搜尋結果
青魚（學名： Mylopharyngodon piceus ）是條鰭魚綱 鯉形目 鯝科下屬的一種，也是青魚屬（Mylopharyngodon）的唯一物種，中國 四大家魚之一，別稱 鯇 （ huàn ） 魚、青鯇、烏青、螺螄青、黑鯇、烏鯇、黑鯖、烏鯖、銅青、青棒、五侯青等；在台灣稱為烏
Barbus tonkinensis. Sauvage, 1884. 青鱼 （ 学名 ： Mylopharyngodon piceus ）是 輻鰭魚綱 鯉形目 鯝科 下属的一 种 ，也是 青鱼属 （ Mylopharyngodon ）的 唯一物種 ， 中国 四大家鱼 之一，别称 鲩 huàn 鱼、青鲩、乌青、螺蛳青、黑鲩、乌鲩、黑鲭、乌鲭、铜青、青棒 ...
2018年7月31日 · 鯖魚除了煎、烤，還有這些吃法…. 記者／陳凱詩撰文整理 圖／擷取自PhotoAC 2018/07/31 08:00. 鯖魚又稱作青花魚，日文為さば (Saba) ，是台灣秋冬兩季盛產的魚貨之一，以宜蘭南方澳、蘇澳地區為出產大宗。. » 相關推薦： 秋冬當季正肥美！. 南方澳的金礦：鯖魚 ...
青魚的功效與作用. 青魚別名:鯖、青鯇、烏青、螺螄青、黑鯇、烏鯇、黑鯖、烏鯖、銅青、青棒、五侯青。. 青魚主要分布於我國長江以南的平原地區，長江以北較稀少；它是長江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖對象，為我國 ...
2024年5月19日 · 青魚，是鯉形目鯉科青魚屬的一種大型魚類。 其體粗壯，略呈圓筒形，腹部圓，無腹稜；頭中大，稍平扁，頭長一般小於體高；唇發達，唇後溝中斷，間距寬；背鰭位於腹鰭的上方，無硬刺，外緣平直；體背及兩側上半部青黑色，腹部灰白色，各鰭均呈 ...
青魚是一種營養價值較高的食材，富含蛋白質、多種維生素和礦物質。 其具有補氣養胃、健脾利水等功效作用，適量食用對身體有益。 但需要注意的是，不宜過量食用，並避免與某些食物或藥物同用。
6做法 : 將青魚用廚紙吸乾水份 , 用雞粉 , 孜然粉 , 胡椒粉 , 麻油醃 30 分鐘 , 燒紅油鑊後 , 放入鑊前將青魚再用廚紙吸至乾身 , 可上少少生粉 , 將有魚皮的一邊放入鑊 , 轉中細火煎慢煎魚皮金黃及脆 , 再返轉稍為煎香另一邊 , 再放入蒜頭 , 乾蔥 , 薑絲 , 少少糖及水
