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沙門氏菌感染症 （英語： Salmonellosis），又稱 沙門氏桿菌病，由 沙門氏菌屬 細菌 感染 所造成的疾病通稱。 在感染沙門氏菌之後的12至72小時內，患者通常會出現 腹瀉， 發燒， 嘔吐 與 腹痛 的症狀。 這個疾病一般會持續四到七天，即使沒有接受治療，絕大多數的患者都可以自行痊癒。 在某些狀況下，患者可能因為嚴重腹瀉而導致 脫水，必須送到醫院治療。 在出現脫水狀況時，可能會採用 靜脈注射； 藥品 治療也可以緩解其中某些症狀，像是退燒。 若是沙門氏菌感染由胃腸道散布進入血液中，可能造成嚴重的症狀，稱為 傷寒，必須使用 抗生素 治療。 老人，嬰兒，或是其他身體免疫系統功能不佳的人，可能會發展出嚴重的併發症。
2021年3月5日 · 沙門氏桿菌廣泛存於動物界，可經由人、貓、狗、蟑螂、老鼠等途徑污染食品。 所引起的食品中毒事件，世界各地常居首位或第二位，2018年歐盟因沙門氏桿菌造成食源性疾病之比例約為三分之一，在台灣排名第4，主要是因為飲食型態不同所致。 圖片來源：Public Health Image Library (PHIL), Centers for Disease Control and Prevention (CDC), U.S.A. 特性. 1. 革蘭氏陰性 G (-) 桿菌。 2. 具有鞭毛，善於運動。 3. 好氣性或兼性厭氧菌。 4. 不會形成芽胞。 5. 適合生長的酸鹼值 (pH) 為6.5～7.5之間，在酸性環境下 (pH<4.5)，生長會被抑制。 6.
產芽孢、大多數具有鞭毛、有運動性的兼性厭氧菌。最早是在 1884 年由當時在美國農業部獸醫組工作的醫師及其主管—美國獸醫病理學家博士在罹患豬瘟 (classical swine fever) 的病豬腸道中分離發現而稱為「Bacillus choleraesuis」,直到 1900 年�. 者 Lignieres 提出依其名命名為「Salmonella choleraesuis」。過去一個�. 紀以來,沙門氏菌的命名法一直不斷的被討論、�. 進。回顧沙門氏菌的命名史,可說是相當曲折又複雜。不同學者、組織或是學會對命名的根據、方法都有其堅持的理由,連名稱中採用大小寫、正斜體都歷經多次的修改、調整.
沙门氏菌 （学名： Salmonella）是 肠道杆菌科 下的一个属， 革兰氏阴性，该属包括肠道沙门氏菌和邦戈沙门氏菌两个种，其中肠道沙门氏菌下有六个亚种 [1]，超过2600个 血清型 [2]。 为美国 病理学 家 丹尼尔·埃尔默·萨蒙 （英语：Daniel Elmer Salmon） （Daniel Elmer Salmon）最早发现。 可經由人、貓、狗、蟑螂、老鼠等途徑污染食品。 [3] 沙门氏菌目前已经发现1800种以上，按抗原成分可分为甲、乙、丙、丁、戊等基本菌型。 其中于人类疾病有关的主要有甲组的 副伤寒甲杆菌，乙组的 副伤寒乙杆菌 和 鼠伤寒杆菌，丙组的 副伤寒丙杆菌 和 猪霍乱杆菌，丁组的伤寒和肠炎杆菌。
