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1 炸麵筋沖一沖水、唧出多餘水份、切丁... 加海鮮醬/甜麵醬拌勻... 放入氣炸鍋160度15-20分鐘至脆！ 2 將鹹蛋黃隔水蒸熟... 用叉壓茸！ 3 用適量油或牛油... 小火將鹹蛋黃煮溶、煮出泡泡... 然後加入炸麵筋兜勻... 讓炸麵筋表面沾上鹹蛋黃碎！ 炸麵筋沖水後盡量唧乾水分... 可以縮短氣炸時間！ 調味方面可以自行配搭、 加辣亦可！ 大約氣炸十多分鐘便可以檢查一下... 看看是否自己喜歡的脆硬度... 再调整氣炸時間！ 用牛油炒鹹蛋黃會更加香味撲鼻！ 討論 暫時沒有留言。 金沙齋燒鵝：喺出面買咗一包鹹蛋黃齋燒鵝... 冇預期嘅好食.. 仲有少少油膱味... 所以試下自己整！ 雖然係亂打亂撞... 但係食落比出面買嘅仲好味添！ 😆😆😆.
【香港啊婆齋燒鵝】1.用了大幅腐皮，總重量250克。是用膠袋密封的。室溫產品；2.把腐皮取出，將腐皮一片一片的攤開。拿一塊乾淨的布或廚房紙巾用清水打濕。把腐皮抹軟，抹濕厚的邊邊，把墊在一起的打開，攤平。如果黏著一塊，如抹布按軟讓它吸多點水
2021年12月27日 · 【會員專享】鐵鑊有惑https://youtu.be/oHeSrB8Iu1c【幕後花絮 / NG 片段】 加入會員：https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join👩 🍳 本集食譜👨 🍳 ...
自己做齋燒鵝，味道自己控制無添加食得安心又放心 材料 材料：無炸麵筋1斤，义燒醬2湯匙，酒1湯匙，蒜茸1湯匙，老抽1湯匙，蜜糖3湯匙
閒著無聊做一個自己喜歡吃的齋燒鵝沒想到的是，按照古書做出來的齋燒鵝味道出乎意料地好吃啊！極力推薦大家做來吃！貌似外面沒這做法吧Hello ...
【齋雞粒x齋燒鵝】其實有咩分別？ 在家高成本複製！ Fried Dough [Eng Sub] Like. Comment. Share. 414. 7 comments. 7.6K views. 點 Cook Guideposted a video to playlist 港式料理. · January 11, 2022 · . Follow. 本集食譜. 麵筋 5 Wheat Gluten. 咖喱粉 ¼+⅛tsp Curry Powder. 五香粉 ⅛tsp Five Spice Powder. 辣椒粉 ¼+⅛tsp Chili Powder. 麥芽糖 35g Malt Sugar. 鹽 ¼tsp Salt. 砂糖 25g Sugar. 水 30ml Water.
2018年2月1日 · 「素鵝」，雖有「鵝」而沒有鵝，過去是杭州一帶寺廟內的齋菜，主要用腐皮來製作，做法很簡單，而風味獨特，廣受歡迎下漸漸成了一道精緻的素菜式。
