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鹹魚蒸肉餅：肉餅永遠自己剁係最好味 , 而且肉餅絕對係一道好好送飯的家常菜呢 ..... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2016/05/blog-post_13.html
🟢材料：梅頭豬肉 400 克鹹魚 50 克薑 10 克（切碎 + 切絲）🟢調味料：胡椒粉 適量鹽 1/2 茶匙豉油 1/2 茶匙糖 1 茶匙澱粉水: 2 湯匙水 + 1 湯匙生粉/粟 ...
- 12 分鐘
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- 好易煮 oe cook
2024年1月6日 · 鹹魚蒸肉餅加馬蹄爽嫩多汁。 選擇肉餅材料，不妨挑選新鮮的五花腩肉，貪其肥瘦均勻且充滿肉鮮味。 想令肉餅口感豐富有層次的話，最好手剁豬肉，別為方便用機器攪碎。 去掉豬皮後將腩肉切粗條再切成方粒，然後剁碎。 另以鹽和糖調味及加生粉拌勻，注入蛋漿可增加肉餅黏滑度。 炮製肉餅毋須加水，應混合適量馬蹄粒，能保持濕潤度。 最後配上鹹魚及薑絲蒸熟，令蒸肉餅吃起來更惹味。 蛇王芬. 地址：中環閣麟街30號地下. 查詢：3579 5954. 蛇王芬鹹魚蒸肉餅家傳食譜. 蒸肉餅可加入不同的配料提升鮮味。 材料： 五花腩 300克. 馬蹄 3粒. 蛋漿 半隻. 鹽 半茶匙. 糖 1/3茶匙. 生粉 1湯匙. 鹹魚 100克. 薑絲 少許. 葱花 適量. 在肉餅加入蛋漿拌勻，更加滑溜。 做法：
2014年12月10日 · 鹹魚蒸肉餅（附食譜）. 早前在華欣的路上，買了一小樽鹹魚，樣子看來很不錯，一試不得了，鹹香美味，用來蒸肉餅，奶奶大愛，一個人吃了2/3，希望下次去華欣時也看到，到時要多買幾樽，儲多點才夠食。. 自己攪，清潔衛生多了，超市的絞肉樣也不知絞過 ...
2022年2月23日 · 鹹蛋蒸肉餅，相信是大家由小吃到大的一道菜。 但其實作法非常簡單，只需簡單三步就可完成這道經典家常菜。 如果大家想再偷懶一點，可以選擇免治豬肉以省卻剁肉的時間，更加方便～
鹹魚蒸肉餅：黃師奶整嘅肉餅係薄身嘅~蒸嘅時間會縮短咗~咁就避免咗因為肉餅太厚要蒸太耐而變得鞋口~手力好就自己刴啦~冇手力就買豬絞肉~D肉要買有D 肥肉~咁返黎醃嗰時加多D水份~攪到起膠~!
2021年8月9日 · 今天和大家分享一道經典的鹹魚蒸肉餅的做法。 準備的材料有：梅花肉，麵粉，食用油，鹹魚，生薑，白糖，蠔油，雞精，澱粉，香菜或蔥花。
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- Fun享煮易
