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鲮（学名： Cirrhinus molitorella ）为鲤科的一種，俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮、鯁魚、青鱗魚。该物种的模式产地在中国。[2]
鯪（學名： Cirrhinus molitorella ）為鯉科的一種，俗名土鯪、雪鯪、鯪公、花鯪、鯁魚、青鱗魚。該物種的模式產地在中國。[2]
食材功效. 粉葛：性涼味甘辛，清熱生津、透疹解肌及退熱，能解熱解痙、紓緩炎疹、皮膚濕疹和降血脂血糖. 鯪魚：强健筋骨、補益氣血、健脾養胃、通利小便. 扁豆：健脾止瀉，消暑化濕. 赤小豆：利水除濕，和血排膿，消腫解毒. 紅蘿蔔：健脾和胃、補肝明目、清熱解毒. 陳皮：味苦辛性溫，理氣健脾，燥濕化痰. 食譜影片. 查看影片詳情. 食材 （3-4人） 1小時以上. 粉葛 約600克. 鯪魚 1條（約450克） 瘦肉 300克. 紅蘿蔔 1條. 赤小豆 40克. 扁豆 40克. 陳皮 1角. 薑 8-10片. 水 3公升. 1 鯪魚請魚販劏乾淨. 2 回家後洗淨，內外印乾備用. 3 粉葛用刷洗用表面泥跡. 4 切件. 5 紅蘿蔔去皮. 6 滾刀切件. 7 赤小豆及扁豆洗淨，浸20分鐘後瀝乾.
鱅魚（學名：Hypophthalmichthys nobilis），又叫花鰱、黑鰱、大頭鰱、胖頭魚、大頭魚，為條鰭魚綱 鯉形目 鯝科 鰱屬的一種，為四大家魚之一。
學名. Cirrhinus molitorella. 來源地. 中國. 生產方法. 養殖 魚塘. 魚苗來源. 人工孵育場. 飼料. 只用了少量魚粉作飼料原料，進口的基因改造大豆粉和菜籽粉比例很高。 生態影響. 這種生產方法會導致將過量的魚飼料，糞便和化學物質排放到周圍環境，從而可能對環境造成負面影響。 逃脫的養殖鯪魚的會帶來是中等至高的影響。 管理情況. 這個生產方法並沒有全面的環境影響評估。 中國内地的管理重點是土地運用和水的使用、棲息地保護、化學品使用，整體管理成效一般。
鯪是香港常見的食用魚，主要分布於各個水塘，攝食藻類、浮游植物和有機腐物。 由於牠們是具有商業價值的食用魚，不少養魚戶會在魚塘養殖鯪。 回到頁首
2020年6月13日 · 上次試過煲粉葛鯪魚湯，反應不俗，看來大家對魚湯都有些興趣，於是今次示範一款滋潤的奶白魚湯 - 鯽魚豆腐湯。. 不過在網上搜尋鯽魚湯時發現了食用前後都有不少飲食宜忌，到底飲用鯽魚湯真的有那麼多注意事項嗎？. 筆者訪問了註冊中醫師郭志華博士解答 ...
鲮鱼为江河中生活的中下层鱼类，栖息于水温较高的水体内，对低温的耐力很差，冬季在河水深处越冬。 以硅藻、绿藻等藻类为主要食料，同时亦食一些高等植物的碎屑和水底腐植物。 [4]性成熟年龄3—4龄，多次产卵。 漂流性卵，产卵季节5—6月。 [3] 鲮为中国华南地区主要淡水养殖鱼类之一，与草鱼、鲢、鳙合称广东“四大家鱼”。 养殖以套养鲮为主，随着鳜、塘鳢等鱼类大规模养殖，鲮仔鱼需求量也越来越大。 鲮鱼适合精深加工，鲮鱼罐头已为中国成功的鱼类加工品种。 仔鱼还可作为淡水肉食性鱼类的饵料鱼。 [3] 中文名. 鲮. 拉丁学名. Cirrhinus molitorella. 别 名. 土鲮鱼、鲮公、雪鲮、花鲮. 外文名. Mud carp. 界. 动物界. 门. 脊索动物门. 纲. 硬骨鱼纲. 目.
鯡魚是大部分鯡科魚的通稱。 牠們多在 暗沙 或岸邊聯群游弋。 其中，最常見，而且具高商業價值的鯡魚有3種，皆屬於 鯡屬 ，其捕獲量佔了鯡魚總捕獲量約90%。
2021年1月28日 · 1. 蜆蚧鯪魚球，印象中第一次食到，是在太子的「七喜粥麵小廚」，香口的鯪魚球對當時仍是小孩的我來說當然吸引，但味道濃烈的蜆蚧醬卻是不敢恭維，偏偏它兩總是一雙一對地出現。. 這次除了示範簡易的酥炸鯪魚球製法，教大家如何容易把它打到起膠外 ...
