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2018年6月14日 · 撰文：MedPartner. 出版： 2018-06-14 08:00 更新：2018-08-20 11:35. 中式鹹魚上年十一月被世界衛生組織（WHO）列為一級致癌物！. 各家媒體都有報導了相關新聞，引起各界的討論，其中一個標題「鹹魚真的不能翻身了」更是吸引了大家的目光。. 鹹魚，在昔日雪櫃不普遍的 ...
2017年12月15日 · 如何正確看待致癌物？. 醫師完整分析 1 min read. 15 12 月, 2017 medpartner. 中式鹹魚近期被世界衛生組織（WHO）列為 一級致癌物 ！. 最近各家媒體都有報導了相關新聞，引起各界的討論，其中一個標題「鹹魚真的不能翻身了」更是吸引了大家的目光。. 鹹魚是在古早 ...
2017年11月21日 · 鹹魚：醃製時需要使用大量鈉質，在過程中會與魚類產生化學反應，當中包含致癌物亞硝酸鹽，或會誘發鼻咽癌。 加工肉：如煙肉、香腸、火腿等，平均每天吃50克加工肉製品，約相當一條多腸仔或兩片煙肉，患腸癌的風險將增加18%。
2017年11月20日 · 「中國式鹹魚」與酒精飲料、檳榔、吸煙、二手煙以及口服避孕藥中的雌激素，同屬對人類確定有致癌風險的「一類致癌物」。
2017年11月20日 · 鹹魚雞丁炒飯、鹹魚蒸豆腐、鹹魚茄子等，都是華人愛吃料理，但世界衛生組織（WHO）日前公布一份最新致癌物清單，將「中式鹹魚」列為一級致癌物，與菸、酒和檳榔同等級。
2017年11月24日 · 生活中心／綜合報導. 世界衛生組織 (WHO)公布的最新的致癌物清單，華人常吃的「中式鹹魚」 (Salted fish, Chinese-style)被列在「一級致癌物」，和香菸酒精等同等級。. 不過，專家認為，這只是針對日常飲食的風險預警而已，不要天天吃，一個月吃2、3次影響不大 ...
2017年12月31日 · 這些包含了菸、二手菸、檳榔、酒精飲料（他們也特別點名亞洲人對於酒精的代謝普遍比較差，罹癌風險更高）和在室內燃燒的煤炭。另外，處理過的肉製品如培根、火腿、香腸等，也都是一級的致癌物。 中式鹹魚為什麼是一級致癌物？只有「中式」鹹魚嗎？
