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- 技巧: 使用密封袋或淺盤醃製,確保肉類完全被醃料覆蓋，在醃製過程中偶爾翻動食材,確保均勻入味。 烤之前將多餘的醃料擦掉,以防止燒焦。 安全提示: 醃製時請將食材放入冰箱,防止細菌滋生。 使用過的醃料不要再次使用,以免交叉污染。
www.bbqmoment.com/blog/blog/六個bbq技巧-必學醃製火候控制＋小白透測熟技巧-燒/
2023年7月14日 · 丸腸類，香港人BBQ一定會有既食物，因為佢地係最快燒熟既食物，而且好多都係兒時至愛，如果大家肚餓既話，可以第一輪燒定少少打定個底，然後就可以去慢慢燒自己想食既肉類或者海鮮啦。
2019年11月17日 · 大尾篤燒烤王麥師傅傳授的BBQ透爐技巧，上集已經介紹過，但說到底燒烤最重要的還是食物呀！. 火夠旺當然好，但以下講的情況，你一定遇過，例如：雞翼燒到半路，因為叉得不夠實而掉到炭火裡；稍一不留神，手中那串腸仔突然黑得像炭；豬扒的表皮 ...
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2022年1月7日 · 燒烤肉醃製 ｜ 燒烤食物食譜 ｜ 燒烤食物醃法 斧頭牛扒 豬頸肉 羊架 三款醃肉分享 《《醉男-自製燒烤食物第二彈》 這是我的自製燒烤食物系列的 ...
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2024年8月14日 · 從前菜、燒烤主菜到甜品飲品，野人燒烤都致力滿足顧客的味蕾需求。 所有食物均遵循食品安全指引，使用保溫包裝配置，確保準時為顧客送上熱騰騰且衛生安全的美食。
2020年9月8日 · 先將梅頭肉洗淨，切長條，將所有醃料拌勻，放入大碗或密封袋內，再放入梅頭肉。醃最少四小時，醃過夜最好 用錫紙包好烤盤，將梅頭肉放在烤盤上，倒少許醃料汁，放入已預熱180度C焗爐焗15分鐘，然後反轉另一邊再焗15分鐘
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