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1. topick.hket.com › article › 2654239【烹飪教煮】鹽焗奄仔蟹零失敗食譜 美食作家分享不會甩鉗甩爪秘 ...

   topick.hket.com › article › 2654239

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   2020年5月27日 · 在酒家吃叫做油鹽焗奄仔蟹，俗語說「因為時間關係」，其實是先蒸後煎，並非真正用鹽生焗。 自己動手做鹽焗奄仔蟹，做法簡單，比做炒蟹還要容易，保證美味，不會失手。

2. adhocflavor.com › 鹽焗奄仔蟹[油鹽焗奄仔蟹食譜] 在家輕鬆做 - Ad Hoc Flavor ‧ 知味生活

   adhocflavor.com › 鹽焗奄仔蟹

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   油鹽焗奄仔蟹兼具蟹膏的香滑又有肉蟹的鮮甜。. 個人喜歡清蒸後再用油鹽略焗，火候容易控制，吃起來又更為惹味。. 材料：奄仔蟹、牛油、鹽、白胡椒、冰水. 活奄仔買回來先浸冰水30分鐘（可放在冰箱）至暈. 用牙刷洗乾淨蟹身，尤其奄內及蟹爪附近. 水滾後 ...

3. 影片

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     3:07

     youtube.com

     鹽焗膏蟹 在家自製淮鹽 秋日必食輕鬆零失敗｜海鮮 | 奄仔蟹 | DIY | 無添加 |食譜 |《王子煮場》

     2020年11月6日

     觀看次數：4.7萬

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     4:51

     youtube.com

     Cooking HayHay 教你整 油鹽焗奄仔蟹

     2017年11月1日

     觀看次數：25.8萬

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     9:36

     youtube.com

     【麻煩哥】😈油鹽焗 奄仔蟹 Salt Baked Mud Crabs | (中文字幕/Eng Sub.) 秋冬時令菜式，「少鹽」家庭式簡單版本👍 味道媲美流浮山 / 三聖😋 肉蟹 / 膏蟹 適用😋

     2022年10月28日

     觀看次數：3.2萬

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4. cook1cook.com › recipe › 47709鹽焗奄仔蟹食譜、做法 | Lai Vivien的Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com › recipe › 47709

   紹酒 1樽蓋. 1 原隻蟹洗乾淨擦乾，唔使拆繩，放入冰格雪15分鐘，將蟹雪暈. 2 落油，爆香乾蔥同埋薑片，加入粗鹽同五香粉，用中小火慢慢將鹽炒香，並炒到轉色. 3 先鋪一層炒好嘅鹽係底，將蟹從冰櫃拎出，快速拆繩放入煲，再將鹽覆蓋晒所有嘅蟹，蓋上煲蓋先 ...

5. www.philips.com.hk › c-e › ho鹽焗奄仔蟹 - Philips

   www.philips.com.hk › c-e › ho

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   步驟. 1. 把奄仔蟹清洗乾淨，揭開蟹厴唧走排泄物. 2. 將奄仔蟹放入雪櫃冰格冷凍30分鐘，使之昏迷. 3. 把粗鹽、五香粉、花椒、八角、香葉混合，用錫紙包裹後，放入 XXL健康空氣炸鍋烘焗盤內，以200度焗8分鐘. 4. 完成後，取出一半粗鹽，將原隻蟹放在烘焗盤內的 ...

6. daphnema.kitchen › 非常非常香的油鹽焗奄仔蟹非常非常香的油鹽焗奄仔蟹 - Daphne 樂思廚

   daphnema.kitchen › 非常非常香的油鹽焗奄仔蟹

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   2019年3月29日 · 非常非常香的油鹽焗奄仔蟹. 天氣回暖又差不多到食奄仔蟹既時候啦！. 奄仔蟹雖然細細隻，但論其肉之鮮甜及蟹膏的滑度都十分正！. 今朝起身突然好想好想食奄仔蟹！. （是呀，一起身就掛住晚餐，好過份）整朝在工作時都想食，於是就襯住午飯時快快地去 ...

7. 圖片

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8. cook1cook.com › recipe › 26112《原汁原味》胡椒鹽焗奄仔蟹食譜、做法 | Zareen媽媽的Cook1Cook ...

   cook1cook.com › recipe › 26112

   奄仔蟹當造，膏油十足，用鹽焗最食到佢嘅鮮味. 食材 （3-4人） 30分鐘內. 奄仔蟹 2隻. 粗鹽 450克. 白胡椒粒 50克. 1 先將白胡椒粒舂碎，同，粗鹽混合。 用乾鑊中火炒至聞到胡椒香味，粗鹽帶黃盛起備用。 2 蟹洗淨，打開蟹蓋，不用斬件。 3 焗盤舖上錫紙，放上炒好的胡椒鹽，放上蟹。 4 預熱焗爐 220度，將蟹放入焗爐，焗22-25分鐘。 5 取出蟹，切成4份，原汁原味食好好味，或者可伴上醋汁食都可。 Tags: 焗. 蟹. 椒鹽. 奄仔蟹. 鹽焗. 胡椒. 奄仔. 胡椒鹽焗奄仔蟹. 鹽焗奄仔蟹. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入.

9. cook1cook.com › recipe › 54462油鹽焗奄仔蟹食譜、做法 | 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen的 ...

   cook1cook.com › recipe › 54462

   為咗研究新方法焗製油鹽焗奄仔蟹，所以上星期食咗兩餐奄仔蟹，新食譜唔需要大量粗鹽，蟹焗到令立立，味道帶鹹鮮，邊食邊讚自己整得好食。. 如喜歡文迪私人廚房食譜，可follow 埋文迪IG， https://instagram.com/mandykitchen1121. 食材 （1-2人） 1小時內. 食材. 奄仔蟹 2 ...