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魚翅瓜 （學名： Cucurbita ficifolia）又名 黑籽南瓜 、 北瓜，是 葫芦科 南瓜屬 的一種，其種子、果實及綠葉可食用 [2]。 雖然它与其他南瓜屬物種（例如： 美洲南瓜）有密切的相關，在生物化學方面與其他物種不同，使本物種無法與其他同屬物種 雜交。 原產地及分佈. 魚翅瓜原產於 美洲，但还不清楚最早的 栽培 中心所在地。 由於魚翅瓜在中南美洲原住民語言中均被称作「chilacayohtli」，該名稱源自 纳瓦特尔语 （墨西哥 的其中一個原住民語言），因此 墨西哥 地區被推測是原種植地，但考古證據表明 秘魯 可能才是最早的原種植地，因為那裡擁有本種最早的種植遺跡，無論如何，現有的生物系統分析仍無法證實以上任何理論。
2022年5月6日 · 魚翅瓜又名「金絲瓜」，它含有豐富的 營養 、纖維等，除了有清熱解毒功效，更可潤腸、降血糖及降膽固醇，同時促進 新陳代謝，適合一家大小飲用，尤其對患感冒人士有效。 今次推介5款魚翅瓜配搭 湯水食譜，包括蟲草花魚翅瓜粟米湯、魚翅瓜椰子湯、雞絲瑤柱魚翅瓜湯、魚翅瓜魚骨湯及魚翅瓜鮮淮山百合栗子湯。 1. 蟲草花魚翅瓜粟米湯有清熱解毒功效。 2. 魚翅瓜椰子湯. 3. 雞絲瑤柱魚翅瓜湯. 4. 魚翅瓜魚骨湯有助清熱解毒、消炎止痛。 Photo from Big Big Channel《食好D食平D》影片截圖. 5. 魚翅瓜鮮淮山百合栗子湯. 延伸閱讀： 【蓮藕湯材料、食譜】11款蓮藕湯水推介 功效多助清熱下火、化痰止咳、預防感冒. 延伸閱讀： 【冬瓜湯食譜、功效】推介10款健康冬瓜湯！
魚翅瓜 （學名： Cucurbita ficifolia）又名 黑籽南瓜 、 北瓜，是 葫蘆科 南瓜屬 的一種，其種子、果實及綠葉可食用 [2]。 雖然它與其他南瓜屬物種（例如： 美洲南瓜）有密切的相關，在生物化學方面與其他物種不同，使本物種無法與其他同屬物種 雜交。 原產地及分佈. [編輯] 魚翅瓜原產於 美洲，但還不清楚最早的 栽培 中心所在地。 由於魚翅瓜在中南美洲原住民語言中均被稱作「chilacayohtli」，該名稱源自 納瓦特爾語 （墨西哥 的其中一個原住民語言），因此 墨西哥 地區被推測是原種植地，但考古證據表明 秘魯 可能才是最早的原種植地，因為那裡擁有本種最早的種植遺跡，無論如何，現有的生物系統分析仍無法證實以上任何理論。
魚翅瓜料理怎麼做？愛料理精選10篇簡易食譜做法與步驟，有最新的魚翅瓜金華火腿湯、香辣魚翅瓜、魚翅瓜炒肉絲、魚翅瓜燉排骨。以及魚翅、魚翅湯、魚翅雞湯等相關料理做法。一起來做好吃的魚翅瓜料理吧！
2021年2月22日 · 蟲草花魚翅瓜湯啱晒一家大細飲！ 因為蟲草花非常潤肺，栗子就健脾補腎，而魚翅瓜亦很有營養，它有豐富纖維，有清熱解毒、潤大腸及降血糖膽固醇的功效。
魚翅瓜（學名： Cucurbita ficifolia ）又名黑籽南瓜、北瓜，是葫芦科 南瓜屬的一種，其種子、果實及綠葉可食用 [2]。 雖然它与其他南瓜屬物種（例如： 美洲南瓜 ）有密切的相關，在生物化學方面與其他物種不同，使本物種無法與其他同屬物種 雜交 。
金絲瓜又名「魚翅瓜」，常作為素魚翅的材料，又有「綠色保健蔬果」美名。 富含能抑制脂肪合成的丙醇二酸，以及能控制糖尿等保健效果、也有普通瓜類沒有的葫蘆巴鹼，有增加新陳代謝、抗頑疾功效。 簡言之，高纖維、清熱解毒，更可潤腸、降血糖及降膽固醇，營養功效超級萬能！ 對皮膚/眼睛都有幫助，含氨基酸、胡蘿蔔素、維他命A、B雜；氨基酸有助身體製造蛋白質和肌肉；維他命A對眼睛保健好；又能控制油脂分泌，讓皮膚減少暗粒潤滑。 材料：魚翅瓜、新鮮椰果、粟米、紅蘿蔔、馬蹄、南北杏. 豬肉+白鰂魚（不喜歡或嫌麻煩可以唔落魚） 製作過程： 1）豬肉汆水清洗。 2）魚清洗後索乾水，下油薑片煎兩邊金黃色，放入魚袋煲湯。 3）新鮮椰果切半；紅蘿蔔和粟米清洗切件；馬蹄削走頂和底的皮，清洗後拍扁更容易出味。
