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2015年5月3日 · 經常在酒樓餐廳吃到的麻婆豆腐，做法其實超簡單，在家做也沒有難度。只需兩種材料及主要的豆瓣醬，15分鐘便做到！超下飯，超美味，新手必學，不敗之菜式！ 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 #家常食材 #豬肉
麻婆豆腐家常簡單又下飯的料理，分享免勾芡豆腐輕鬆入味，還能保持豆腐優美姿態做法。 食材：豬絞肉(後腿肉)、盒裝家常豆腐、明德風味手釀辣豆瓣醬、青蔥、素蠔油或醬油、老薑末、白胡椒粉、蒜末、黑胡椒粒、米酒、水
2018年1月19日 · 麻婆豆腐，源自清代，由成都一位面上長着麻點的陳婆婆所創，除了豆腐、牛肉碎或豬肉碎外，靈魂還在於辣椒的辣和花椒的麻。 我不嗜辣，遂把辣椒去籽減辣，誰知邊切邊感喉嚨一陣灼燙，嗆咳，小心。
2023年6月1日 · 有沒一道菜一段時間沒吃會想念，麻婆豆腐是我會思念的滋味，分享豆腐入味又簡單好吃的麻婆豆腐做法。 時間. 20 分鐘. 食材. 豬絞肉 (買梅花豬肉現絞) 450克. 家常豆腐. 2盒. 蔥末. 1/2根. 蒜末. 4瓣. 麻婆醬調味料. 喀極辣辣豆瓣醬. 1.5大匙. 醬油或素蠔油. 1/2大匙. 米酒. 80CC. 黑胡椒粒. 1/2小匙. 白胡椒粉. 1/2小匙. 豆腐好入味方法 (浸泡鹽水)： 豆腐拆盒後洗過切喜歡的大小，放碗裡加開水（淹過豆腐即可）加鹽 (1小匙)泡半小時。 這樣能讓豆腐不易碎，也能更容易燒入味。 豬絞肉挑漂亮的梅花肉，粗絞口感最好吃。 蒜 頭剝膜切末。 蔥 洗淨切段再剪末， 蔥 有黏液用料理剪刀剪手比較安全，分 蔥 白跟 蔥 綠末。
加入熊貓牌鮮味蠔油及辣豆瓣醬炒勻，之後再加入水。 加入豆腐以小火煮至入味，勾芡後調入純香芝麻油。 最後上碟並灑上蔥花即可。
麻婆豆腐【四川醒胃菜】Mapo Tofu. 相信大家吃過這道四川名菜，麻婆豆腐吧！. 四川菜大都是辣的。. 基絲汀喜歡吃辣，但不能太辣（或大辣）。. 小辣或中辣，還可以。. 因此自家煮可以調節辣味，適合自己的脾胃。. 無論在甚麼季節，吃這道麻婆豆腐都適合 ...
家常麻婆豆腐的详细做法，步骤，配料，图片和视频。本菜谱通过图文并茂的方式教您怎么做好吃的家常麻婆豆腐。
麻婆豆腐 料理怎麼做？. 必學簡單家常食譜： 板豆腐麻婆豆腐、麻婆豆腐豆腐、素食麻婆豆腐、麻婆茄子、麻婆雞蛋豆腐.
麻婆豆腐食譜，下飯一流！. <十五分鐘懶人版｜麻婆豆腐>. 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門. 立即落單： 麻婆豆腐.
2014年3月31日 · 麻婆豆腐在民間流傳很久，做法也有些許不同，但用料其實大同小異。 在最重要的豆腐選擇上，建議使用「板豆腐」，麻辣程度也可依據自己喜歡的特色，做一些調整，外觀色深紅亮，紅白綠三色相稱，搭配軟嫩不爛的豆腐，吃起來特別具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的風味，非常下飯又容易上手。 食材準備 （ 4 人份 ） ・ 豬絞肉 200公克. ・ 板豆腐（大約400公克 ） 一塊. ・ 蔥末（白） 20公克. ・ 蔥末（綠） 20公克. ・ 薑末 20公克. ・ 洋車錢子 一大匙＋ 三大 匙的水（勾芡用） ・ 蒜末 20公克. ・ 醬油 一大匙. ・ 米酒 30c.c. ・ 辣豆瓣醬 一大匙. ・ 雞粉 一小匙.
