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2018年6月4日 · 食用牛肝菌的功效. 增強免疫力： 牛肝菌是珍稀菌類，香味獨特、營養豐富，有防病治病、強身健體的功能。 補血益氣： 中醫認為對貧血、體虛、頭暈、耳鳴有功效。 防治感冒： 可有效抗流感病毒，有防治感冒的作用。 抗菌抗癌： 其水提物對小白鼠肉瘤S-180的生長有阻抑作用，對肉瘤S-180的抑制率為100%，對艾氏腹水癌的抑制率為90%，同時還有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我國遠銷歐美的著名食用菌。 最後還要提醒各位食客一句：菌類雖美味，食用有風險. 關注云南醫選 你身邊的健康小助手. 點我分享到Facebook. 雲南地區在雨水時節多產野生菌，而現在又到了每年雲南地區牛肝菌上市的時節。
牛肝菌的功效與作用. 1、增強免疫力：牛肝菌是珍稀菌類，香味獨特、營養豐富，有防病治病、強身健體的功能。 2、抗菌抗癌：牛肝菌其水提物對小白鼠肉瘤S-180的生長有阻抑作用，對肉瘤S-180的抑制率為100%，對艾氏腹水癌的抑制率為90%，同時還有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我國遠銷歐美的著名食用菌。 3、補血益氣：中醫認為對貧血、體虛、頭暈、耳鳴有功效。 4、強筋：牛肝菌具有祛風散寒、舒筋活絡的功效。 5、防治感冒：抗流感病毒、防治感冒的作用。 6、婦科良藥：可治婦女白帶症及不孕症。 牛肝菌的食用禁忌. 牛肝菌營養豐富，清熱解毒，所以食無所忌。 1、便泄者慎食牛肝菌。
其實，黃牛肝菌的功效挺多的，那麼你都一一知道嗎？ 黃牛肝菌的功效 菌類食物對於我們人體來說，都有一定的作用的，那麼黃牛肝菌，是菌類的一種，現已廣泛食用，它的主要功效具有清熱解煩、養血和中、助消化等功效。
黃牛肝菌富含16種氨基酸，11種礦質元素；在中醫的角度認為，它對於貧血、體虛、頭暈、耳鳴有一定的食療功效。 同時，還具有清熱解煩、養血和中、幫助消化的藥效。
該菌具有 清熱 解煩、 養血 和中、追風散寒、 舒筋 和血、補虛提神等功效，是 中成藥 「舒筋丸」的原料之一；又是 婦科 良藥，可治婦女 白帶 症及 不孕症。 此外，其水提物對小白鼠 肉瘤 S-180的生長有阻抑作用，對肉瘤S-180的抑制率為100%，對艾氏 腹水 癌的抑制率為90%。 同時還有抗 流感病毒 、防治 感冒 的作用。 牛肝菌類是牛肝菌科和 松塔 牛肝菌科等 真菌 的統稱，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。 雲南省牛肝菌類資源豐富，有不少優良的可食品種，主要有白、黃、黑牛肝菌。 白牛肝菌，又稱美味牛肝菌，生長於海拔九百米至二千二百米之間的松櫟混交林中，或砍伐不久的林緣地帶， 生長期 為每年五月底至十月中，雨後天晴時生長較多，易於採收。
牛肝菌是多肉的可食用菌類，牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，為「四大菌王」之一。 牛肝菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營養豐富，是一種世界性著名食用菌。
2024年2月28日 · 牛肝菌功效. 牛肝菌具有增強食慾、促進消化、改善貧血、降低血脂、抗腫瘤等功效作用。 由於牛肝菌屬於野生食用菌，可能存在一定的毒性或潛在風險，建議在專業人士的指導下進行食用。 增強食慾. 牛肝菌含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質，這些物質能夠刺激味覺神經，從而起到增進食慾的作用。 適量食用可促進食慾，但不宜過量以免引起消化不良。 促進消化. 牛肝菌中所含的膳食纖維可以增加腸道蠕動，改善便秘情況。 對於長期存在排便不暢等問題的人群而言，適當攝入有助於促進消化功能恢復。 但是注意不要與抗凝藥物同時使用，以避免出血風險。 改善貧血. 牛肝菌中的鐵元素含量較高，而鐵是紅血球合成的重要原料之一，因此常食此菌具有補血功效。
黃牛肝菌，該菌菇體肥大，在牛肝菌中子實體最為壯碩，口味香甜，具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋和血、補虛提神等功效，是中藥製劑“舒筋丸”的原料之一；又是婦科良藥，還可用以治婦女容易得的某些婦科疾病。
牛肝菌的傳統功效. 1. 舒筋絡. 牛肝菌的舒筋絡功效主要體現在其抗炎和鎮痛作用上。 牛肝菌中含有多種抗炎成分，如多醣體、三萜類化合物等，這些成分可以抑制炎症因子的產生，減輕炎症反應。 此外，牛肝菌中還含有少量阿司匹林樣物質，具有鎮痛作用。 2. 祛風寒. 牛肝菌的祛風散寒功效主要體現在其辛溫發散的藥性。 辛味藥物能發散風寒，溫性藥物能溫通經絡，二者合用，能有效祛除風寒之邪。 此外，牛肝菌中含有多種活性成分，如多糖、氨基酸、礦物質等，這些成分也具有祛風散寒、增強免疫力的作用。 牛肝菌還可外用，如將其搗爛敷於患處，可治療風濕性關節炎、跌打損傷等症。 3. 消食和中. 牛肝菌味甘、性平，入脾胃經，有健脾消食、和胃益氣的功效。 其中，健脾消食是牛肝菌的主要功效之一。
牛肝菌的功效与作用. 1、止痛入药. 可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐。 2、妇科良药. 可治妇女白带症及不孕症。 3、清热提神. 牛肝菌蕴含丰富的微量元素成分，如钙、锌、铁、磷、钾等等，中医认为牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。 4、缓解便秘. 牛肝菌还有非常好的治疗便秘的作用，所以如果大家患上了便秘的症状，那么我们建议大家在生活中每天都适当的食用一些牛肝菌，只要坚持食用一段时间，那么就是可以很好的缓解便秘症状的。 食用方法. 牛肝菌的食用方法很多，这里为大家介绍几种简单的。 一、烧牛肝菌. 主料:白牛肝菌 (干) (350克) 辅料:柿子椒 (30克)，猪里脊肉 (60克)，圆白菜 (50克)，辣椒 (青、尖) (30克)，鸡蛋清 (10克)
