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淮山怎麼吃?
鮮淮山怎麼煮?
鮮淮山怎麼保存?
鮮淮山吃起來很飽肚嗎?
8款養脾胃淮山湯水食譜，讓你每天不重複，一天一碗，滋潤一整天！. 天氣熱了大家很容易上火，來碗淮山湯，清熱潤肺，還可以為大家止咳！. 淮山雖然其貌不揚，普通的泥色外衣，煮熟後卻鬆軟可口，粉糯且白淨。. 上到九十九，下到剛會走，老老少少一人 ...
2021年11月1日 · 鮮淮山的根莖中含有草酸鈣，而草酸鈣的結晶形狀會呈現細小的針狀，徒手接觸時容易刺激到皮膚，從而產生類似過敏的發癢情況。在處理鮮淮山時可考慮戴手套，或在鮮淮山切件後烹調前將它浸泡在醋中，浸約半小時就能讓草酸鈣結晶溶解，從而降低刺激性。
- Siusiu
2019年4月28日 · 淮山是煲湯的常見湯料，之前都慣常用乾淮山，今次則試著用鮮淮山。 先從處理方法講解兩者分別，乾淮山已經切好，只需浸泡一段時間就可以煲湯，但記緊要跟其他材料分開浸，因為淮山有少量硫磺。
鮮淮山含碳水化合物，水溶性纖維，促進腸道蠕動，防止毒素、宿便積聚，大部分人都用作炒或煲湯，今次我將鮮淮山、免治豬肉、蝦乾撈勻做一款煎肉餅，外邊香脆，內裏帶著少少肉汁，和一般煎肉餅口感完全不同，令人食過翻尋味😋 淮山食譜十一：
湯水食譜 | 沙蟲乾螺頭鮮淮山湯 影片 Alex & Tiffany's Kitchen 主要功效 : 滋陰、補腎、清肺補虛 和 潤腸通便 YouTube : Alex & Tif...
2023年9月19日 · 簡單來說，鮮淮山是食材 ，乾淮山是藥材，但其實無論鮮淮山或乾淮山，都屬於薯蕷類（ Dioscorea polystachya ），當中蘊含的薯蕷鹼 （ Dioscorine ） ，更可幫助阻止流感病毒侵蝕及損害身體。
2023年12月30日 · 淮山有新鮮或乾品，這次中醫就推薦用新鮮淮山，滋陰生津效果較佳。 淮山白蘿蔔螺頭雞湯補而不燥，適合年末開Party或聚餐後飲用。 儘管平時煲湯多用青、紅蘿蔔，這次用白蘿蔔是因為它清熱下氣，能除胃脹等。
