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- cocoespresso。在多個地方都有分店的 cocoespresso 當然也有自家網店，咖啡豆一共有兩款，用上來自巴西、哥倫比亞以及埃塞俄比亞的最佳咖啡豆，所有咖啡豆都可以追蹤產地，Coco Espresso House Blend 的味道較重碩果香、帶有黑朱古力的甜味，加奶的話就會有似拖肥及雲呢拿奶昔一樣的平衡。
- Urban Coffee Roaster。Urban Coffee Roaster 於尖沙咀及銅鑼灣都有分店，2014 年成立的香港本地品牌，由兩個熱愛咖啡的人小心奕奕地挑選咖啡豆的來源地。
- Return Coffee Roastery。擁有多位得獎烘焙師的 Return Coffee Roastery 在荃灣擁有自家咖啡店 Return Coffee 362，House Blend ESC 及 SHIFT 咖啡豆曾經獲得世界級獎項，除了 House Blend 外，店內的咖啡豆豆源也非常廣泛，相信愛 Nutty 或者 Fruity 的你也會找到心頭好！
- Sinbad Coffee Roasters。一間較少人認識的香港烘焙咖啡豆專賣店，咖啡店位於觀塘海旁，咖啡豆的袋子上已經清楚標示內裡的豆適合手沖還是 Espresso，也有列明出產地、味道及烘焙度等，會為客人提供原豆、磨成細粉的豆等，非常貼心。
- ① Coffee Slave
- ② Coffee Justice 珈啡公義
- ③ Aster Roaster
- ④ Sinbad Coffee Roaster
- ⑥ 更多咖啡文章
上一次我地有介紹過Coffee Slave喺荃灣嘅實體店，今次就集中講講「啡奴」嘅豆！佢哋專門搜羅各地單品豆，喺自家工場炒豆，再分別為各款單品豆推出原豆同埋掛耳包，方便唔同客人。 最重要係Coffee Slave每個月都會更新豆單，保證每期咖啡豆都係新鮮出品，想買豆亦都唔怕嚟嚟去去都得幾款選擇冇得揀。 Coffee Slave唔止賣豆，仲有舉辦SCA(精品咖啡師協會)嘅專業咖啡證書課程同埋其他較Casual嘅Workshop，無論係想入門初學沖咖啡，定打算深造沖煮咖啡挑戰證書，都可以揀到適合自己程度嘅課程參加！
無論你嘅身份係點，即使只可以出一分微力，都應該幫助守護公義。而Coffee Justice嘅目標就係將更公平嘅咖啡交易帶入香港。佢地嘅宗旨係將符合公平貿易，能夠保護咖啡農權益嘅交易媒道帶入消費者目光，就算係買咖啡豆都可以揀更加公正嘅渠道幫助農民！ Coffee Justice選用非洲坦桑尼亞吉力馬札羅雪山(Kilimanjaro)嘅AA級咖啡豆，並不經中介直接向當地農民購入生豆，更透過Tanzania Dream Project (TDP)保障咖啡農得到公平貿易環境，同時提供助學機會，確保能夠持續支持咖啡農，實踐消費公義。 佢地非黑即白嘅包裝配色，以及包裝上嘅字樣，完全呼應到佢地捍衛公義嘅理念。而佢地嘅產品主要分深焙以及中度烘焙兩款豆，同一款豆兩種唔同風味，絕對值得一試！
一杯咖啡呈現出嘅風味會根據烘焙度深淺而有所變化，但坊間有售嘅咖啡豆種類有限，未必完全滿足到你想要嘅味道。Aster Roaster嘅店主為咗追求富有層次、酸度較低嘅風味，決定從各地引入咖啡生豆，自家烘焙出最理想嘅咖啡豆。 Aster Roaster嘅烘焙風格集中喺淺中烘同中深烘之間，一方面避免出現淺焙咖啡豆嘅突出酸味，同時減少深烘豆嘅焦苦味，做出更完整嘅層次。 而Aster Roaster用台灣出產嘅近紅外線烘焙機烘豆，以穿越式熱力將熱源直接傳至咖啡豆芯，令受熱更均勻避免豆身烘燶，保持乾淨嘅風味！Aster店主精選咗幾款特別口味，包括哥倫比亞Pink Bourbon，帶有糖果嘅甜味同橙香，鍾意探索新口味嘅你點可以錯過？