2018年2月20日 · 沙门氏菌病由沙门氏菌引起，通常会出现急性发热、腹部疼痛、腹泻、恶心，有时会有呕吐。 摄入沙门氏菌6-72小时（通常为12-36小时）之后出现疾病症状，病程持续2-7天。 沙门氏菌病症状相对轻微，大多数情况下，患者无需治疗即可康复。 但是，在某些情况下，特别是对儿童和老年患者而言，沙门氏菌病引起的脱水可能会很严重并危及生命。 虽然沙门氏菌病大型疫情通常会引起媒体关注，但60-80%的沙门氏菌病病例其实并不属于已知疫情的一部分，而被认为是散发病例，或者压根就没有得到确诊。 沙门氏菌在家养和野生动物中广泛存在，多见于食用动物（如禽类、猪和牛）和宠物（包括猫、狗、鸟类和龟等爬行动物）。 沙门氏菌可在整个食物链蔓延，从动物饲料、初级生产一直到家庭或餐饮服务机构。
2022年12月28日 · 沙门菌感染（沙门菌病）是一种影响肠道的常见细菌性疾病。 沙门菌通常寄居在动物和人的肠道中，并通过粪便排出。 人类多因被污染的水或食物而感染。 有些沙门菌感染患者没有症状。 大多数患者会在暴露后的 8 到 72 小时内出现腹泻、发热和胃（腹部）绞痛。 大多数健康的人可在几天到一周内康复，无需特殊治疗。 在某些情况下，腹泻可能导致严重脱水，需要立即就医。 如果感染扩散到肠道之外，还可能会引起危及生命的并发症。 如果前往没有干净饮用水和适当污水处理的国家/地区旅行，沙门菌感染风险更高。 沙门菌感染通常由食用生的或未煮熟的肉类、禽肉、蛋或蛋制品或饮用未经巴氏杀菌的牛奶引起。 潜伏期（从接触疾病到患病之间的时间）通常是 6 小时到 6 天。 通常，沙门菌感染者会认为自己得了胃肠型流感。
沙門氏菌感染症 （英語： Salmonellosis ），又稱 沙門氏桿菌病 ，由 沙門氏菌屬 細菌 感染 所造成的疾病通稱。 在感染沙門氏菌之後的12至72小時內，患者通常會出現 腹瀉 ， 發燒 ， 嘔吐 與 腹痛 的症狀。 這個疾病一般會持續四到七天，即使沒有接受治療，絕大多數的患者都可以自行痊癒。 在某些狀況下，患者可能因為嚴重腹瀉而導致 脫水 ，必須送到醫院治療。 在出現脫水狀況時，可能會採用 靜脈注射 ； 藥品 治療也可以緩解其中某些症狀，像是退燒。 若是沙門氏菌感染由胃腸道散布進入血液中，可能造成嚴重的症狀，稱為 傷寒 ，必須使用 抗生素 治療。 老人，嬰兒，或是其他身體免疫系統功能不佳的人，可能會發展出嚴重的併發症。
Salmonella 属 分为2种, S. enterica 和 S. bongori, 共包括> 2500种已知的血清型。其中一些血清型已被命名。这种情况下，通常使用的命名有时简化了科学命名，只包含种属和血清型;例如, S. enterica, enterica 亚种, 伤寒血清型是伤寒 Salmonella 的简化命名。
沙門氏菌感染症為食因性感染的疾病，亦為人畜共通傳染病，主要因食入遭受動物糞便污染的食物而感染。 沙門氏菌感染症屬全球分布，在已開發國家（除非有很好的通報系統）大部分的臨床病例沒有被通報，通報率低於1%，病例最常發生於嬰兒和五歲以下小孩。 大部分的發生原因是食物來源遭受污染，少數是因帶菌者污染食物，或人與人直接糞口接觸引致。 此病較易發生在7月-10月，氣候溫暖的季節，目前在世界許多國家的發生率有增加的趨勢。 更多... Copyright © 2024 衛生福利部 疾病管制署. All rights reserved. 本網站建議使用 IE10 以上版本瀏覽器及以1920x1080解析度，以獲得最佳瀏覽體驗。
沙門氏桿菌 (Salmonella) 沙門氏桿菌廣泛存於動物界，可經由人、貓、狗、蟑螂、老鼠等途徑 污染食品。所引起的食品中毒事件，世界各地常居首位或第二位，2018 年歐盟因沙門氏桿菌造成食源性疾病之比例約為三分之一，度在台灣
