tiramisu 製作方法 簡易 相關
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2020年6月12日 · 這次教大家的提拉米蘇Tiramisu食譜非常簡單，而且還是免焗的甜品，相信新手都可以零失敗完成。 入口有香濃咖啡味之餘，又不會有苦澀味。 藉着快將父親節，快點試試做給家人品嘗，盡顯孝心吧！
意大利經典甜品 Tiramisu，傳統的Tiramisu以 Mascarpone Cheese、雞蛋、砂糖及蘸咖啡酒的手指餅組成的 Layered Dessert。 因為這甜品需要使用到生雞蛋，所以建議大家要買新鮮、經過巴斯特消毒的雞蛋，我一般會買日本的雞蛋，特別要注意包裝上是否列明可以供生食用。
很早已想學做這個意大利甜品：提拉米蘇 Tiramisu. 其名字是意大利文。 提拉米蘇 Tiramisu 的意思是『帶我走』，又含有 “pull-me-up” “cheer me up”（可譯作：逗我開心）。
2020年5月19日 · 整體上5分鐘Tiramisu實在是超簡單的製作，坊間五花八門的Tiramisu食譜不比此份方便，不用勞師動眾在廚房中打仗，快捷、簡單、美味、少功夫、不費時，炎夏中輕巧冰凍的甜品或料理最吸引。
2022年5月26日 · 需要切塊的話一定要先冷藏過後才好分割，或是運用小一點的模具來製作，成品一人一份，造型支撐度也更好。如果想要做成像蛋糕店一樣可以脫模的提拉米蘇蛋糕，就多加入吉利丁和打發鮮奶油，製作方法比較像是慕斯。
2022年7月5日 · 兼具柔滑酥脆與苦甜滋味的提拉米蘇做法簡單，富有層次，是許多甜點初學者的首選。. 正統提拉米蘇食譜配方一口咬下，冰涼、層層疊疊的軟脆餅乾與餡料齊發，帶點苦香的可可粉和著霜感餡料入口，酒香和咖啡香自餅乾微微滲出，從口內擴散至鼻腔，緩和了 ...
提拉米蘇DIY製作步驟！ 免烤箱30分鐘完成. 1. 用咖啡粉或是摩卡壺煮出濃醇厚的濃縮咖啡Espresso，靜置放涼. 2. 取5顆雞蛋將蛋黃與蛋白分開，接著舀出50克的糖加入蛋黃開始打發至融合 (看不見糖粒為止)，蛋白不要丟掉喔等等會用到！ 3.加入提拉米蘇濃郁奶香與澎潤內餡口感的靈魂： 馬斯卡彭起司Mascarpone cheese，一整盒直接倒進手中剛拌好的蛋糊中，繼續攪拌直到兩者完美融合，出現療癒的鵝黃色。 4.將蛋白打發成蓬鬆的海綿狀，然後分次加進鵝黃色的餡料盆中，持續緩慢混合。 攪拌時請用溫柔的力道，每次由下而上翻轉融合餡料。
