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香草焗羊架（氣炸鍋亦可）. maymay 第一次焗羊仔架，真係超掂！. 夠嫩夠入味，好食到停唔到口。. 有人一路食，一路高舉羊架大叫『我真係未食過咁好味嘅羊架呀！. 2 焗爐200度預熱5分鐘，羊架有肥膏一面向上，焗10分鐘，再翻身焗10分鐘，再翻身焗10分鐘，即成 ...
2020年10月25日 · 香草焗羊架. 今次介紹嘅香草焗羊架非常簡單，無論係屋企定郊外都可以輕鬆做到。. 如果係戶外做的話，記住帶埋個鑄鐵鍋 (dutch oven)去呀！. 如果咁啱有朋友燒嘢食，係個煲蓋上放幾舊炭，就會做到焗爐嘅上下火效果啦👍🏻. By the way，outdoor kitchen真係好好玩🤗.
2013年11月13日 · 羊架要預先從雪櫃取出放室溫約1小時，洗淨，抹乾，用適量鹽及黑胡椒醃約10分鐘。 3. 然後做香草外殼: 洗淨薄荷葉，放入攪伴機，加入所有乾香草，芝士碎及橄欖油，開機略打碎，不要攪太耐，否則會變汁。然後才加入麵包糠打勻, 備用。
今次教大家用 #混合烹調HYBRID 功能，輕鬆炮製「香草焗羊架」，依個功能以熱風黎烤焗，同時又加入高溫蒸氣，做到食物外面脆，內裡濕潤嘅效果。. 皮脆肉嫩又juicy，超級好味道🤤🤤. 食材 （3-4人） 1小時以上. 食材. 羊架 1排 （約450克）. 新鮮迷迭香 2支. 乾 ...
香草焗羊架 ：羊架向來是最受歡迎的羊肉切割部位，通常由枝肋骨組成, 除去多餘的脂肪及筋膜便能享受羊架的滋味，也能讓食家以肋骨當作手柄使用，方便進食。
2020年12月23日 · 蒜蓉香草焗羊架. 烹煮時間︰ 20分鐘. 分量︰ 7- 8件. 材料︰. 羊架 （French Cut） 1排 （7﹣8條骨） 醃料︰. 黑椒碎 2茶匙. 橄欖油 2湯匙. 海鹽 1 茶匙. 甜椒粉 1/2 茶匙 (隨意) 乾迷迭香草 1湯匙. 百里香 1茶匙. 蒜蓉 2湯匙. 做法： 1. 將醃料順序加入碗內拌勻。 2. 羊架去除表面部份脂肪，沖洗，抹乾。 （如用French Cut 羊架可以免除此步驟。 3. 將醃料搽勻在羊架內外肉上，醃15鐘。 4. 焗爐用200度預熱15分鐘。
做法. 1. 把焗爐預熱至攝氏220℃。. 2. 把羊架洗淨抹乾，修切好，以鹽及胡椒粉調味。. 3. 將四邊煎至金黃色，取出待用。. 4. 將橄欖油拌入香草內，並抹在羊架上。.
2012年1月3日 · Roast Rack of Lamb 香草焗羊架. 材料： 羊架 4條骨. 鹽 1茶匙. 黑胡椒 1茶匙. 橄欖油 1湯匙. 迷迭香 2湯匙. 蒜蓉 1湯匙. 做法： 洗淨羊架，抹乾，在兩面均勻地抹上鹽和胡椒備用。 把迷迭香加入油內拌勻待用。 預熱焗爐至220°C。 把小部份脂肪切下起鑊，放入蒜蓉，將羊架放下並把有脂肪的兩邊煎至金黃色，取出，抹上迷迭香和橄欖油，放焗爐烤約10分鐘至四成熟；15分鐘至半成熟 (71°C); 20分鐘至七成熟 (77°C)。 Tasting Tips: 可配法式芥辣或薄荷醬。 Roast Rack of Lamb 香草焗羊架 Western 西式廚房. 0. ← Previous Post. 2012 年越そば. Next Post →.
2018年8月18日 · 芥末香草焗羊架. 太太專業. 6 食譜 5 粉絲. 17 說讚 一起做. 用新鮮的迷迭香自制香草芥茉醬來焗烤嫩滑的羊架，不但能癖去羊’騷’ 味，更能帶出羊肉的濃香。 份量. 2 人份. 時間. 20 分鐘. 食材. 材料. 羊架一份. 大概8件. 醃料. 迷迭香. 3-4束. 法式芥末. 6茶匙. 海鹽. 1茶匙. 黑糊椒. 1茶匙. 橄欖油. 3茶匙. 把迷迭香及乾 蔥 切碎，加入 橄欖 油，黃 芥末，鹽及黑糊椒攪勻備用。 用少許鹽，黑椒及油醃羊架二十分鐘。 同時預熱焗爐至400度。 燒熱平底鍋，放入羊架煎香各面以達到鎖汁效果。 把煎過的羊架放在已鋪上錫紙的烤盤，然後在整個羊架塗上步驟1的 芥末 醬，最後以骨向上放入焗爐以400度焗十分鐘。
做法： 1. 新鮮香草切碎，將鹽、糖、黑胡椒粉、醋、香草均勻塗抹於羊扒上，醃 2 小時以上，肥丁醃了 5 小時，醃的時間愈長味道愈醇愈香. 2. 羊扒鋪在光波爐低架，用「Toast 翻脆」模式 250 C 先烤 5 分鐘，反轉羊扒，繼續再烤 5 分鐘即可上碟 (如果你家沒有光波爐，用焗爐或直接用平底鍋煎也可以的 ) [:] Share this: Like this: Loading... [:hk] 光波爐來到肥丁家差不多一年了，它最常接到的任務是燴蕃薯，大材小用，沒錯，只要有焗爐老大哥在的一天，光波爐只能繼續做「阿二」，怪可憐的。 熊貓先生愛吃羊扒，終於是光波爐出場的時候。
