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2019年5月6日 · 香芹原產於地中海，聞起來有芹菜般的特殊香氣，在植物分類上也和胡蘿蔔、香菜及芹菜較親近；香芹依照葉子是否蜷曲分成皺葉、平葉兩種，前者是一般人常說的香芹（Curly parsley），後者則多會以義大利香芹或平葉香芹來區分。
2021年3月14日 · 芹菜功效1. 減低膽固醇、降血壓. 芹菜含芹菜葉子甙、佛手甙內脂、揮髮油等成分，可幫助血管擴張，促進血液循環，同時有助降血壓。 另外，芹菜亦有助減低血管中的膽固醇。 降血壓加保護血管健康，難怪大家都說芹菜對心臟健康非常有益。 ADVERTISEMENT SCROLL TO CONTINUE. 芹菜功效2. 利尿去水腫. 從中醫角度來看，芹菜具利尿功效。 多食用芹菜可以消除體內多餘水、鈉，有臟去水腫。 芹菜功效3. 穩定情緒. 曾有研究指出，食用芹菜有助改善偏頭痛情況。 是因為芹菜具穩定情緒、安神的作用。 長期食用更有助入眠，如有失眠煩惱不妨一試。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 芹菜功效4. 抗氧化同時抗癌.
2019年8月2日 · 番茜（Parsley）又名歐芹、香芹，原產於地中海，聞起來有芹菜的特殊香氣。 番茜大約分成兩種，卷葉番茜（Curly parsley）及平葉番茜（Flat parsley）。 番茜大多都是用於西餐上，如裝飾、打成意粉醬或調味。
歐芹 （ 學名 ： Petroselinum crispum ），別稱 香芹 、 巴西利 、 巴西里 、 洋香菜 、 洋芫荽 、 番芫荽 、 荷蘭芹 ，是 伞形科 欧芹属 的 二年生 草本植物 ，原产 地中海 沿岸，為常見蔬菜和香草，具有清爽的香味和鲜綠色。. 古罗马 时代起用于 烹调 ...
2020年3月3日 · 香芹主要有皺葉的荷蘭芹和非皺葉義大利香芹。 後者葉子形態與香菜相似，氣味較為柔和舒服，是「荷蘭香芹」和「中國香菜」的混血兒。 常用風味香草
6 天前 · 歐芹 （ 學名 ： Petroselinum crispum ），別稱 香芹 、 巴西利 、 巴西里 、 洋香菜 、 洋芫荽 、 番芫荽 、 荷蘭芹 ，是 繖形科 歐芹屬 的 二年生 草本植物 ，原產 地中海 沿岸，為常見蔬菜和香草，具有清爽的香味和鮮綠色。. 古羅馬 時代起用於 烹調 ...
2024年4月9日 · 香芹（Libanotis seseloides (Fisch. & C. A. Mey. ex Turcz.) Turcz.），傘形科巖峯屬多年生草本植物，高30-120釐米。 根頸粗短圓柱狀，灰色質地堅實；莖直立或稍曲無毛或短柔毛；葉有長柄短毛呈橢圓形；傘形花序多分枝，花瓣白色橢圓形；果呈卵形略扁；花期7-9月 ...
2017年6月11日 · 認識常見香草：荷蘭芹. 2017-06-11. 編輯： Ting Wei. 很多西式料理食譜中常常出現荷蘭芹 (parsley)，也有人稱之為歐芹、巴西里或洋香菜。. 它到底是什麼樣的食材呢？. 味道：充滿大地氣息，帶點微微青草味. 常用料理：沙拉、蔬菜料理與湯品. 捲葉 vs. 平葉 ...
香芹的葉片大多用作香辛調味用，作沙拉配菜，水果和果菜沙拉的裝飾及調香。香芹葉可除口臭，如吃蔥蒜後，咀嚼一點香芹葉，可消除口齒中的異味。 香芹的果實 (即種子)和根群中還含有利尿精油，英中含有類黃酮的成分，有利尿和防腐作用。
平葉巴西里又稱義大利香芹（Italian Parsley），外觀看起來也十分像台灣常見的香菜，因此也有人稱平葉巴西里為「洋香菜」，它味道強烈能讓料理增添一抹明亮清爽的風味、為餐盤中點綴出清新的翠綠，而捲葉巴西里(curly Pasley)氣味較淡，較多是裝飾的用途
