅淡。 購買時請菜檔檔主幫忙，將椰子切成薄片，方便煲湯。 青紅蘿蔔椰子湯，湯味清甜，入喉舒服。 註冊中醫師潘仲恆解釋青紅蘿蔔椰子湯主要有益氣、健脾的作用，惟清熱的力度不足，是一家大小可飲用的日常湯水，但平日多痰的人士不宜飲用太多。 青紅蘿蔔椰子湯食譜. 按圖了解食材的療效︰. + 2. 註冊中醫師潘仲恆對「青紅蘿蔔椰子湯」的食用建議︰. 此湯可健脾益氣 ，每周可飲2湯碗（2次）。
2016年7月18日 · 這是香港的家常湯水，材料簡單又容易烹調，但你知道青紅蘿蔔瘦肉湯有甚麼功效嗎？ 不同體質人士應如何飲用？ 剛推出新書《飲湯 2 — 小兒調理體質由飲湯開始》作者兼註冊中醫師梁尹倩 （Cinci EC） 表示，紅蘿蔔性平，有健脾助消化、潤燥明目的功效。 青蘿蔔性涼，功效跟白蘿蔔相近，有消食化痰、下氣寬中的功效。 大部分人都適合食青蘿蔔，惟脾胃虛弱及容易腹瀉者不宜多食。 她建議不同體質人士，煲煮青紅蘿蔔瘦肉湯時材料可以作出變化，以便適合個人體質，達到更佳保健效果。 寒底： 寒底人士如想飲青紅蘿蔔瘦肉湯，要少放青蘿蔔。 亦可以加 3 片薑，薑性溫，有散寒的功效。 熱底： 青紅蘿蔔瘦肉湯，熱底人士本來已適合飲用，但可加入白蘿蔔或木耳、無花果，這些食物都性涼，有助加強湯水的清熱功效。
2016年5月18日 · 部分蔬果菜類湯料如雪耳本身含較多硝酸鹽，紅蘿蔔、白菜、蓮藕等含少量硝酸鹽，煮熟後存置時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，有致癌危機，由於湯料已溶化在湯中，因此也不適合飲，煮好的湯最好即日內盡快飲完。
2022年4月29日 · 青紅蘿蔔豬骨湯做法簡單，味道清甜，是一款非常家常的滋潤老火湯！ 材料. 500 克青蘿蔔. 430 克紅蘿蔔. 240 克粟米. 450 克豬骨. 25 克蜜棗. 6 克南北杏. 2000 毫升熱水. ½ 茶匙鹽. 做法. 1. 將青蘿蔔（500 克）和紅蘿蔔（430 克）去皮。 2. 將粟米切件。 3. 將紅蘿蔔、青蘿蔔和粟米（240 克）沖洗乾淨。 4. 將紅蘿蔔和青蘿蔔切件備用。 5. 將蜜棗（25 克）和南北杏（6 克）沖洗乾淨。 6. 將豬骨焯水3分鐘後瀝乾洗淨備用。 7. 將水（2000 毫升）煮沸後，放入紅蘿蔔、青蘿蔔、粟米、豬骨、蜜棗（25 克）和南北杏（6 克），加蓋中火加熱15分鐘，然後小火加熱1小時。 8. 加入鹽（½ 茶匙），加蓋小火加熱1分鐘，然後拌勻即可。 湯.
天氣開始轉涼，入秋要補肺，來一道簡單的家常湯水，潤肺止咳老火湯—青紅蘿蔔豬骨湯。 紅蘿蔔利尿消炎，青蘿蔔化痰止咳，再以豬尾骨餚製，湯味更清甜滋潤。
紅蘿蔔含維他命A、B1、B2和C，更含大量胡蘿蔔素，能補血強身，滋潤解燥，驅胸鬱悶，調整腸胃，降火氣；青蘿蔔能清熱，有健胃化痰，滋潤助消化的功效；馬蹄能清熱解渴，涼血解毒，利尿通便，幫助消化，治療咽喉腫脹；粟米有助利尿、清熱、消暑及祛濕
