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2016年12月2日 · 市面上易潔鑊平至數十元至數百元都有，有標明不含PFOA可能致癌物，亦有平至20元的迷你易潔煎Pan，但用料不詳。 有專家認為，不論平貴，只要含PTFE物料都最好不用。 易潔鑊之所以不容易「黐底」，技術之一是用上PTFE塗層；而製造這種塗層時，常會用上一種簡稱為PFOA的化學物質，屬可能致癌之物，在製造易潔廚具的過程中，可能會將PFOA釋出於空氣﹑水或土壤等環境中。 此外，PTFE產品遇上高溫分解時，也可能釋出PFOA。 有動物研究顯示PFOA可能損害肝臟功能、影響生殖功能或致癌，並可長期存在於環境中不變。 【延伸閱讀】 不銹鋼煲用料比拼 日本城媲美孖人牌？
2021年8月30日 · TOPick比較市面上不同牌子的易潔鑊，以下6款產品均標明不含PFOA可能致癌物，價錢由$49.9到$1688不等 (實際價錢按商店最後定價為準)。 不過6款易潔鑊中，有2款標明易潔塗層是以化學物質PTFE製造，包括IKEA的「KAVALKAD平底鑊」，其易潔塗層物料是「Teflon® Classic 」，亦即是PTFE；以及韓國「DORCO mychef深型易潔煎鍋」，標明為「PTFE Coating」。 部分易潔鑊例如「PENSOFAL易潔煎鍋」、「LE CREUSET堅韌易潔平底煎鍋」，沒有列出易潔塗層物料，只在產品描述上寫上「Non-stick coating」，實際物料不詳。 部分易潔鑊有標明不含化學物質PFOA。 （TOPick記者攝） 塗層有脫落或刮花 最好停止使用.
2022年3月13日 · 易潔鑊之所以不容易「黐底」，技術之一是用上PTFE塗層；而製造這種塗層時，常會用上一種簡稱為PFOA的化學物質，屬可能致癌之物，在製造易潔廚具的過程中，可能會將PFOA釋出於空氣﹑水或土壤等環境中。
由於PTFE易潔塗層中有機會殘留微量的PFOA或PFOS，故產生易潔鑊塗層有機會致癌一說。 話雖如此，本會曾為市面上25款易潔鑊分別進行PFOA、PFOS及金屬物質釋出量測試，結果全部樣本均通過測試，檢出的PFOA及PFOS釋出量均低於德國聯邦風險評估所（BfR，德國政府轄下專為保障消費者健康而設的獨立研究所）為易潔廚具所訂的建議上限，而檢出的金屬物質釋出量亦低於歐洲理事會（Council of Europe）為金屬及合金廚具所訂的建議上限。 此外，BfR也指出，即使有小塊易潔塗層剝落及被吞下，也不會對人體健康構成威脅，因身體不會吸收這些塗層，塗層也不會引致身體出現中毒反應，所以消費者不用過份擔心。 當然，消費者在選擇易潔鑊時亦可揀選塗層耐磨、耐刮度較高的款式，自然用得較安心。
2022年12月4日 · 曾有傳易潔鑊塗層物料PTFE在高溫下會釋出致癌的有毒物質PFOA，使不少人都對選購易潔鑊感到遲疑。 其實消委會易潔鑊報告2020有指出PTFE在大於350°C時會分解而釋出有毒物質，因此於250°C下的煮食溫度仍屬安全，而日常如蒸﹑炒﹑煎﹑炸溫度一般不會超過 ...
2022年11月14日 · 不過近日有研究指，易潔鑊暗藏健康危機，在1個情況下使用可導致230萬粒微塑膠釋出，煮食時更可能令食物沾上塑膠微粒並被人體吸收，而易潔鑊中的塗層更可能導致引發免疫系統疾病或癌症。
2022年11月24日 · 易潔鑊塗層受損恐致癌 裂痕可釋出230萬微塑膠粒. 據外媒報道，澳洲弗林德斯大學（Flinders University）和紐卡素大學（University of Newcastle）共同進行研究，在 《整體環境科學》 （Science of the Total Environment）學術期刊上發表報告，每次使用受損的易潔鑊時，有逾百萬顆直徑小於5毫米的微塑料或納米塑料釋出，是肉眼完全看不見。 研究員利用拉曼成像技術（Raman）測量易潔鑊的特氟龍塗層（Teflon），發現煮食時，一道小裂痕（約5CM）已有機會釋出約9,100顆微塑料或納米塑料；在塗層明顯受損的地方，更有機會釋出多達230萬顆微塑料或納米塑料。
廚房及廚具清潔不容忽視，易潔鑊深受大眾喜愛，不易「黐底」又方便清洗。 然而易潔鑊塗層是否含有致癌物質？ 使用時釋出毒煙又孰真孰假？
2024年1月11日 · 第一個面世的易潔鑊是由物料PTFE塗層製作而成，屬於最傳統的易潔塗層，為免對塗層構成損害，煮食的溫度不宜超過250°C，不然有可能會釋出致癌毒素PFOA。 因此易潔鑊是不適合用作爆炒菜式。 易潔鑊不易黐底燒焦、省油及清洗容易，對於任何人來說都是廚房必備之物。 （《砂煲罌罉》香港開電視截圖） 隨著科技發展，易潔的塗層亦變得多樣化，可以承受的溫度各有不同，最好參考產品說明書。 其次，易潔鍋具的款式亦愈出愈多，單柄煲、深淺煎鍋等等，方便新手烹調不同菜式。 香港開電視節目《砂煲罌罉》其中一集便曾提及「易潔鑊」的使用方法，廚神李綺雯（𡃁妹）跟食家紀曉華便登門造訪，邀請名廚黃伯權分享如何正確使用「易潔鑊」、保養方法及示範一道西式菜──意式百里香龍蝦燴飯。 意式百里香龍蝦燴飯（《砂煲罌罉》香港開電視截圖）
易潔鑊會致癌？ 消委會測試顯示，所25款易潔鑊中PFOA 及 PFOS 釋出量，均低於德國聯邦風險評估所的建議上限，而檢出的金屬物質釋出量亦低 Menu
