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膽固醇是製造維他命D、膽汁和一些荷爾蒙的成分之一。 高脂食物的膽固醇含量不一定高。 相反地，一些低脂食物的膽固醇含量也相當高，例如蛋類、魷魚。
對於健康人士,雞蛋、魷魚、蝦、蟹等含高膽固醇但脂肪含量較低的食物,應作「肉、魚、蛋及代替品」攝入量計算及適量食用。 有關個別高血脂或長期疾病患者的飲食建議,請向醫護人員查詢。 多吃含豐富水溶性膳食纖維的食物,如蔬菜、水果、麥皮、乾豆類。 水溶性纖維能與膽固醇相似的油脂物(如膽汁)結合並排出體外,有助降低血液中的 膽固醇水平。 適量攝取不飽和脂肪。 以多元不飽和脂肪及單元不飽和脂肪來取代飽和脂肪及反式脂肪能降低體內壞膽固醇水平,保持血管暢通。 不飽和脂肪在室溫下呈液體狀態,主要來自植物油。 一些種子、果仁及水果亦含有不飽和脂肪。 健康生活習慣:
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健康飲食原則. 健康飲食金字塔 均衡營養好體格. 健康飲食高纖維. 日日二加三. 健康烹調方法. 膽固醇攝入量不再受限制？ 預防肥胖與飲食. 食譜改善建議. 常見有關飲食的謬誤. 新春健康錦囊 ─ 賀年小食. 新春健康錦囊 ─ 均衡飲食. 新春健康錦囊 ─ 健康享用盆菜. 月餅方程式. 均衡素食的要點. 健康中菜 ─ 選擇有道 配搭得宜. 在學校舉辦健康的聖誕慶祝活動. 有機食物全透視. 「粽」要有「營」 健怡睇波小食. 有關跑步的健康建議. 單張 (10) . 識飲識食識選擇 – 健康飲食金字塔. 熱量知多少. 膽固醇. 高纖飲食. 水果蔬菜不可少，日日記得二加三. 健康午膳321 ( 無障礙版本 ) 至醒午餐321 (兒童版)
食物中的膳食膽固醇是複合脂類，不能區分為"好"和"壞"，而我們常指在人體內的血膽固醇則是脂類與蛋白質合成的脂蛋白。. 脂蛋白把脂類由肝臟輸送到細胞，又或由細胞輸送到肝臟。. 換言之，脂蛋白負責在人體內輸送甘油三酸酯及膽固醇。. 血液中所謂的"壞 ...
膽固醇由肝臟自行合成，也可由動物性食物中攝取，健康成年人血液中， 約含有100~120克的膽固醇，其中約2/3是由肝臟和小腸壁製造而來，另外約 1/3則由食物中取得。
膽 固 醇 是 脂 肪 的 一 種 ， 來 自 所 有 肉 類 、 魚 類 、 家 禽 、 貝 殼 類 、 蛋 黃 和 奶 類 產 品 。. 血 液 中 的 膽 固 醇 ， 只 有 20－30％ 是 直 接 由 食 物 吸 收 ， 絕 大 部 份 是 由 肝 臟 所 製 成 。. 膽固醇的種類. 膽 固 醇 是 脂 肪 的 一 種 ， 來 自 ...
以下是各種常見食物和所含膽固醇的資料: 食物 單位(克) 膽固醇含量(毫克) 內臟: 豬腰 雞腎. 1個(140克) 1個(30克) 440. 60. 海產類: 魷魚 龍蝦 蟹肉 生蠔 魚肉. 1尾(150克) 1兩(37.5克) 1兩(37.5克) 1隻(50克) 1兩(37.5克)
膽固醇攝入量不再受限制？. 早前發佈的「2015美國膳食指南」剔除每天不應攝取多於300毫克膽固醇限制，不少人因而誤以為可任意進食含高膽固醇的食物。. 讓我們看看事實的真相。. 美國膳食指南為何剔除膽固醇攝入量的限制？. 2015美國膳食指南剔除每天不應 ...
2023年3月16日 · 人體70至80%的膽固醇由 肝臟 製造，其餘20%由膳食中攝入，一般來自肉類、魚類、貝殼類、蛋黃及奶製品等。 而膽固醇在人體的作用則包括合成維他命D、製作膽汁來消化食物等。 好膽固醇vs壞膽固醇. 相信大家也曾聽說過膽固醇有分好膽固醇和壞膽固醇，好膽固醇是指「高密度脂蛋白膽固醇」High-density lipoprotein（HDL），其有助帶走細胞內及血管內多餘的膽固醇，可以保護血管；壞膽固醇是指「低密度脂蛋白膽固醇」Low-density lipoprotein（LDL），是可以引致心血管阻塞的主要膽固醇，令動脈硬化。 膽固醇正常值是多少？