2014年開業嘅Sinbad Coffee Roaster主打小批次烘焙，堅持以人手操作烘豆過程，更方便維持咖啡豆品質一致。佢地希望將咖啡豆產地等資訊透明化，務求買家清楚了解每一款豆嘅來歷同特色，加上對品質嘅嚴格監控，令Sinbad出品嘅咖啡豆成為唔少咖啡迷嘅心頭好。 Sinbad嘅產品包裝亦極具特色，唔只以產地地圖作為設計嘅一部分，角落更加有唔同海洋生物嘅插畫，呼應Sinbad水手風格嘅品牌形象。 除咗來自各地嘅單品豆之外，Sinbad亦有提供幾款Blend豆，有啲地區連小編都未聽過佢地有出產咖啡豆！如果追求品質同想得到驚喜嘅話，就試下Sinbad嘅豆啦！
我地eCup website仲有更多以咖啡為題材嘅文章，想了解更多有關精品咖啡嘅知識或者本地嘅特色小店，就click下面嘅link或者去我地嘅website睇多啲啦！ ＞＞＞① 大埔Cafe | CoCo Espresso大埔新分店| 必試特製咖啡果糖漿+冰濾咖啡！ ①＜＜＜ ＞＞＞②【荃灣好去處】南豐紗廠 | KOKO咖啡豆烘焙體驗工作坊②＜＜＜ ＞＞＞③【觀塘Cafe推介】海濱Cafe | 工業區小店 | 本地烘焙 5間觀塘必去特色咖啡店介紹③＜＜＜
在香港想喝好咖啡豆要去這三家cafe. Kenas Kwong, Instagram. 14. May. 2018. 城中咖啡店多不勝數，要挑選到優質店子絕不容易，想在香港嚐到高品質咖啡豆的真正味道，今次編輯私心推薦3間香港咖啡店給大家，咖啡迷絕不可錯過！ ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 首先來到這間隱藏在觀塘工廈的法式咖啡店，咖啡和食品都以以歐洲古董餐具及器具 盛載，賣相別緻，店舖供應咖啡和法式洋菓子咖啡豆，產地選擇甚多，採用埃塞俄比亞、肯尼亞和哥倫比亞等，更有手沖咖啡和冰滴咖啡之外，講究之餘顧客也可以欣賞咖啡師即場沖調。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW.
十間香港本地咖啡豆烘焙. 香港雖然地方很少，但係一直都有很多咖啡達人，在香港成立自家烘焙咖啡豆品牌，無論技術、儀器、質素都唔會比外國入口的遜色，而且更加新鮮，有自己的個性風味。 大家有機會，絕對應該試下這些「香港製造」。 以下係十家本地咖啡豆烘焙： #1 Cupping Room Coffee Roasters.
2020年11月4日 · 咖啡豆於香港近年愈來愈流行，如果特別愛飲手沖咖啡的，更少不免要於香港四處搜購咖啡豆。 以下的咖啡豆推薦、包括有香港咖啡豆、由咖啡店自家烘焙的，更有由咖啡店推薦由外國引入的咖啡豆。 由於咖啡豆的產地不同，加上不同咖啡烘焙公司的獨門炒咖啡豆秘方，當中又有分深炒咖啡豆與淺炒咖啡豆，故此烘焙咖啡豆相當考功夫，同一種生豆由不同人炒的話，烘焙出來的咖啡豆的味道也會有很大分別。 以下的 5 款咖啡豆推薦是大家一試無妨。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. Photo: Tim Ku. 1. 咖啡豆推薦：香港咖啡豆 Filters Lane. 開業有 5 年的 Filters Lane 香港咖啡店 ，他們該算是香港最早期會自己烘焙咖啡豆的一批。
2020年8月7日 · 香港有不少獨立咖啡店，除了沖泡咖啡，有的更有提供自家烘焙的咖啡豆。 即便是在家抗疫，也不等同忍受罐裝咖啡，選擇合適自己的咖啡豆和沖調用具，一樣可以飲到有水準的咖啡！ 1 | KoKo Coffee Roasters. Cr. KoKo Coffee Roasters FB. CoCo Espresso相信喜歡咖啡的你絕對不陌生，在香港多區都有間分店，而KoKo Coffee Roasters則是CoCo Espresso的子品牌。 位於南豐店堂的店內走型格工業風，設有一座大型咖啡烘焙機，那是香港唯一一部Vintage Ug22咖啡豆烘焙機。 在這裏你可以飲到以最新鮮的咖啡豆沖調的咖啡，一杯咖啡的價格約$40 ，與市面上大部份的獨立咖啡店價格相差無幾，以自家烘焙而言算是誠意十足。
