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十間香港本地咖啡豆烘焙. 香港雖然地方很少，但係一直都有很多咖啡達人，在香港成立自家烘焙咖啡豆品牌，無論技術、儀器、質素都唔會比外國入口的遜色，而且更加新鮮，有自己的個性風味。 大家有機會，絕對應該試下這些「香港製造」。 以下係十家本地咖啡豆烘焙： #1 Cupping Room Coffee Roasters.
「別說種咖啡豆，香港找地種菜已經好難……你要知道土地的日照、風向、濕度等，這些都要記錄，有數據才能研究，方便之後尋覓最理想的農地。 今年曾經接受傳媒訪問，記者突然要求：可不可以拿著鋤頭拍照？
2021年3月24日 · A. 香港有人種咖啡？ 最初聽到有農夫在香港種咖啡時，我腦內浮現了不少黑人問號。 香港喝咖啡的人愈來愈多，咖啡店也長到幾乎每個街角有一間。 但「自己咖啡自己種」，倒是1月時在新界荔枝窩看到一棵棵咖啡樹，上面長滿咖啡櫻桃，我才相信，原來香港真的適合種咖啡。 撰文：鄒頌華 文化旅遊組織「活現香港」創辦人之一. 新界荔枝窩可說是在紛亂的香港中一個平行時空，四面只見到山與海，還有農夫，外間的一切，也不能打擾這裏日出而作日入而息的生活。 要進入這個臨海的山谷，要麼翻山，要麼搭船。 以城市人的標準來看，這個地方完全沒有發展地利，因為無公路可到。
香港種咖啡豆不是新鮮事，荔枝窩、上水、大帽山、粉嶺都有農夫種植，但在香港種其實不是一件易事。 眾所皆知，咖啡樹多生長在高海拔地方，日夜溫差大，要還原這種環境就得想辦法。
咖啡豆於香港近年愈來愈流行，如果特別愛飲手沖咖啡的，更少不免要於香港四處搜購咖啡豆。以下的咖啡豆推薦、包括有香港咖啡豆、由咖啡店自家烘焙的，更有由咖啡店推薦由外國引入的咖啡豆。以下的 5 款咖啡豆推薦是大家一試無妨。
精選10間香港自家炒豆Roasters (上) 近年香港咖啡店 百花齊放 ，港九新界各區都有唔同特色嘅小店。. 同時消費者對咖啡嘅質素要求都更高，除咗講究豆嘅來源，亦都對豆嘅新鮮度有好高要求。. 唔少小店憑自家本地烘焙嘅咖啡豆殺出重圍，提供最新鮮嘅優質咖啡 ...
2022年5月15日 · 在寸金尺土的香港，要尋找適合種植咖啡豆的地方並不易，Mike坦言多得O-FARM和「復耕者聯盟」的成員幫助，才有地方種植咖啡豆。為了種出好豆，他善用自己在IT領域的知識和技術，設計一部簡稱IoT的太陽能物聯網數據收集器，它內置了微型電腦和SIM卡
香港人當然要大力支持下本地出品嘅咖啡，上次介紹咗五間Roasters，今次再俾多五間優質選擇大家，快啲睇下邊間啱你心水啦！ ① Fairtaste 細味公平. Fairtaste細味公平，店名已經簡單直白咁帶出咗佢地嘅理念：將優質而合乎公平貿易原則嘅咖啡豆帶俾消費者。 Fairtaste直接從各個發展中國家嘅小農購入咖啡生豆，每一款咖啡豆都獲得有機以及公平質易認證，為客人提供有認受性並公開透明嘅渠道。 而咖啡豆品質方面，Fairtaste細選各地精品咖啡級別嘅阿拉比卡咖啡豆，加上本地烘焙確保新鮮度，喺味道同質量上絕對係一等一。 如果你希望為咖啡產品同咖啡農出一份力嘅話，可以試下Fairtaste出品嘅產品！ ② Number 9.
2022年8月29日 · 是的，過往幾年，有兩間香港的農莊，以實驗形式種植咖啡豆，一間位於荔枝窩，一間是位於粉嶺的O Farm X 啡農，後者由創辦人沈海鵬 （Mike）打理，原本是電子工程師的他，負責照顧農場中二十棵咖啡樹，每年9-1月收成，20公斤的生豆，去皮和果膠後 ...
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