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2024年7月18日 · 為什麼西蘭花可以得此殊榮？原來西蘭花屬於十字花科蔬菜，此前在美國癌症研究協會的研究表明，吃西蘭花、甘藍菜等十字花科蔬菜可以有效抑制包括乳癌、前列腺癌等癌細胞生長，堪稱美味的蔬菜良藥！
2023年12月4日 · 食用西蘭花的 6 大好處. 食用西蘭花具有許多益處，以下是西蘭花的6大好處：. 提供抗氧化劑：西蘭花富含抗氧化劑，如維生素C、維生素A和葉綠素等。. 這些抗氧化劑有助於中和自由基，減少細胞損傷，預防慢性疾病的發生。. 支持心血管健康：西蘭花中的纖維 ...
2022年1月9日 · 西蘭花｜營養多被封「最健康食物」 防癌控血糖促排便三類人慎吃. 本身屬於十字花科蔬菜的西蘭花本身營養成份豐富，更被美國癌症研究所列為19種抗癌食物之一，絕對可算是「最健康的食物」之一。. 不過，這款「最健康的食物」原來並非所有人都適合食用 ...
2021年12月20日 · 1. 腎功能欠佳. 西蘭花含豐富鉀質，腎功能欠佳人士若攝取過量，恐怕會對腎臟造成負擔。 萬一腎臟無法透過足夠的尿液排出鉀離子，它們便會存流於血液，影響心臟功能，造成「高鉀性的高血壓」，患者會更容易有心律不整的情況。 2. 凝血功能異常. 西蘭花含有豐富維他命K，具有促進凝血的作用。 但對凝血功能異常人士來說，過量的維他命K或會令他們的身體更容易凝血，導致血管形成血塊，出現血栓塞，增加罹患心臟病及腦中風的風險。 3. 腸道功能欠佳. 西蘭花本身含豐富纖維，亦包括果糖及半乳糖等成分，故對腸道功能欠佳人士而言相對難消化，容易引致消化不良。 若西蘭花在腸胃無法完全消化吸收，便會因遇上細菌而發酵，使有關人士產生胃脹及胃氣等問題。 何栢良指機組人員豁免檢疫如「計時炸彈」 倡盡快推疫苗護照.
2021年12月22日 · 1. 腎功能欠佳. 西蘭花含豐富鉀質，腎功能欠佳人士若攝取過量，恐怕會對腎臟造成負擔。 萬一腎臟無法透過足夠的尿液排出鉀離子，它們便會存流於血液，影響心臟功能，造成「高鉀性的高血壓」，患者會更容易有心律不整的情況。 設計圖片. 2. 凝血功能異常. 西蘭花含有豐富維他命K，具有促進凝血的作用。 但對凝血功能異常人士來說，過量的維他命K或會令他們的身體更容易凝血，導致血管形成血塊，出現血栓塞，增加罹患心臟病及腦中風的風險。 設計圖片. 3. 腸道功能欠佳. 西蘭花本身含豐富纖維，亦包括果糖及半乳糖等成分，故對腸道功能欠佳人士而言相對難消化，容易引致消化不良。 若西蘭花在腸胃無法完全消化吸收，便會因遇上細菌而發酵，使有關人士產生胃脹及胃氣等問題。 3類人應避免攝取過量西蘭花。
2021年6月8日 · 有人會生食西蘭花，但香港人應該不太習慣這種食法。 如果要食西蘭花，記得切塊後用鹽水浸洗乾淨，因為西蘭花密麻麻的花蕊是菜蟲的溫床。 （VCG）
2024年6月20日 · 1. 有助抗癌. 進食大量的十字花科蔬菜 (Cruciferous vegetables)可有助減低患癌風險，特別是肺癌和大腸癌；十字花科蔬菜包括花椰菜和羽衣甘藍等。 研究指出萊菔硫烷 (Sulforaphane)，令十字花科蔬菜一種苦澀味道，也是抗癌作用的來源。 研究也發現萊菔硫烷可以抑制蛋白去乙醯酶 (HDAC)，一般在癌細胞發展中會找到，而現今正在研究萊菔硫烷可減慢或延遲皮膚癌黑色素瘤、食道癌、前列線癌和胰腺癌。 此外，西蘭花含有重要的維他命－葉酸 (Folate)。 葉酸可以減低女性患上乳癌的風險。 充足攝取膳食葉酸可以預防大腸癌、胃癌、胰腺癌和子宮頸癌。 雖然未清楚背後的原因，不過研究人員相信應該是由於葉酸在DNA和RNA製造中的重要性，和預防突變所造成。 2. 改善骨骼健康.
