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2019年4月28日 · 淮山是煲湯的常見湯料，之前都慣常用乾淮山，今次則試著用鮮淮山。 先從處理方法講解兩者分別，乾淮山已經切好，只需浸泡一段時間就可以煲湯，但記緊要跟其他材料分開浸，因為淮山有少量硫磺。
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今次特地請教中醫師煲一個適合春天飲用的湯水 ...
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8款養脾胃淮山湯水食譜，讓你每天不重複，一天一碗，滋潤一整天！. 天氣熱了大家很容易上火，來碗淮山湯，清熱潤肺，還可以為大家止咳！. 淮山雖然其貌不揚，普通的泥色外衣，煮熟後卻鬆軟可口，粉糯且白淨。. 上到九十九，下到剛會走，老老少少一人 ...
鮮淮山粟米蘿蔔湯 (去濕湯水)：宜家D天氣成日濕氣重成個人都好易累, 大家有時都要煲下D去濕湯水補一補. 新鮮淮山宜家係街市都好常見, 相比乾淮山就更加清甜而且藥用價值高有健脾去濕, http://josearfung.blogspot.hk/2016/05/blog-post_5.html.
2023年3月4日 · 註冊中醫師上次推介「去濕素湯」，有助健脾、補腎、去濕（去風濕）、利關節及有助入眠，也有助緩和周身痠痛。 今次這款素湯「淮山蓮子黨參湯」所用的中藥材湯料較少，仍然有健脾安神、去濕除痹（周身痠痛）之效。
鮮淮山蓮子薏米健脾祛濕湯（湯水）. 淮山健脾益胃，蓮子及薏米皆有寧神安眠、健脾胃及清熱祛濕功效，冷暖佳宜食用。. 蓮子更能去寒濕，最適合春天氣溫低又潮濕的天氣食用。. 1 唐排洗淨瀝乾水用鹽醃一晚，多一點鹽也不打緊，志在入味，反正用前出水 ...
2024年7月8日 · 春天湯水可以針對濕氣重的天氣，以湯水食療方式起到去濕、養生以及提升免疫力的效果；以海底椰、合掌瓜、雪耳、冬瓜、雞骨草、淮山及青紅蘿蔔作主要湯料的夏天湯水食譜，則讓你在天氣悶熱的香港，也可以透過湯水食療消暑袪濕。
2024年5月18日 · 今次特地請教中醫師煲一個適合春天飲用的湯水——淮山薏米豬𦟌湯。 攝影：鄧穎琪. 想對抗「春困」這種纏人的疲勞感，不再頭重重，首要任務就是去走體內的濕氣！ 註冊中醫師邱穎琳說：「春天來到，帶有濕氣的溫暖海風由南面吹來，令空氣濕度升高，影響體內形成『濕』，使人疲倦乏力，即使有足夠睡眠都會疲倦、頭痛頭重、食欲不振。 因此，她提供了一個去濕的湯水食譜，希望幫助讀者驅走疲勞感，不再沒精打采。 淮山薏米豬𦟌湯食譜. 整個湯有去濕、健脾之效，湯料十分平和，多飲也無害，適合所有人於春天潮濕時飲用。 按圖了解此湯的食材療效及食用建議： + 2. 淮山：味甘性平，有益氣養陰健脾功效。 坊間見到的淮山顏色如雪般白，其實是被硫磺燻過，但只要用熱水浸泡，便可順利去走硫磺。
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