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薯蕷科,薯蕷屬
生命力和適應力皆強的多年生纏繞性草質藤本。味甘,性平,歸脾、肺、腎經,有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的功效。山藥的食用部位為其地下塊莖,塊莖有不同的形狀,重量視... 香港餐務管理協會