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馬拉糕是廣式茶點, 好吃又非常鬆軟, 多吃幾件也不覺口幹。 食材 （1-2人） 1小時以上. 黑糖 65克. 牛奶 85克. 起士粉 (或奶粉) 25克. 雞蛋 2個. 乾酵母 1.5克. 泡打粉 4克. 溶化牛油 20克. 低筋面粉 110克. 1 將黑糖放入牛奶中加熱至糖溶化, 攤涼至手溫 (最好比手溫低些), 加入酵母粉使其溶解後加入雞蛋攪勻, 分三次加入過篩的低筋麵粉和起士粉, 仔細攪拌均勻 (最好過篩一次)。 2 倒入容器中等待發酵。 3 室溫發酵2~2.5小時, 表面出現很多氣泡, 體積是未發之前2~2.5倍大。 4 將泡打粉加入3中拌勻後加入已溶化黃油攪拌均勻。 5 準備一塊油紙包在蒸籠內。 我沒蒸籠就用6寸蛋糕模來代替。
2016年4月22日 · 黑糖馬拉糕 (無泡打粉) 小星星. 303 食譜 1.2 萬 粉絲. 465 說讚 一起做 2 留言. 馬拉糕的滋味香甜好吃，. 如果加些黑糖進去應該也不錯，. 所以我就做了這款黑糖口味的馬拉糕，. 大部份的做法幾乎都是添加泡打粉，. 我比較喜歡用酵母製做，.
2021年1月22日 · 簡單3步自家製熱辣辣點心 鬆軟黑糖馬拉糕食譜. 簡易廚房. 甜品糖水. 發佈: 22-01-2021 18:38. 文: 陸嘉敏. 大家平時去酒樓飲茶，有咩必食的點心呢？ 除了蝦餃燒賣、叉燒腸粉，奶黃包、馬拉糕這些甜點也是相當受歡迎。 以下食譜就教大家整香甜鬆軟的馬拉糕，這個懶人版做法很簡單，不需加吉士粉亦不需發酵，簡單3個步驟就完成，鐘意食的朋友不妨跟住食譜試做啦！ 若用竹籠去蒸更有風味呢～
黑糖馬拉糕：黑糖馬拉糕，不用打發，無放吉士粉和淡奶。 出來效果真是好鬆軟😋 想知道我更多食譜可以訂閱https://www.youtube.com/channel/UCvZ-H0SQ5sQk-qOeLEXJUNw
2012年6月29日 · 【OL醉愛廚房】黑糖馬拉糕. OL醉愛廚房. 81 食譜 1.5 萬 粉絲. 334 說讚 4 一起做 14 留言. 每次上茶樓，有幾款點心一定會點的，馬拉糕便是其中一項。 不過，已經愈來愈多茶. 樓放棄了老式做法，很多時吃的也不滿意。 倒不如自己動手做？ 味道是我喜愛的舊式味道，如果放了豬油的話會更像，不過還是健康一點吧。 #烘焙. #蛋糕. 食材. 自發粉. 120g. 吉士粉. 30g. 梳打粉BicarbonateofSoda. 1茶匙. 泡打粉bakingpowder. 1茶匙. 雞蛋. 3隻. 黑糖. 100g （可隨意用黃糖, 啡糖或黑糖, 做出深淺不同色的馬拉糕） 雲呢拿香油. 1茶匙. 牛油溶液. 30g. 水. 45ml. 牛奶. 45ml.
黑糖馬拉糕料理怎麼做？ 愛料理精選9篇簡易食譜做法與步驟，有最新的黑糖馬拉糕（黑糖糕）、一口黑糖馬拉糕（簡易版）、黑糖馬拉糕 (低糖低油)、【港式】黑糖馬拉糕。
2012年6月1日 · 食譜作者. 發布於 2012年6月1日. 黑糖馬拉糕 的詳細作法：每次上茶樓，有幾款點心一定會點的，馬拉糕便是其中一項。. 不過，已經愈來愈多茶 樓放棄了老式做法，很多時吃的也不滿意。. 倒不如自己動手做？. 味道是我喜愛的舊式味道，如果放了豬油 ...
黑糖馬拉糕 Brown Sugar Sponge cake食譜、做法 | HappyAmy的Cook1Cook食譜分享. 2017 年 04 月 10 日發佈 列印. 13. 128. 15898. 讚好 收藏. 港式馬拉糕係屋企都可以整到！ 鬆軟超香甜黑糖，好好食～～～ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－. 更多Happy Amy食譜： https://www.youtube.com/user/AmylaceousKitchen. Instagram: https://www.instagram.com/amylaceous/ Facebook: https://www.facebook.com/amylaceous. 食譜影片. 查看影片詳情.
其特色是顏色金黃、口感鬆軟、外型挺身、內有大量氣氛孔，被認為是香港的一種古早味蛋糕。 黑糖的原料是甘蔗，色彩呈深啡色，且有焦香味，非常適合用來製作馬拉糕。 只要按步驟和按份量攪勻所需材料，就可以拿去蒸，小朋友都可以做到。
黑糖馬拉糕. 廚娘的365日. 馬拉糕，是粵式茶樓的一種糕點，是香港及廣東茶樓常見的點心，隔水蒸製而成。. 其特色是顏色金黃、口感鬆軟、外型挺身、內有大量氣氛孔，被認為是香港的一種古早味蛋糕。. 黑糖的原料是甘蔗，色彩呈深啡色，且有焦香味，非常 ...
